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FTFE-VCA 項目主任伊恩？切斯特曼 （ian Chesterman） 表示： "貿(mào)易公司，合作社和咖啡聯(lián)盟在全國范圍內(nèi)的買賣非常迅速和積極。"從一開始就優(yōu)先考慮私營和公共部門之間的開放式合作， 將有助于確保競爭惠及所有利益相關者， 特別是我們的小農(nóng)客戶。 卓越杯（COE）將彰顯埃塞俄比亞咖啡的實力，并為埃塞俄比亞的小農(nóng)生產(chǎn)者創(chuàng)造新的市場機會?！ ∩a(chǎn)者Zenabu Alem說： "比賽終于回歸了， 這里出產(chǎn)的日曬咖啡是最好的。我期待著帶上我的咖啡豆參加比賽。" 埃塞俄比亞茶葉和咖啡管理局局長Adunga Debela博士表示，COE將在世界舞臺上的為小農(nóng)戶敞開大門，為他們提供展示埃塞俄比亞咖啡的平臺。
“咖啡不僅僅是我們的經(jīng)濟作物。這是我們傳統(tǒng)的一部分，我們作為埃塞俄比亞人，舉辦COE競賽不僅僅是在世界市場的宣傳手段，也是埃塞俄比亞的激動人心的事件，“Adunga Debela博士說?！ ?jù)說咖啡是1200年前在埃塞俄比亞發(fā)現(xiàn)的，當?shù)負碛?000多種品種，95％的咖啡符合有機食品標準。埃塞俄比亞是非洲最大的咖啡生產(chǎn)國之一，年產(chǎn)量超過50萬噸?！ 霸谖覀兂闪⒔旰螅瑢OE帶到咖啡的發(fā)源地，長期以來一直是人們的夢想。埃塞俄比亞代表了典型的特色咖啡產(chǎn)地，我們的項目在埃塞俄比亞運營，我們希望通過競爭和拍賣進一步發(fā)掘和獎勵需要進入市場的小農(nóng)戶，“咖啡卓越聯(lián)盟執(zhí)行董事Darrin Daniel說。
COE是一項在任何特定國家尋找最優(yōu)質(zhì)咖啡的競賽。每年都會有數(shù)千支咖啡豆被提交審議，再以相對高價在全球在線拍賣中銷售獲獎的咖啡，絕大多數(shù)的拍賣收益都反饋給農(nóng)民?！ ≡跒槠谌艿谋荣愔?，所有COE獲獎者都至少經(jīng)過五次篩選勝出（前十名還將再次競選排名）。數(shù)百支不同的咖啡豆將輪流杯測，根據(jù)其風味特點、香氣、口感等來打分?！ ∽?999年以來，COE一直在發(fā)掘咖啡、獎勵種植者，并為這些咖啡豆創(chuàng)造市場。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
