- 與水果結(jié)合:椰子水可以起到給水果提“鮮”的作用,比如可以用椰子水搭配橙、蜜桃、鳳梨等各類水果,激發(fā)水果的清甜。
- 和茶結(jié)合:目前市面上大多數(shù)茶底都適合,特別是茉莉花、烏龍等,更加能激發(fā)茶香,且留香更持久。
- 與乳制品結(jié)合:“輕椰乳”更受時(shí)下年輕人歡迎,如搭配燕麥奶,還可以打出雙重植物基的概念,對乳糖不耐者非常友好。
- 與咖啡結(jié)合:可以讓咖啡入口更柔順。流行的老撾咖啡中就有出現(xiàn)與椰子水相結(jié)合的產(chǎn)品,椰青美式不少獨(dú)立咖啡館也在賣。椰子水也可以生產(chǎn)成多種類型的小料,比如用作椰子水凍、椰奶凍、椰果等等水媽媽應(yīng)用研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴我,用椰子水在門店制作小料,10分鐘就可以完成,時(shí)間和人力成本都不高。3、改造經(jīng)典產(chǎn)品,比如“清爽版楊枝甘露”椰子水本身具有前香清揚(yáng)、后感有“鮮”度的特性,適用于經(jīng)典產(chǎn)品的改造。比如常見的楊枝甘露,多采用椰漿,口感醇厚濃郁。而在加入椰子水后,可以做成清爽版楊枝甘露,更符合夏季的口感需求。按照這個(gè)思路,研發(fā)可根據(jù)當(dāng)季要求,通過椰子水+椰漿的不同配比,實(shí)現(xiàn)不同場景的椰子風(fēng)味變化,打造不一樣的“百變椰”。椰子水的火爆,讓我愈發(fā)感受到,如今,更強(qiáng)的適配性,才是一個(gè)原料走向流行的關(guān)鍵。比如家家都在賣的檸檬,能做檸檬茶,也可以與蜜桃、鳳梨、油柑等水果相搭配,起到增加香氣的作用。而從品牌角度來看,原料復(fù)用、加快流轉(zhuǎn),更有成本優(yōu)勢;從消費(fèi)者角度來看,清爽又有層次的搭配,能帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。供應(yīng)鏈的不斷發(fā)展,也在推動椰子水的流行趨勢??чT粉絲福利:撥打客服熱線021-54801180或13585540201(同微信號),可申請水媽媽牌椰子水樣品名額(限30個(gè))。統(tǒng)籌|笑凡 編輯|張瑾 視覺|江飛文章為咖門特別策劃
∶【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】【2022CAFEEX上海咖啡展燕麥奶贊助商】【2022CAFEEX上??Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202302/14/095547861.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" >∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請咨詢:王經(jīng) 理「177 2144 0983」 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)