除了云南和海南外，我們驚喜發(fā)現(xiàn)臺(tái)南也有歷史悠久的咖啡種植歷史

飲品界（www.coffinance.com）消息，中國(guó)臺(tái)灣省由于歷史原因除了擁有悠久的咖啡消費(fèi)文化外，在南部的臺(tái)南市還保存著咖啡種植歷史至今。

 

臺(tái)灣省咖啡種植歷史

 

據(jù)臺(tái)南市東山農(nóng)民協(xié)會(huì)稱，1884年英國(guó)人將咖啡帶入臺(tái)灣，并在臺(tái)灣北部的三峽地區(qū)嘗試種植。1895年日本占領(lǐng)臺(tái)灣之后，開始將阿拉比卡咖啡品種引入臺(tái)南種植，一直到1941年，臺(tái)灣省的咖啡產(chǎn)量達(dá)到歷史峰值。

 

但是由于第二次世界大戰(zhàn)以及戰(zhàn)后的經(jīng)濟(jì)惡化，臺(tái)灣咖啡行業(yè)遭到重創(chuàng)，其中就包括了咖啡種植。

 

好在近幾十年來，隨著越來越多臺(tái)灣消費(fèi)者喜歡咖啡飲料后，臺(tái)灣省咖啡業(yè)勢(shì)頭有所增強(qiáng)，在臺(tái)南市東山區(qū)的曾文，白河區(qū)，和烏山頭水庫(kù)附近種滿了咖啡樹。在這里海拔達(dá)到500-800米，氣溫和土壤質(zhì)量都非常適合種植咖啡。

 

根據(jù)臺(tái)南市農(nóng)業(yè)局的數(shù)據(jù)，該市擁有近57公頃的咖啡農(nóng)場(chǎng)，其中以東山為主，面積約53.9公頃，年產(chǎn)量能夠達(dá)到730噸，已經(jīng)成為臺(tái)灣省最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。由于東山的大多數(shù)咖啡農(nóng)場(chǎng)都位于175號(hào)縣道沿線，所以這條路被昵稱為“咖啡路”或“ 175街”。

 

在咖啡風(fēng)味方面，由于東山以桂圓和橘子的生長(zhǎng)而聞名，所以東山咖啡具有特殊的水果香氣。經(jīng)過輕度烘烤后，消費(fèi)者就能品嘗到這種甜味，而不僅僅是苦味。

 

如今，咖啡已成為許多臺(tái)南居民日常生活的一部分。

 

咖啡文化的推廣

 

臺(tái)南市農(nóng)業(yè)局表示，作為臺(tái)南市推廣咖啡的一部分，該市計(jì)劃在東山市建立一個(gè)農(nóng)業(yè)休閑公園，以吸引臺(tái)灣各地的消費(fèi)者前來該地區(qū)旅行，并品嘗該地區(qū)種植的咖啡。

 

在東山區(qū)，該地區(qū)的農(nóng)民協(xié)會(huì)已經(jīng)在運(yùn)營(yíng)一個(gè)以日式宿舍建造的咖啡文化博物館，消費(fèi)者可以在其中學(xué)習(xí)如何種植和烘焙咖啡豆以及咖啡生態(tài)系統(tǒng)。在博物館里，游客還可以飲一杯東山咖啡并放松身心。

 

同時(shí)，臺(tái)南市政府在過去8年中里將東山種植的咖啡豆送往美國(guó)的咖啡質(zhì)量協(xié)會(huì)（CQI）進(jìn)行認(rèn)證，希望這將有助于他們?cè)谑袌?chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)。

 

 

據(jù)市政府稱，截至2020年，東山市共有21批次咖啡豆獲得了80分以上的分?jǐn)?shù)，從而獲得了CQI頒發(fā)的Q證書，并晉升為精品咖啡類別。

 

除了建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的計(jì)劃外，臺(tái)南還組織了十多年的年度東山咖啡節(jié)，通常在十月或十一月，以加強(qiáng)該區(qū)的咖啡推廣工作。

 

關(guān)鍵詞：中國(guó)咖啡，臺(tái)灣咖啡

 

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