從Fisher到“啡舍”，咖啡品牌從“舶來品文化”向“中式表達(dá)”的蛻變

本篇文末有福利這還是你熟悉的Fisher Coffee嗎？不要驚奇，還是她。許多人第一次網(wǎng)上購買咖啡的經(jīng)歷中，都會(huì)在搜索后遇到這個(gè)性價(jià)比超高的品牌Fisher Coffee。Fisher Coffee「啡舍咖啡」成立于2006年，現(xiàn)如今已慢慢成為標(biāo)志性的精品咖啡品牌。作為行業(yè)的先行者，推廣精品咖啡文化，一直是團(tuán)隊(duì)的熱情所在，對(duì)一杯好咖啡的鉆研熱情也從未曾被磨滅。通過對(duì)風(fēng)和火的操控，在溫度的升降之間，創(chuàng)造著富有感染力的咖啡。「啡舍咖啡」全新視覺2020年Fisher Coffee在青島開設(shè)培訓(xùn)學(xué)校，與精品咖啡專業(yè)領(lǐng)域的佼佼者合作，推廣咖啡知識(shí)，與行業(yè)內(nèi)有志之士共同進(jìn)步。每一次遇到這個(gè)團(tuán)隊(duì)，都能感受到自信和對(duì)咖啡的熱忱。最近張蓉老師和團(tuán)隊(duì)到北京「意咖多」做快閃，2021年最新包裝的產(chǎn)品也一同亮相。從最早沒有視覺系統(tǒng)，到大家熟知的偏美式風(fēng)格的視覺體系，再到最新一版「中文化」的視覺系統(tǒng)。在這些變化中，我們不難發(fā)現(xiàn)：「咖啡品牌的視覺語言已經(jīng)從模仿國外的“舶來品文化”慢慢轉(zhuǎn)化成自信又活潑的“中式表達(dá)”。隨著精品咖啡在中國遍地開花，新一代的消費(fèi)擁有更強(qiáng)烈的民族文化自信，與之帶來的是本土精品咖啡品牌的不斷蛻變和成長?！筈&A對(duì)話品牌受訪者：Fisher「啡舍」市場總監(jiān)wing Q:Fisher Coffee最近幾年經(jīng)歷了幾次設(shè)計(jì)的改版，每一次的改變都是什么樣的契機(jī)？A:Fisher Coffee 從第一版完整的包裝設(shè)計(jì)到現(xiàn)在，差不多有9年的時(shí)間了，過程中經(jīng)歷了3次包裝設(shè)計(jì)的更新。其中一次是重要的基礎(chǔ) vi建立，最近這次是在vi基礎(chǔ)上做外觀更新。相比其他傳統(tǒng)的咖啡飲用國，這幾年咖啡市場在中國發(fā)展的很快，我們的團(tuán)隊(duì)也在不斷的成長，每隔一段時(shí)間，我們都會(huì)有一些特別想要表達(dá)的觀點(diǎn)。比如第一次包裝設(shè)計(jì)，我們提出了新鮮度對(duì)咖啡的重要性，有了“real fresh ”的主張。張蓉老師在Fisher Coffee杯測(cè)現(xiàn)場第一版的logo中運(yùn)用了咖啡豆和魚的形象第二次更新，我們提出“be honest with coffee ”。作為連接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的重要一環(huán)，真誠，是我們對(duì)待世界的態(tài)度。隨著中國咖啡市場的發(fā)展，消費(fèi)量的增加，在國際市場上越來越舉足輕重，中國消費(fèi)者對(duì)咖啡的偏好也在逐步建立。大家比較熟悉的第二版視覺設(shè)計(jì)最近這次包裝升級(jí)，我們做了很多“中國化”的中文視覺呈現(xiàn)，F(xiàn)isher Coffee 是中國的烘焙商，為中國的消費(fèi)者在國際市場采購咖啡。品牌中文化的第三版視覺設(shè)計(jì)即將在2021年上市除了品牌中文化以外，我們也把公司的名字和品牌做了統(tǒng)一，現(xiàn)在都叫「啡舍咖啡」。俏皮的“中烘焙兒”、“淺烘焙兒”、“深烘焙兒”新版設(shè)計(jì)的包裝中運(yùn)用了更多的中文設(shè)計(jì)元素，突出品牌的中文名稱「啡舍咖啡」Q:最新一版的包裝回歸到了之前的咖啡豆+魚的設(shè)計(jì)，為什么？A:其實(shí)咖啡豆和魚一直是我們重要的元素組成，未來很長一段時(shí)間，「啡舍咖啡」的品牌定位都會(huì)專注在精品咖啡烘焙領(lǐng)域?！靶◆~干”是我們客人對(duì)自己的群體昵稱，感謝大家對(duì)我們的認(rèn)可。任何時(shí)候都從客人的角度出發(fā)去思考問題和解決問題，是啡舍咖啡得以發(fā)展的基礎(chǔ)。上一次包裝呈現(xiàn)的主要目標(biāo)是主識(shí)別色和slogan的輸出強(qiáng)化，太多設(shè)計(jì)元素融入容易沖淡表達(dá)重點(diǎn)。經(jīng)過兩年多的時(shí)間，藍(lán)色已經(jīng)成為我們的品牌標(biāo)志性顏色，這次包裝更新我們又再把小魚的元素加入，并且它變得更調(diào)皮，更可愛了。