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明年，在新加坡做奶茶果汁廣告就犯法了。8月11日，新加坡衛(wèi)生部長王乙康在出席活動時公布，從2023年底開始，糖分和反式脂肪含量較高的飲料禁止進行廣告宣傳，新衛(wèi)生部將在明年公布具體措施。原因是為了進一步遏制糖尿病的發(fā)展。
“新加坡將禁止宣傳奶茶”登上熱搜01 含糖飲料明年不能再做廣告這些飲料包括咖啡店現(xiàn)場泡制的飲料、鮮榨果汁以及泡泡茶等。新衛(wèi)生部會要求售賣這些飲料的商家在實體和電子菜單中，標出糖分和反式脂肪含量較高飲料的營養(yǎng)等級。此外，從今年12月30日起，新加坡所有包裝飲料和通過自動販賣機出售的飲料，須貼上類似“紅綠燈”的營養(yǎng)等級標簽。禁止被列為糖分和反式脂肪含量最高的D級包裝飲料進行廣告宣傳。新加坡有超過40萬人患糖尿病，相當于平均每9名新加坡人中，就有一人患病。此外，新加坡每年平均約1200名糖尿病患者需截肢。為了遏制糖尿病發(fā)病趨勢，新加坡早在2016年就開始向糖尿病“宣戰(zhàn)”，出臺多種措施限制民眾糖分攝入。02 “甜蜜戰(zhàn)爭”的演變根據(jù)世界衛(wèi)生組織的說法，其實一個人的飲食結構中其實不需要任何糖分，但隨著現(xiàn)如今人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍沉晳T的改變，糖分攝入量已經(jīng)遠超我們?nèi)梭w真正所需。尤其這兩年受新冠疫情的影響，人們動不動就被隔離窩在家里葛優(yōu)躺，變得缺少社交活動和運動量，長時間的久坐不動，更是加重了糖尿病的問題?！吧俪蕴恰币殉扇蛉嗣竦墓沧R。根據(jù)嘉利高分析，全球2021-2022榨季食糖消費量接近1.75億噸，同比增長0.6%。78%的甜味來源為蔗糖，其余果葡糖漿、代糖等新型糖源占比在持續(xù)增長。在這場“甜度戰(zhàn)爭”中，代糖將擁有廣泛的 市場空間及快速發(fā)展的潛力。其中，因科技進步，代糖成本下降，大幅降低企業(yè)生產(chǎn)成本是核心因素。
消費者健康意識增強另外，消費者健康意識的增強，飲食低糖化，使得無糖產(chǎn)品接受度廣泛提高。益普索消費者調(diào)研結果顯示，2020年84%的受訪者比過去更加關注健康。隨著中國消費者對健康的關注度不斷提升，飲料消費意愿向無糖品類傾斜，2020年表示更愿意購買無糖產(chǎn)品的受訪消費者已高達78%。目前，代糖品種依據(jù)主要的生產(chǎn)方式分成三類：化學合成糖、生物發(fā)酵糖、植物提取糖，隨著“網(wǎng)紅時代”消費者更加注重健康的特點，生物發(fā)酵糖使用占比快速提升，是快速成長的代糖類型。根據(jù)《中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示，隨著“2030健康中國計劃”的推進以及消費者健康意識的提升，無糖飲料的市場規(guī)模將進一步保持增長勢頭，預計在未來5年內(nèi)市場規(guī)模翻倍?；跓o糖飲品難離代糖，無糖飲品企業(yè)下一場戰(zhàn)役必將圍繞“代糖”展開。03 全球多國已開征糖稅根據(jù)世衛(wèi)組織數(shù)據(jù)，截至2018年，達到肥胖的成人為6.72億人，占比3%，其中8名成人中有1人肥胖。日前，世界衛(wèi)生組織還發(fā)布了一份有關開征糖稅的專題調(diào)查報告。據(jù)調(diào)查結果稱，對含糖飲料征稅可以幫助各國抗擊非傳染性疾病，讓人們更健康。
全球多國已開征糖稅根據(jù)世界銀行統(tǒng)計，截至2020年，已經(jīng)有超過50個國家和地區(qū)實施了“糖稅”制度。有數(shù)據(jù)顯示，部分國家開征糖稅后，其國內(nèi)含糖飲料的銷售額大幅下降。以墨西哥為例，該國在2014年開始征收含糖飲料稅，每瓶提價10％。實施一年之后含糖飲料銷售減少了6％。葡萄牙于2017年開征糖稅，對糖含量低于每升80克的飲料征稅0.15歐元（約1元人民幣）；對糖含量高于每升80克的飲料征稅0.3歐元（約2元人民幣）。新稅開征當年，葡萄牙含糖飲料消費就驟降72%。僅在歐洲地區(qū)，就有比利時、芬蘭、法國、匈牙利、愛爾蘭、拉脫維亞、摩納哥、挪威、葡萄牙和英國在內(nèi)10個國家征收“糖稅”。放眼全球，世界衛(wèi)生組織自2016年起，多次呼吁各國政府對含糖飲料至少征收20%的特別稅。
