咖啡要怎么喝才健康?

  對(duì)于咖啡是否有益身體健康這個(gè)問題，幾十年來就受到口誅筆伐，關(guān)于咖啡，有人認(rèn)為它是提神利器，有人認(rèn)為其不利身體健康。針對(duì)每個(gè)人的不同體質(zhì)，咖啡怎么喝才是健康的呢?

  前來咨詢咖啡是否有益健康的人倒也不少，其中有一例至今仍讓人印象深刻。一個(gè)前來咨詢的客人問：“還說咖啡可以減肥呢，我天天喝，咋還糖尿病高血壓啊，更是胖了一圈”，當(dāng)問到喝的是什么咖啡時(shí)，糖尿病的緣來便變得清晰異常。他說，喝的是速溶三合一。

  在這里溫馨提示：少喝速溶咖啡，因其咖啡含量低，而添加物多。一包17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉，其他是植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，對(duì)健康不利，所以有人認(rèn)為速溶咖啡本質(zhì)上不能算咖啡。如果在咖啡館喝咖啡，最好選擇不加奶精(其也含反式脂肪酸)和糖的咖啡。


  最近諸多研究顯示咖啡會(huì)提高細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度，增強(qiáng)葡萄糖的代謝，有助于糖尿病的預(yù)防。荷蘭公共衛(wèi)生研究院表示，咖啡喝得越多，患上第二型糖尿病(成年人糖尿病)的風(fēng)險(xiǎn)越低。(堅(jiān)持加糖的請(qǐng)不要來找我麻煩，謝謝)每天喝四杯咖啡的人可降低40%痛風(fēng)患病率。

  近二十年來，日本、美國、歐洲均有深入研究，不約而同地發(fā)現(xiàn)咖啡喝得越多，患上肝硬化或肝癌的機(jī)率越小。相繼有德國科學(xué)家爆出，濃咖啡還可預(yù)防結(jié)腸癌，證實(shí)了抗氧化物的作用。如今咖啡的抗癌作用是已得到學(xué)界認(rèn)可，瞬間趕腳咖啡真心碉堡了!有木有!

  首先如開頭所說，速溶咖啡肯定不是健康飲品了，真正熱愛咖啡滴人們也不喝速溶，有朋友說，我已經(jīng)不喝速溶了，只喝現(xiàn)磨黑咖啡吧。是的，不加糖的黑咖啡適量飲用對(duì)人體有益，這已經(jīng)是健康界和科學(xué)界的共識(shí)，那么，黑咖啡究竟對(duì)人體又有什么樣的功效呢?咱們分門別類地研究一下。

  咖啡的營養(yǎng)素：

  2006年，西班牙磚家迪亞斯指出，現(xiàn)泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或紅酒還要高，飲食界小伙伴當(dāng)時(shí)就震精了。

  不僅如此，咖啡生豆還富含多種維他命，包括葉酸、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B12和維他命C，還含有大量抗氧化物，總之好東西不少。美國佬文森博士研究證明，咖啡所含抗氧化物遠(yuǎn)超茶和果蔬，挪威人攝入抗氧化物來源里，咖啡獨(dú)占了64%。

  有兄弟問，抗氧化物究竟是什么，咱們知道，氧氣是維持生命的基本元素，當(dāng)我們吸入氧氣的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生一樣的副產(chǎn)品，即氧化物——自由基，會(huì)從細(xì)胞層面破壞結(jié)構(gòu)導(dǎo)致病變，而咖啡烘培后，抗氧化能力劇增，生成酚酸與蛋白黑素是強(qiáng)效的抗氧化物，能修補(bǔ)細(xì)胞，有效抑制癌癥、心血管疾病、糖尿病和老年癡呆癥等慢性疾病，從而使人體長保健康。

  總結(jié)一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點(diǎn)：

  1、別過量，一天兩三杯可以了，最多不超過4杯;

  2、選擇好品種，選擇現(xiàn)磨，少喝速溶，當(dāng)然養(yǎng)生咖啡更好;

  3、學(xué)會(huì)享受咖啡，不加奶加糖;

  4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。

  而且，按照如今的養(yǎng)生來說，單單是咖啡一種元素仍然不夠。無錫藍(lán)?？党虅?chuàng)造性地將名間名貴滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草和咖啡進(jìn)行融合，創(chuàng)造出了新的時(shí)尚養(yǎng)生飲品。

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