瑞幸咖啡進軍新式茶飲市場 直營門店數已近 家

7月，瑞幸咖啡強勢進軍新茶飲市場。

本月8日的戰(zhàn)略級新品發(fā)布會上，瑞幸咖啡團隊宣布，在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品。
瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一表示，茶飲與咖啡已經成為最受辦公室年輕人歡迎的兩大飲品，進軍新式茶飲是瑞幸咖啡的既定戰(zhàn)略。
▲ 瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一
“中國茶飲品牌大部分門店都是以加盟的形式存在，直營超過500家門店的幾乎沒有。”郭謹一認為，新產品線將能解決新茶飲產品在供應鏈管理、品質管控等方面的痛點。
據團隊方面提供的數據，瑞幸咖啡現階段門店數量已近3000家，預計今年年底的總門店數量將超過4500家。

鎖定年輕職場人群


瑞幸咖啡在今年5月17日登陸納斯達克，是中國第一家上市的咖啡消費品牌，也是首家成立20個月即成功登陸資本市場的中國企業(yè)。
瑞幸咖啡首次咖啡以外的進行新產品線擴張是在去年8月，當時瑞幸咖啡的門店剛突破800家。本次進入新茶飲領域，則是瑞幸咖啡上市后在品類擴張上的又一重磅舉措。

大鉦資本執(zhí)行董事劉紹強早前接受21世紀經濟報道記者采訪時曾分析，瑞幸咖啡用戶的所有訂購都通過APP完成，能夠讓瑞幸咖啡能夠勾勒出每個用戶的精準畫像，為平臺后續(xù)進行內容推動和推出更多產品品類提供了技術和數據的可能性。
具體到底層技術層面，IT系統(tǒng)使得以門店為基礎單位的進銷存完全數據化，為新品的流轉效率提升打下基礎。
“咖啡和茶在很多情況下是相輔相成、辯證統(tǒng)一的。茶和咖啡是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，他們的客群是交叉和重疊的?！惫斠唤榻B，新產品線“小鹿茶”主要鎖定新生代年輕職場人群。

品類擴張的邏輯
除了底層技術上擁有的先天優(yōu)勢，瑞幸咖啡的新產品品類擴張還基于茶飲市場的迅速發(fā)展。
億歐智庫曾做出測算，認為2018年中國飲品市場的規(guī)模約為2792億元。其報告對飲品行業(yè)的界定包括咖啡、傳統(tǒng)茶、奶茶等。
該報告指出，隨著消費習慣的升級，消費者對更為精致的消費需求隨之增長，較傳統(tǒng)飲品更為精致的新式飲品稱為消費者的消費熱點。從數據上來看，全國城市的新式飲品門店增長率皆呈現超過300%的成長。
▲瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、CMO楊飛
瑞幸咖啡聯合創(chuàng)始人、CMO楊飛介紹，咖啡用戶與茶飲用戶高度重合，喝茶飲成為年輕人新的生活方式，小鹿茶將始終堅持瑞幸咖啡的核心價值，致力打造年輕人的“活力下午茶”。
楊飛透露，“我們現在有近3000家門店，以’APP+門店’進行廣泛的覆蓋。8月份還會有一個加大覆蓋的新產品發(fā)布，讓更多人可以更方便的享用我們的咖啡和奶茶?！?br />（編輯：林坤）


—————END—————中國飲品快報來源|21世紀經濟報道編輯|小W 版式|小N
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