各國征收糖稅情況梳理（圖源：見水?。┯嘘P中國開征糖稅一事，有專家認為，我國較為理想的糖稅方案是配合著未來加工食品的健康標識制度，根據(jù)不同的含糖量設置征稅比例，從而產(chǎn)生適當?shù)囊龑?。因為蔗糖依然是人們獲取這一廉價快樂的主要渠道，操作需謹慎。其次哪怕限制含糖飲料，人們也能從餐飲、零食等渠道輕易獲取糖分，再則，過高的教育及政策監(jiān)管成本并不利于行業(yè)健康發(fā)展。04 新茶飲出海的功課隨著行業(yè)競爭更加激烈，越來越多企業(yè)將眼光轉向了尚未被密集開墾的海外市場。2018年11月，喜茶和奈雪的茶不約而同地將出海的第一站設在了新加坡。同年9月，蜜雪冰城海外首店在越南河內(nèi)落地。據(jù)悉，蜜雪這家門店的日營業(yè)額達到近1萬元，日銷近1400杯。
新加坡某奶茶店菜單推薦據(jù)《晚點LatePost》的報道，蜜雪冰城于今年2月也在新加坡和馬來西亞新山市各開出一家門店。據(jù)統(tǒng)計，2018-2021年，蜜雪冰城在越南拓店200余家，平均每個月就會有5家門店開業(yè)。起家于中國云南的茶飲品牌霸王茶姬也有意出海，將馬來西亞作為其在東南亞擴張的第一站。還有包括臺灣的薡茶、貢茶、老虎堂、吃茶三千等均在東南亞大量布點開店。這些出海創(chuàng)世界的茶飲品牌將國內(nèi)成熟的茶飲經(jīng)營模式帶到海外，同時，也需要更敏銳地了解當?shù)厥袌?、法?guī)政策的變化。這次新加坡出臺禁糖廣告，對進入當?shù)氐牟栾嬈放频漠a(chǎn)品布局、原料供應、人員培訓等都會造成不小影響。出海企業(yè)只能加快反應速度，調(diào)整經(jīng)營以適應新政策。///以下為本周快訊——8月8日 麥當勞不看好機器人進餐廳在麥當勞第二季度財報會議上，麥當勞首席執(zhí)行官克里斯·肯普欽斯基被問及公司打算將機器人應用到何等程度時，他的回答出人意料，稱機器人代替人工的這些想法，雖然適合上新聞，但在絕大多數(shù)餐館中并不實用。 。快評：肯普欽斯基認為機器人在經(jīng)濟和空間上都不適合應用在餐廳內(nèi)，而且暫時還沒有基礎廣泛的解決方案。8月9日 茶顏悅色申請注冊“萬般皆苦”商標湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司申請注冊“萬般皆苦”商標，國際分類為方便食品，指定使用在“咖啡；咖啡飲料；茶飲料”等第30類商品上，目前商標狀態(tài)為注冊申請中。 ?？煸u：從茶顏悅色官宣生椰馬麗顏開始，到“鴛央咖啡”上市再到注冊“萬般皆苦”咖啡商標，預計茶顏開始大舉進軍咖啡市場。8月10日 古茗成立物聯(lián)網(wǎng)公司據(jù)企查查顯示，杭州古茗物聯(lián)網(wǎng)有限公司成立，法定代表人為金雅玉，注冊資本500萬人民幣，經(jīng)營范圍包括：物聯(lián)網(wǎng)應用服務；機械設備研發(fā)；餐飲管理；網(wǎng)絡與信息安全軟件開發(fā)；工程和技術研究和試驗發(fā)展等。股東信息顯示，該公司由浙江古茗科技有限公司全資控股。 ?？煸u：古茗依托“萬物互聯(lián)”“大數(shù)據(jù)”可以擴大品牌傳播、提升品牌效應、增強用戶粘性，刺激消費，是餐飲服務企業(yè)的必然趨勢。8月11日 芬達聯(lián)合B站打造數(shù)字藏品芬達與B站“干杯2022”系列數(shù)字藏品聯(lián)合打造芬達國內(nèi)首個數(shù)字藏品系列，該系列即將于8月中旬發(fā)布。作為新型文創(chuàng)形態(tài)，數(shù)字藏品可以把藝術品背后的歷史文化以更年輕化的體驗方式呈現(xiàn)，推動文化創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展。 ?？煸u：數(shù)字藏品是一種科技賦能與文化IP巧妙融合的產(chǎn)物，區(qū)別于實體文物藏品，數(shù)字藏品依托于區(qū)塊鏈數(shù)字技術，以線上藝術品形式進行呈現(xiàn)，并能在虛擬元宇宙中流通。8月12日 Tims中國欲赴美上市Tims中國赴美上市有了新的進展，以“SPAC”的方式（特殊目的收購公司）在美國納斯達克上市。Tims中國會在8月18日召開股東大會，在股東大會批準之后，Silver Crest和Tims中國將合并上市。此前有報道稱，Tims中國將估值從16.88億美元調(diào)整至14億美元，疑似為上市做準備。 ?？煸u：如上市成功，Tims中國將會是繼瑞幸咖啡之后，咖啡賽道近兩年跑出的最大上市公司?！?ARTICLE文章汪健EDITOR編輯三月DESIGN設計啊存REVIEW復核阿魯
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