新形象“吐豆魚“被開發(fā)成各種周邊Q:更加年輕化擬人化的形象會(huì)有助于線上的拉新嗎？對(duì)于上線品牌來說，發(fā)展的瓶頸會(huì)有嗎？視覺的重要性體現(xiàn)在哪些方面？A:一代人終將老去，而總有人正年輕。歌詞這么唱的，然而我們不想做老去的那些人（笑）。年輕化其實(shí)并非針對(duì)某個(gè)年齡段或者某個(gè)群體，而是想跟同樣「具有年輕心態(tài)的客人」傳達(dá)我們鮮活旺盛的生命力。瓶頸往往來自于被過去的經(jīng)驗(yàn)所束縛，而時(shí)代是一直在發(fā)展變化的，堅(jiān)持自我的同時(shí)不因循守舊不僵化是我們一直在做的事情。這幾年，不管是從產(chǎn)品線還是設(shè)計(jì)形象，F(xiàn)isher Coffee一直以消費(fèi)者真正的需求為核心，不斷的進(jìn)行探索和突破，在滿足大家追求新鮮感的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)，這是品牌持續(xù)發(fā)展的方向和動(dòng)力。新版視覺設(shè)計(jì)變得更加活潑品牌視覺是我們向消費(fèi)者闡述觀點(diǎn)和理念的重要窗口，表達(dá)了我們對(duì)咖啡的態(tài)度。新朋友可以通過設(shè)計(jì)包裝迅速的了解到我們是怎樣的一個(gè)品牌，而老朋友在陪伴關(guān)注我們成長的過程中，也能默契的了解到我們正在做什么，想要做什么。Q:新的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品線的關(guān)系是什么？A:我們更新的是視覺識(shí)別系統(tǒng)，將CI的非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為靜態(tài)的視覺識(shí)別符號(hào)。這種新的設(shè)計(jì)呈現(xiàn)了我們對(duì)產(chǎn)品線的定位以及對(duì)于風(fēng)味與色彩的理解，對(duì)于用戶來說能更清晰和直觀的區(qū)分不同產(chǎn)品，在選購咖啡時(shí)通過包裝能快速定位到自己喜歡的咖啡。比如在手沖咖啡豆的經(jīng)典藍(lán)色包裝基礎(chǔ)上，袋子的側(cè)面用不同的色彩去代表不同烘焙，所用顏色則是對(duì)應(yīng)咖啡喝起來讓人聯(lián)想到的色彩。Q:希望新的設(shè)計(jì)給消費(fèi)者帶來什么樣的感受？A:當(dāng)然希望能喜歡….同時(shí)能感受到我們的真誠，對(duì)咖啡、對(duì)生活、對(duì)世界的真誠態(tài)度。Q:藍(lán)色對(duì)于fisher來說意味著什么？A:我有個(gè)好朋友，多年前在豆瓣開群組的時(shí)候，他在群組簡介寫道：“在北方的海濱城市，立志做一杯好咖啡”。這句話我特別喜歡。藍(lán)色是天空和大海的顏色，不管是Fisher Coffee深入人心的小魚元素還是我們所在的城市都與這片藍(lán)色緊密相連。它對(duì)我們來說意味著理想的誕生，以及對(duì)未來的期許。就像歌德在《顏色的理論》中說的：我們?cè)谒{(lán)色中思考，因?yàn)樗{(lán)色牽引著我們，令我們向往?！弊詈螅兄xwing老師的解答，我們期待著中國咖啡品牌迎來更自信、更本土化的全新篇章。 插播一條活動(dòng)信息//啡舍咖啡北京快閃?????????????????????FISHER COFFEE×iI Gatto2021.7.19-7.25 pop up地點(diǎn)：il gatto coffee 意咖多咖啡北京秀水東街1號(hào)圭亞那大使館對(duì)面在此期間朋友們可以喝到來自啡舍咖啡的特別新品Menu！果繽紛日曬拼配、橘子糖水洗拼配黑巧冰釀、花果冰釀埃塞俄比亞新產(chǎn)季瑰夏村：（紅標(biāo)007日曬；紅標(biāo)水洗026；金標(biāo)蜜處理050；金標(biāo)日曬055）印尼莓果波旁在7月23日，F(xiàn)ISHER張蓉老師也會(huì)在意咖多駐店，為大家沖煮分享咖啡。在這期間，還準(zhǔn)備了新款周邊的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，活動(dòng)詳情請(qǐng)到店查看。文末福利你了解「fisher coffee啡舍咖啡」嗎？期待你與我們本問題互動(dòng)留言，我們將會(huì)抽出三位朋友，分別贈(zèng)出「fisher coffee啡舍咖啡」掛耳大禮包和“吐豆魚”公仔抱枕一只！由于微信更改了推送規(guī)則，請(qǐng)幫我們?cè)谖哪c(diǎn)“在看”，或者將我們標(biāo)