咖啡機推薦｜源自意大利的超性價比咖啡機，專業(yè)人士都說好

對于一家咖啡店而言，除了裝修和房租之外，最大的支出就是咖啡設(shè)備了，在平衡預(yù)算的時候如何選擇性價比高的設(shè)備呢？剛剛參加完咖啡節(jié)，是不是心動想要在家里也來一臺咖啡機？今天我們就收到了一款源自意大利的LELITBianca單頭商用咖啡機，不僅適合開咖啡店、出外場做市集，也很適合進階中的咖啡愛好者家庭使用和工作室使用。而我第一次聽到這款機器，也是來自業(yè)內(nèi)資深同行的強力推薦，我們在工作室測試之后，也發(fā)現(xiàn)它真的是看著低調(diào)簡約但核心性能超能打，而且它的價格也很實惠，有種挖到寶的感覺。 ?? LELITBianca商用單頭咖啡機測評01三大性能優(yōu)勢雙鍋爐｜變壓萃?。羝Ч孟鄬τ谕愋偷目Х葯C，LELITBianca單頭半自動咖啡機有三個非常大的特色。不銹鋼雙鍋爐&PID控溫咖啡機采用了PID溫控系統(tǒng)，可以使溫度達到相對穩(wěn)定，令萃取咖啡效果和蒸汽效果都很穩(wěn)定，也就是說它的兩個鍋爐可以交替加熱，萃取濃縮和打發(fā)奶泡互不干擾。而有了PID溫控系統(tǒng)，我們就可根據(jù)自己的需求設(shè)置蒸汽鍋爐與萃取鍋爐的溫度，也就是水溫調(diào)節(jié)、蒸汽調(diào)節(jié)功能。優(yōu)秀的萃取效果LELITBianca單頭半自動咖啡機的萃取功能也非常好，沖泡頭的有預(yù)浸泡功能，這是Bianca的一個亮點。原本咖啡師只能控制粉的粗細(xì)等來調(diào)整萃取，但是有了預(yù)浸泡功能，咖啡師就可以更有效的調(diào)整萃取?？梢园选邦A(yù)浸泡”理解我們手沖咖啡的“悶蒸”，悶蒸的作用就是在萃取之前讓咖啡粉充分與熱水接觸，浸泡，膨脹，這樣在真正萃取的時候就可以更充分。Bianca的預(yù)浸泡時間可以在0-20秒之間設(shè)置，可以針對不同的咖啡豆進行調(diào)整，得到適合的萃取，也可以把預(yù)浸泡關(guān)閉，平衡一些味道過于強勁的咖啡。經(jīng)典的E61沖泡頭另一個亮點是LELIT Bianca的變壓功能，在咖啡機沖泡頭上方的木質(zhì)撥片是一個手動變壓控制閥，越往右撥就可以加大萃取壓力，給人很好的操作感。這個手動變壓萃取的可玩性很高，我們在萃取咖啡的的時候希望可以獲得其中特殊風(fēng)味、酸質(zhì)、觸感。而酸質(zhì)和風(fēng)味也是先萃取出來的，之后才是油脂、糖類物質(zhì)及其他化學(xué)物質(zhì)，如單寧質(zhì)等。當(dāng)萃取出的物質(zhì)的比例正確時，所有的這些成分都有助于平衡飲料的味道。有了變壓萃取的功能，我們就可以在不同的階段獲得自己想要的味道，也可以針對不同品種和烘焙度的咖啡來選擇變壓的操作方式。蒸汽效果好，奶泡綿密細(xì)致LELITBianca單頭半自動咖啡機的蒸汽效果也很好，得益于它本身的雙鍋爐，所以蒸汽很給力。我們測試了可以打發(fā)絲滑奶泡，打發(fā)的過程中很容易找到旋轉(zhuǎn)點，奶沫與牛奶混合效果也非常好。而且蒸奶管有一定的防燙功能，可以保護咖啡師的操作。在萃取效果和蒸汽效果完全能達到專業(yè)咖啡師的要求前提下，有可玩性很高的手動變壓+預(yù)浸泡，適應(yīng)不同烘焙度和風(fēng)味特性的咖啡豆，幫你做一杯好喝的咖啡。我們也測試了連續(xù)出杯的功能，毫無壓力，它具有自動待機功能和節(jié)能模式，兩個鍋爐交替加熱，可節(jié)省不少能耗。?拿鐵???澳白?DIRTY污02 功能加分項專業(yè)泵頭｜專利咖啡嘴｜外掛水箱除了核心的性能很能打之外，LELITBianca還有許多細(xì)節(jié)設(shè)計也很打動人。商用機專業(yè)泵頭LELIT Bianca的旋轉(zhuǎn)泵是商業(yè)咖啡機專用泵頭?？梢詫⒌蛪旱乃嵘凛腿】Х葔毫Φ?