熊爪咖啡首開“破墻店”??！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)大家還記得「熊爪咖啡」嗎？一面“破洞“的墻，一盞燈，一只爪，無裝修的裝修以及特別的運(yùn)營(yíng)模式，門店一開，立馬吸引了無數(shù)顧客前來排隊(duì)拍照。熊爪咖啡店的開始，是為了幫助殘疾人解決就業(yè)的問題。他們聘請(qǐng)的咖啡師們大多是聾啞人士，有的是面部燒傷人士。為了更好地保護(hù)著這群咖啡師，負(fù)責(zé)人用墻壁“堵上”了整個(gè)吧臺(tái)，然后“鑿出”一個(gè)10*30cm的洞，通過一只毛茸茸的熊爪進(jìn)行出品，在不交流的情況下也能和客人保留良好的互動(dòng)。熊爪咖啡至今以及運(yùn)營(yíng)了一年有多，隨著門店數(shù)的增加，熊爪咖啡師的數(shù)量也在逐步提升～而最近，熊爪咖啡師們作出了“破墻”的決定！這次的決定是希望熊爪咖啡師們能面對(duì)面與客人互動(dòng)，打破大家對(duì)聾啞人群體的“屏障”～今日，首家熊爪咖啡“破墻店”開張啦?。∵@家“破墻店”保留了爪爪在墻洞出餐傳統(tǒng)下，在旁邊的墻面“鑿出了”對(duì)外的制作空間和出餐臺(tái)。顧客能與“爪爪”互動(dòng)之余，也可以在一旁看到帶著小耳朵帽子的咖啡師們制作咖啡，咖啡師也會(huì)非常熱情地和客人互動(dòng)著。！店內(nèi)最醒目的位置也樹立著可愛的提示牌，上面寫著帶有黑色耳朵的是「有聲」咖啡師，帶著白色耳朵的是「無聲」咖啡師～開張首日，曾經(jīng)擔(dān)任第一家熊爪咖啡店長(zhǎng)的無聲咖啡師瑩瑩來到現(xiàn)場(chǎng)，用手語(yǔ)表達(dá)自己的感想：“這次敲墻是我們?nèi)w熊爪咖啡伙伴一個(gè)很鄭重的決定，其實(shí)我們也非常想要和顧客面對(duì)面交流，但是有些小伙伴比較害羞。不過經(jīng)過這段時(shí)間的共處和成長(zhǎng)，大家都覺得越來越自信和坦然，希望可以和大家更直接地交流?！爆摤摤F(xiàn)在是一名咖啡培訓(xùn)師，在專門的培訓(xùn)基地培訓(xùn)更多的“熊爪咖啡師”。她希望更多的聾啞人在接觸咖啡后能慢慢變得有自信，重新找回了生活的意義，更好地融入社會(huì)生活中。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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