錢曉：入行年，為國(guó)宴設(shè)計(jì)甜點(diǎn)，他卻說(shuō)自己“靠了一點(diǎn)點(diǎn)天賦”

閱讀時(shí)建議打開音樂會(huì)和甜點(diǎn)師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

這款“表里不一”的芝麻泡芙plus有點(diǎn)撩，“套娃”是決勝點(diǎn)！

有句話時(shí)常掛在嘴邊，“甜點(diǎn)是個(gè)輪回”?？刹坏貌怀姓J(rèn)，只有真正經(jīng)得起歷史考驗(yàn)又努力推陳出新的產(chǎn)品，才會(huì)有復(fù)流形的可能。...[詳情]

2022-12-01閱讀量：740

用蘋果分離器、用郵戳、用剪紙……這些腦洞大開的造型巧克力令人驚艷！

我承認(rèn)，想要混跡烘焙圈，創(chuàng)新可太重要了！你想想：經(jīng)典的可頌，在純脂巧克力外殼與豐富巧克力粉末的裝點(diǎn)下，成為了紅極一時(shí)...[詳情]

2022-12-01閱讀量：547

大阪超火！切片烤芝士+圓柱生芝士口味搭配超驚艷！

前幾天，大阪的朋友和小伊說(shuō)起一家專門做芝士蛋糕的店，我心說(shuō)，做芝士蛋糕還不都是那個(gè)樣，多少年才出個(gè)巴斯克算是新花樣了...[詳情]

2022-12-01閱讀量：900

款日式蒙布朗大賞，第款居然只有小時(shí)最佳賞味期限

一提到板栗，你會(huì)想到誰(shuí)？腦海中一躍而出蒙布朗，再也沒有什么能比它更具有代表性了。01秋冬季的限定美味說(shuō)起來(lái)，這款熟悉的...[詳情]

2022-12-01閱讀量：423

日本小時(shí)售罄的限量芝士蛋糕專賣店，也開始和咖啡配套了？

你愿意為美味的甜點(diǎn)付出多長(zhǎng)時(shí)間的等待？排隊(duì)4個(gè)小時(shí)？提前等待1周？哈，這可太小瞧我們追求美味的境界了。日本有家需要等待2...[詳情]

2022-12-01閱讀量：414

款吐司，個(gè)面包分類，關(guān)于歐洲面包的知識(shí)點(diǎn)在這里。

或許你怎么也不會(huì)想到，由面粉、水和酵母這三樣簡(jiǎn)單的東西，通過(guò)混合、攪拌、發(fā)酵、烘烤，就能變幻出千萬(wàn)種令人驚嘆不已的面...[詳情]

2022-12-01閱讀量：677

2022-12-01閱讀量：720

超推薦 | 巧克力味的PLUS版黑森林蛋糕，新年可以上架熱賣！

你實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞绷藛?？最近，“車?yán)遄觾r(jià)格腰斬”登上微博熱搜。作為每年冬季水果中的明星產(chǎn)品，車?yán)遄右欢仁艿奖娙说臒?..[詳情]

2022-12-01閱讀量：13

搶抓節(jié)日流量！儀式感的白色情人節(jié)蛋糕，到底有多能行！

再過(guò)10天，又一個(gè)借勢(shì)營(yíng)銷的熱門節(jié)日要來(lái)了。3.14——白色情人節(jié)其實(shí)與214的情人節(jié)一樣，只不過(guò)多增加了一些“回饋心意”的浪...[詳情]

2022-12-01閱讀量：901

【重慶站】直播 | 大角度，款面包甜點(diǎn)，冬季上架怎么少得了！

之前由于疫情反復(fù)的關(guān)系，預(yù)告的“伊起烘焙·手手相傳”【重慶站】的線下交流活動(dòng)無(wú)奈進(jìn)行了延期。但不要緊，這段時(shí)間，我們...[詳情]

2022-12-01閱讀量：699

個(gè)面團(tuán)，這款僅g的爆款吐司店竟然是眾籌開出來(lái)的。

還記得小伊之前講過(guò)眾籌開心果蛋糕的事例嘛，今天再來(lái)講一個(gè)眾籌面包店的故事。沒錯(cuò)，面包店也可以通過(guò)眾籌來(lái)達(dá)成，這就是位...[詳情]

2022-12-01閱讀量：878

華南分賽區(qū) 進(jìn)最后一站！ 項(xiàng)面包角逐就在廣州

從驕陽(yáng)似火到大雪紛飛，從夏蟲鳴鳴到冬草寂寂，時(shí)間輪轉(zhuǎn)萬(wàn)物開花結(jié)果，總有一些事正在悄悄的發(fā)生變化，比如在烘焙界備受矚目...[詳情]

2022-12-01閱讀量：851

只要元的面包自助餐，這個(gè)生意模式可以參考！

現(xiàn)如今跨界合作越來(lái)越常見了，咱烘焙行業(yè)也不例外。最常見的像甜品店x花店，咖啡店x潮牌店，面包店x家居店什么的，都挺有趣的...[詳情]

2022-12-01閱讀量：211

最美圣誕花環(huán)蛋糕新鮮出爐，開心果+櫻桃+羅勒，不可抵擋的絕佳風(fēng)味

*文末有福利*提起圣誕節(jié)的相關(guān)元素，圣誕老人、圣誕樹、圣誕帽、麋鹿等都是最為直接的聯(lián)想之物。其實(shí)，圣誕花環(huán)也是圣誕時(shí)分...[詳情]

2022-12-01閱讀量：189

服氣！這些面包店的海報(bào)讓銷量翻了倍。

Q：你覺得一張海報(bào)里可以表達(dá)出什么？這幾天，我在關(guān)注各種線上課程的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了大部分的配套內(nèi)容中都會(huì)寫上一句“提供高...[詳情]

2022-12-01閱讀量：637

國(guó)潮正當(dāng)?shù)?，新中式糕點(diǎn)也不能Out！

想要產(chǎn)品快速出圈，國(guó)潮風(fēng)儼然是當(dāng)下最受熱捧的一條捷徑。2019年，天貓抓住國(guó)潮風(fēng)口，攜手品牌推出國(guó)潮產(chǎn)品，餐飲、日用、美...[詳情]

2022-12-01閱讀量：112

太酥脆！這里有經(jīng)典法式羊角包！

羊角包憑借可愛飽滿的造型，外酥里嫩的口感以及奶味濃郁的醇香，成為店鋪內(nèi)圈粉無(wú)數(shù)的明星產(chǎn)品。多油香酥的厚重之味更是是冬...[詳情]

2022-12-01閱讀量：423

榜單出爐 | 翻遍了 +本書，終于…這本烘焙書最值得買!

*文末有福利*有句話叫萬(wàn)事開頭難。很多不熟悉烘焙領(lǐng)域的人，都對(duì)烘焙有種說(shuō)不清道不明的感覺，表現(xiàn)為“語(yǔ)言上的巨人，行動(dòng)上...[詳情]

2022-11-25閱讀量：139

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝士蛋糕，古老的店人類...[詳情]

2022-11-25閱讀量：1000

開一家火一家！僅需 步，你也可以開一家“人滿為患”的巧克力專賣店！

想要開一家店，你見多了就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)都是有“套路”的。精致的室內(nèi)裝潢，味道出眾的可口甜點(diǎn)，漂亮的外殼設(shè)計(jì)，講述重點(diǎn)的...[詳情]

2022-11-25閱讀量：662