-10bar，即使流入的水在沒有壓力的情況下，也能以自吸加壓的方式，維持穩(wěn)定的萃取壓力，這對咖啡原液的萃取效果相當(dāng)重要。這個功能可以在定制萃取方案時，讓咖啡師的操作更多選擇。LCC控制系統(tǒng)，可以控制多項參數(shù)：例如咖啡萃取溫度、蒸汽溫度調(diào)整、預(yù)浸時間、鍋爐加熱開或關(guān)、咖啡萃取計時器、待機時間、制作總杯數(shù)等。這對咖啡愛好者來說，非常實用，設(shè)置不同的參數(shù)，調(diào)制不同風(fēng)味咖啡飲品。專利咖啡嘴手柄采用可滑移式咖啡嘴，這項專利咖啡嘴可將咖啡引流至杯中，更有助于濃縮咖啡的制作。同時，把手可平放于臺面直接填壓，且由于咖啡嘴的特殊設(shè)計，咖啡嘴并不會接觸臺面。便捷的外掛水箱與一般直接進水設(shè)計不同，LELIT Bianca咖啡機使用具有自動式開關(guān)的外掛式水箱，水箱的安裝及拆卸方式非常簡單，可以加快咖啡機清潔流程，適合清潔困難癥人士。外掛式設(shè)計的優(yōu)點是，水溫不會變的過高，并可以選擇安裝在機身的左/右/后三方，非常適合外場活動、咖啡節(jié)等場景使用。LELIT Bianca自帶配件里有兩種型號的奶泡嘴，初學(xué)者打奶泡可以使用二孔奶泡嘴，等到技術(shù)熟練之后，替換成四孔奶泡嘴，效果更好。LELIT Bianca自帶的配件盒里還有很多實用的物品，上下水管、常規(guī)和無底手柄、壓粉器、過濾器、清潔毛巾等?；緷M足了易損耗配件的一輪更換。另外，我個人也很喜歡LELITBianca的外形，木質(zhì)和銀色金屬的搭配，銀色不銹鋼鏡面也很漂亮，簡約美觀，有種內(nèi)斂的設(shè)計感，胡桃木質(zhì)配件摸起來手感也很好。高度只有40公分，體積小不占地兒，可以放在家中或者工作室，適合進階中的咖啡愛好者們。達人推薦在本次的測評之前，我就聽過很多業(yè)內(nèi)人士推薦這款性價比超高的LELITBianca，在2萬左右的價格區(qū)間內(nèi)，其性能可以滿足各類人士的需求，我也又再次詢問了他們推薦的愿意。BERRYBEANS三里屯窗口店內(nèi)使用了兩臺LELIT Bianca。Q你有幾臺LELITBianca?韋寒夜：我的三家門店有四臺，目前使用狀態(tài)良好。Q你對LELIT Bianca的評價如何？韋寒夜：“它最好的優(yōu)點就是出品穩(wěn)定，在三里屯店最繁忙的時間點絲毫不掉鏈子，外掛的水箱容量比同類型的單頭咖啡機要大很多，很適合出外場活動。咖啡機的變壓萃取功能也很方便。我也經(jīng)常推薦預(yù)算不高想要開店的學(xué)員選擇這款咖啡機?！背啥嫉膶I(yè)設(shè)備商小米是LELITBianca的忠實擁躉。Q你為什么經(jīng)常向客戶推薦LELITBianca?小米：“這款LELITBianca咖啡機的價格在同能性能的機器中是最優(yōu)惠的，但是可以滿足很多的需求，同時它的外觀好看，而且故障率很低?！?img data-ratio="0.7" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/24/152718271.png" data-type="png" data-w="1000" height="572" width="1000" />LelitBianca單頭雙鍋爐咖啡機由源銘咖啡（上海）有限公司代理，你正好有需要購買咖啡機或者對這款咖啡機感興趣的話，可以關(guān)注Bianca 的官方微信公眾號，了解更多的資訊，或聯(lián)系：021-57670577垂詢?！緶剀疤崾尽繛榱四牧己觅徫矬w驗，確保維修與售后無憂，請認(rèn)準(zhǔn)正品銷售渠道。點擊【閱讀原文】，進入「行走與咖啡小書店」 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點