手機瀏覽中華飲品屆
提示：↑點擊上方"世界烘焙配方"快速關注
這個小不點小可愛費南雪配方來自日本富山patisserie Monsieur J的Chef Josselin Rimbod（下圖），蜂蜜&柚子，腦補一下都覺得好吃的不要不要的
~巨簡單，弄會它好不好？
yt33?今日配方下載提取碼
每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設置；“提取碼”因近日度娘抽風搞怪，暫不提供無碼下載服務，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因導致無法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。
蜂蜜柚子費南雪ByJosselin Bimbod
配方量：100個蜂蜜柚子費南雪 683 克……杏仁粉1325 克……糖粉 402 克……面粉1205 克……蛋白 100 克……蜂蜜 80 克……柚子皮屑1205 克……半鹽黃油適量克……糖漬柚子皮絲制作：1、先將杏仁粉以150℃烘烤約20分鐘。2、然后將杏仁粉、糖粉與面粉放入攪拌缸中拌勻。3、另一個小盆中放入蜂蜜、蛋白和柚子皮屑，加入“步驟2”拌勻的粉類，攪拌至均勻的糊狀。4、將黃油加熱成榛子黃油（金棕色），過濾。5、倒入“步驟3”的面糊中拌勻。6、面糊分別倒入提前已經涂油的迷你費南雪模具中，頂部撒適量糖漬柚子皮絲。7、入烤箱以160℃烘烤約16分鐘至呈金黃色。喜歡原汁原味繼續(xù)CHEF的英文版
yt33?今日配方下載提取碼每天20:30更新，每篇文末左下角“閱讀原文”點擊進入均可下載當日配方、視頻或圖片文件，省去大家自己復制黏貼的麻煩，配方文件無任何水印設置；“提取碼”因近日度娘抽風搞怪，暫不提供無碼下載服務，只能按她的規(guī)矩來，所以下載之前先把這個“提取碼”復制一下~另外，部分地區(qū)可能因為某些不可抗原因導致無法直接點擊閱讀原文，可以在文末的【置頂留言】中找到鏈接和提取碼。HONEY-YUZUFINANCIERPar Josselin Bimbodfor : individual 100 piecesHONEY-YUZUFINANCIER 683 g almond powder1325 g icing sugar 402 g flour1205 g egg whites 100 g honey 80 g grated yuzu zests1205 g semi-salted butter qs g long thin yuzu zestsin syrupProcedure:1.Roast almond powder at 150°Cfor 20 minutes.2.Place almondpowder, icing sugar and flourinto a bowl.3.In another small bowlon the side add honey,egg whites and yuzu zestsbefore adding this mixture ontothe previous powders.Whisk to form a homogeneousmass.4.Cook a beurre noisette(brown butter) and strainin a fine strainer to removethe impurities.5.Pour hot mixtureonto previous mixture and stirto form a homogeneous mass.6.Pipe into greased mini cakemoulds before placing a smallamount of long thin yuzu zests.7.Bake at 160°C for 16 minutes.
表走開，看彩蛋哦~
—▼傳送門 · 戳下圖·有配方▼—
關注“世界烘焙配方”sjhbpf進入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時尚面包大師作品，全球名店產品展示，最詳盡的配方食譜！
點擊閱讀原文，傳送至下載鏈接（百度云盤）轉載請標注：轉自微信公眾號：世界烘焙配方戳一下在看嘛
~你又不會懷孕！ 預覽時標簽不可點
