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一個(gè)是三頓半在速溶咖啡行業(yè)里開辟了新賽道——超速溶咖啡。速溶咖啡出現(xiàn)的百年時(shí)間里，因?yàn)閿y帶方便，耐儲存，一直都受到廣大消費(fèi)者的喜愛，但由于口感不佳以及需要熱水才能溶解。對于現(xiàn)在有了追求的年輕人來說，速溶咖啡里的的植脂奶粉以及糖都是十分的不健康，其次需要熱水沖泡，不能隨時(shí)隨地就能喝上。三頓半剛成立的時(shí)候，并非做速溶凍干咖啡，品牌當(dāng)時(shí)走的是精品咖啡路線。一開始推出的是掛耳咖啡，并貼心地配上了沖煮壺、杯子，但由于現(xiàn)磨咖啡在當(dāng)時(shí)還不是那么深入民心，所以銷量平平。之后推出冷萃咖啡包，還附贈(zèng)冷泡瓶，但由于制作時(shí)間長，銷售也是不溫不火。針對在精品咖啡和速溶咖啡銷售上的痛點(diǎn)，三頓半開始將目標(biāo)轉(zhuǎn)向了超即溶咖啡，使用冷水也能快速溶解，并注重了速溶咖啡味道的表現(xiàn)，讓速溶咖啡能更接近現(xiàn)磨咖啡的味道，方便快捷，省時(shí)省力。
一個(gè)是三頓半在包裝設(shè)計(jì)上抓住了年輕一代審美！三頓半也清楚如果直接推出超即溶咖啡，是沒辦法吸引消費(fèi)者的，于是三頓半對包裝花了不少的心思，也迎合了年輕一代喜歡簡約風(fēng)格，攜帶方便以及色彩帶來的視覺沖擊，品牌采用了純色的超迷你咖啡杯包裝咖啡粉進(jìn)行出售，讓產(chǎn)品變得極具辨識度。
后來“三頓半”進(jìn)駐天貓，通過大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對咖啡的需求趨于個(gè)性化、多元化，于是更新了產(chǎn)品，推出了6種不同烘焙程度的咖啡粉，并用數(shù)字進(jìn)行區(qū)分，暗示著這些雖然是速溶咖啡，但能擁有著現(xiàn)磨咖啡一樣的品質(zhì)和口感。這種造型新穎、環(huán)保材質(zhì)的咖啡包裝自帶“來啊，留著我DIY”的光環(huán)，吸引了大家將包裝保留下來進(jìn)行DIY的改造，做成小盆栽、小掛件、裝飾品等，并自發(fā)地上傳到各個(gè)社交平臺，這種有趣好玩的分享更能擊中年輕用戶的心智。
還有一個(gè)是三頓半讓消費(fèi)者參與品牌共創(chuàng)。三頓半在每個(gè)產(chǎn)品上市之前，三頓半會做消費(fèi)者測試，這些消費(fèi)者被稱為“領(lǐng)航員”，以美食大V、專業(yè)機(jī)構(gòu)、展會的普通消費(fèi)者以及調(diào)研機(jī)構(gòu)作為目標(biāo)，通過“領(lǐng)航員”帶來的反饋進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化后再行推廣。新產(chǎn)品推出后還會進(jìn)行“返航計(jì)劃”，多個(gè)一二線城市的線下知名咖啡店進(jìn)行合作，多個(gè)一二線城市的線下知名咖啡店進(jìn)行合作，引導(dǎo)顧客回收產(chǎn)品包裝，兌換精心制作的原創(chuàng)周邊。這些周邊可以說勝過產(chǎn)品本身！無論是品牌形象人物、服裝還是日用品的設(shè)計(jì)，都有非常強(qiáng)的成圖率，通過不同的群體進(jìn)行品牌的推廣。
三頓半能快速超車，離不開他改變了大眾對速溶咖啡的固有認(rèn)知以及符合年輕人的營銷方式，打造獨(dú)屬于品牌自己的文化價(jià)值，在年輕消費(fèi)群體心中扎根。如今隨著更多超速溶咖啡的品牌注入以及現(xiàn)磨咖啡在消費(fèi)者心目中的地位有所提升，三頓半還能否繼續(xù)穩(wěn)住銷量？三頓半返航計(jì)劃從線上到線下，搭建了和用戶的互動(dòng)場景，讓更多的生活玩家參與進(jìn)來，不斷提高品牌和活動(dòng)的影響力，但這一種做法讓原本只是在速溶咖啡行業(yè)上競爭的三頓半慢慢變成了在整個(gè)咖啡行業(yè)上競爭。
雖然速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡面對的群體不一樣，一個(gè)是面對初級咖啡消費(fèi)者，一個(gè)是面對對咖啡有一定認(rèn)識的愛好者。但以現(xiàn)在的消費(fèi)趨勢來看，兩者必然會向?qū)Ψ降念I(lǐng)域拓展。所以能否穩(wěn)坐咖啡品類寶座對三頓半來說，也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。圖片來源：小紅書免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
