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一個是三頓半在速溶咖啡行業(yè)里開辟了新賽道——超速溶咖啡。速溶咖啡出現(xiàn)的百年時間里，因為攜帶方便，耐儲存，一直都受到廣大消費者的喜愛，但由于口感不佳以及需要熱水才能溶解。對于現(xiàn)在有了追求的年輕人來說，速溶咖啡里的的植脂奶粉以及糖都是十分的不健康，其次需要熱水沖泡，不能隨時隨地就能喝上。三頓半剛成立的時候，并非做速溶凍干咖啡，品牌當時走的是精品咖啡路線。一開始推出的是掛耳咖啡，并貼心地配上了沖煮壺、杯子，但由于現(xiàn)磨咖啡在當時還不是那么深入民心，所以銷量平平。之后推出冷萃咖啡包，還附贈冷泡瓶，但由于制作時間長，銷售也是不溫不火。針對在精品咖啡和速溶咖啡銷售上的痛點，三頓半開始將目標轉向了超即溶咖啡，使用冷水也能快速溶解，并注重了速溶咖啡味道的表現(xiàn)，讓速溶咖啡能更接近現(xiàn)磨咖啡的味道，方便快捷，省時省力。
一個是三頓半在包裝設計上抓住了年輕一代審美！三頓半也清楚如果直接推出超即溶咖啡，是沒辦法吸引消費者的，于是三頓半對包裝花了不少的心思，也迎合了年輕一代喜歡簡約風格，攜帶方便以及色彩帶來的視覺沖擊，品牌采用了純色的超迷你咖啡杯包裝咖啡粉進行出售，讓產品變得極具辨識度。
后來“三頓半”進駐天貓，通過大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)消費者對咖啡的需求趨于個性化、多元化，于是更新了產品，推出了6種不同烘焙程度的咖啡粉，并用數(shù)字進行區(qū)分，暗示著這些雖然是速溶咖啡，但能擁有著現(xiàn)磨咖啡一樣的品質和口感。這種造型新穎、環(huán)保材質的咖啡包裝自帶“來啊，留著我DIY”的光環(huán)，吸引了大家將包裝保留下來進行DIY的改造，做成小盆栽、小掛件、裝飾品等，并自發(fā)地上傳到各個社交平臺，這種有趣好玩的分享更能擊中年輕用戶的心智。
還有一個是三頓半讓消費者參與品牌共創(chuàng)。三頓半在每個產品上市之前，三頓半會做消費者測試，這些消費者被稱為“領航員”，以美食大V、專業(yè)機構、展會的普通消費者以及調研機構作為目標，通過“領航員”帶來的反饋進行產品優(yōu)化后再行推廣。新產品推出后還會進行“返航計劃”，多個一二線城市的線下知名咖啡店進行合作，多個一二線城市的線下知名咖啡店進行合作，引導顧客回收產品包裝，兌換精心制作的原創(chuàng)周邊。這些周邊可以說勝過產品本身！無論是品牌形象人物、服裝還是日用品的設計，都有非常強的成圖率，通過不同的群體進行品牌的推廣。
三頓半能快速超車，離不開他改變了大眾對速溶咖啡的固有認知以及符合年輕人的營銷方式，打造獨屬于品牌自己的文化價值，在年輕消費群體心中扎根。如今隨著更多超速溶咖啡的品牌注入以及現(xiàn)磨咖啡在消費者心目中的地位有所提升，三頓半還能否繼續(xù)穩(wěn)住銷量？三頓半返航計劃從線上到線下，搭建了和用戶的互動場景，讓更多的生活玩家參與進來，不斷提高品牌和活動的影響力，但這一種做法讓原本只是在速溶咖啡行業(yè)上競爭的三頓半慢慢變成了在整個咖啡行業(yè)上競爭。
雖然速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡面對的群體不一樣，一個是面對初級咖啡消費者，一個是面對對咖啡有一定認識的愛好者。但以現(xiàn)在的消費趨勢來看，兩者必然會向對方的領域拓展。所以能否穩(wěn)坐咖啡品類寶座對三頓半來說，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。圖片來源：小紅書免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
