北方酷熱，冰淇淋太貴？僅需 種材料，教你自制夏日續(xù)命冰棍！

「奶香綠豆冰棒Mung bean ice cream」最近天氣越來越熱，北方部分地區(qū)已經(jīng)超過40度了，用火爐兩個字來形容一點也不夸張！小時候阿濤總聽家里老人說“夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方”！綠豆對于夏天簡直是神仙般的存在，夏日續(xù)命正解。昨天的綠豆涼粉酸辣開胃，今天阿濤給大家?guī)淼氖乔鍥鼋馐畹木G豆冰棍，相信大家一點也不陌生！但阿濤這款綠豆冰棒只需多加一種材料，就能讓它奶香味濃郁，口感也大大提升一個層次，跟著我一起來解密吧！By 幫主阿濤材料份量：6根綠豆 150g細砂糖 60g淡奶油200g過程1、150g綠豆洗凈，加入3~5倍量的清水浸泡3個小時以上。2、將泡好的綠豆和清水按1:3的比例加入高壓鍋中，大火加熱。當聽到壓力閥發(fā)出聲響后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮30分鐘即可關(guān)火。cription-url="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkXczjG9dMbxicJibhQBfFHKerGdxKug2ELbqdUK2czWjQ8jAXdb29yF3EKoJR25VxttjibYQFgYzHww/0?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/24/154741471.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、煮好的綠豆沙已經(jīng)開花了，且湯汁比較濃稠。4、加入60g細砂糖進行調(diào)味。這里要注意一下，煮好的綠豆雖有些甜味，但凍好后的綠豆冰棍甜度會降低很多，喜歡甜的幫友可以再多放30g左右的細砂糖。5、將煮好的綠豆、200g淡奶油加入破壁機中。6、高速攪打5秒左右，如果喜歡吃到有顆粒感的，可以稍稍打兩下即可。7、將打好的冰棍液倒入模具中9成滿。8、先放入冰箱冷凍一個小時。9、再插入冰棒棍，這樣不容易移位。最后再冷凍至少4個小時以上。10、吃之前將模具在水中浸泡1-2分鐘即可脫模。11、奶香濃郁的綠豆冰棍就做好了TIPS1、如果我想吃清淡一些的口感要怎么處理呢？這款綠豆冰棍奶香味濃郁，想吃清淡些的可以將淡奶油換成牛奶，也可以直接將煮好的綠豆沙打碎裝進冰淇淋模具中冷凍即可。2、如果我想吃紅豆冰棍，做法一樣嗎？如果想吃紅豆味的，只需要將綠豆換成紅豆即可，其他做法不需要改變。把我設(shè)為星標這樣就能天天見啦~點擊閱讀原文查看更多原創(chuàng)食譜讓烘焙更簡單▼ ▼ ▼本文是烘焙幫第1546原創(chuàng)食譜「享、贊、看三連」▽▽▽ 預(yù)覽時標簽不可點