我曾經(jīng)一度對(duì)“芝士”很入迷。追過(guò)我那段時(shí)間食譜的同學(xué)可能感受過(guò)我對(duì)芝士毫無(wú)保留的熱情。輕芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、榴蓮芝士蛋糕輪番上陣，甚至將黑森林蛋糕也做成了芝士口味。直到現(xiàn)在，只要是“芝士”類的甜點(diǎn)，我依然充滿了興趣。
那些看上去就讓人很開心的芝士蛋糕們但早些年，作為芝士蛋糕原料的奶油芝士購(gòu)買并不方便，我也經(jīng)常是買到什么牌子就用什么牌子，就造成了可能這次做出來(lái)口味好好的，下一次就不盡如人意的結(jié)果。印象最深的是有一次買的奶油芝士非常咸（我也不懂為啥一個(gè)奶油芝士要放那么多鹽），幾乎毀掉了整個(gè)蛋糕。直到有一次用到Kiri的奶油芝士，才有了“嗯，就是它了！”的驚艷感。柔軟、細(xì)膩，酸度剛剛好，芝士的風(fēng)味十分純正。用它做蛋糕，再也沒(méi)有擔(dān)心過(guò)奶油芝士的品質(zhì)問(wèn)題。后來(lái)有一段時(shí)間特別流行奶蓋，我有個(gè)朋友做的奶蓋一絕，所有人都喜歡。我跟她討教配方，她詳細(xì)的發(fā)給了我，并特別囑咐了一句“要做出來(lái)一樣的效果，芝士一定要選Kiri的”。好的產(chǎn)品就是這樣不動(dòng)聲色的征服了這么多人。多年過(guò)去，現(xiàn)在Kiri已經(jīng)是在烘焙愛(ài)好者中有口皆碑的芝士品牌了，我想只要喜歡芝士類甜點(diǎn)的同學(xué)，很難不知道它。
今年Kiri聯(lián)名萬(wàn)利隆推出了兩款芝士口味的牛軋?zhí)嵌Y盒春節(jié)將近，牛軋?zhí)呛翢o(wú)懸念的再次成為大熱門，各種牛軋?zhí)且约芭＼執(zhí)堑摹靶值芙忝脗儭保ㄅＴ誊?、雪花酥、奶酥卷、牛扎餅干……）再次占?jù)了大家的視野。其實(shí)我已經(jīng)很久沒(méi)對(duì)市售的成品牛軋?zhí)钱a(chǎn)生過(guò)興趣了，因?yàn)槊恳淮蔚膰L試最后總會(huì)落到“根本沒(méi)自己在家做的好吃”這一句話上來(lái)。出于對(duì)Kiri多年的喜愛(ài)，添加Kiri的牛軋?zhí)俏业故呛芷诖膰L試了一番。結(jié)果，再次找到了當(dāng)初遇到Kiri芝士那種“嗯，就是它了”的驚艷感。所以，我想好好的和大家分享一番。
——“喂喂喂，今天的食譜呢？牛扎餅干呢？”——?jiǎng)e急，今天的食譜就和Kiri聯(lián)名的牛軋?zhí)怯嘘P(guān)。Kiri聯(lián)名的牛軋?zhí)且还灿袃煽?。一款是芝士巴旦木蔓越莓口味，另一款是芝士花生口味?img data-ratio="0.5" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202211/18/171522451.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />既然是Kiri聯(lián)名，那么“芝士”毫無(wú)疑問(wèn)是它最大的賣點(diǎn)。而牛軋?zhí)侵械闹ナ匡L(fēng)味，真的是恰到好處，剛剛好。它并不會(huì)入口一瞬間就占據(jù)味蕾，而是伴隨著輕輕咀嚼，柔和地彌漫在口腔之中，伴隨著牛軋?zhí)菨庥舻哪滔阄逗腿彳浀馁|(zhì)地，非常迷人。其實(shí)市面上“芝士”口味的牛軋?zhí)遣⒉欢嘁?jiàn)，即使有也多數(shù)是用香精湊數(shù)，像這樣真正添加芝士做出的貨真價(jià)實(shí)的芝士味道，還真是只有Kiri這樣的品牌能做到。
芝士巴旦木蔓越莓牛軋?zhí)牵蝗肟诟惺艿降木褪撬惓Ｈ彳浀目诟?，蔓越莓的微酸和巴旦木的香酥交織在一次。隨后Kiri芝士的風(fēng)味融入進(jìn)來(lái)，層層遞進(jìn)的豐富口感讓這款牛軋?zhí)秋@得很不一般。
芝士花生口味，傳統(tǒng)的花生口味，有了芝士的參與后更顯得別具一格。它不像蔓越莓巴旦木牛軋?zhí)悄敲窜洠瑯油耆徽逞?。如果你更偏好傳統(tǒng)口味，這款牛軋?zhí)且欢〞?huì)讓你贊不絕口。兩款牛軋?zhí)嵌际遣捎冒咎枪に囍谱?，味道絕不是簡(jiǎn)單的棉花糖版可比。牛軋?zhí)侵胁捎昧说吞鸲群Ｔ逄谴媪税咨疤?，這是一種更健康但成本更高的做法。不容易引發(fā)齲齒，口感更柔和。低甜柔軟，不愛(ài)甜食的同學(xué)也能輕易接受它。君之粉絲福利團(tuán)購(gòu)
團(tuán)購(gòu)價(jià)格芝士花生味72元/500g；芝士巴旦木蔓越莓82元/500g現(xiàn)在兩種口味一起下單立減10元限量團(tuán)購(gòu)，數(shù)量有限先到先得，有興趣的同學(xué)抓緊入手哦~長(zhǎng)按識(shí)別以下二維碼即可購(gòu)買
接下來(lái)該說(shuō)說(shuō)食譜了。
我前面說(shuō)過(guò)，Kiri聯(lián)名的芝士牛軋?zhí)堑奶求w柔軟，且有著極好的口感。這讓它也非常適合二次加工，我們可以用它來(lái)制作奶酥卷、牛扎餅干等等其他甜點(diǎn)。大部分時(shí)候我們?yōu)榱藞D省事，都是用棉花糖來(lái)制作牛扎餅干。但其實(shí)大家也都承認(rèn)，熬糖版的牛軋?zhí)潜让藁ㄌ前娴目诟幸玫枚唷瓫](méi)辦法，熬糖太麻煩了。Kiri聯(lián)名的芝士牛軋?zhí)蔷褪鞘褂冒咎枪に囍谱鞯?，從口感?lái)看，牛軋?zhí)堑陌咎枪に嚪浅３墒旌涂季浚瑴囟瓤刂频孟喈?dāng)?shù)轿?，才能做出口感這么優(yōu)秀的牛軋?zhí)?。這里我給大家一個(gè)小妙招——用Kiri聯(lián)名的芝士牛軋?zhí)莵?lái)試試做一次牛扎餅干吧，比棉花糖版更簡(jiǎn)單，但味道絕對(duì)是吊打同類產(chǎn)品的存在。
怎么簡(jiǎn)單做出吊打同類產(chǎn)品的牛扎餅干？
首先，準(zhǔn)備一些Kiri聯(lián)名的芝士牛軋?zhí)?，兩種口味隨喜好挑選。其次，要準(zhǔn)備一些小圓餅干。韌性餅干，制作雪花酥用的那種小餅干就可以。也可以用奶鹽蘇打餅干。
烤箱預(yù)熱到上下火100℃，將去除包裝的芝士牛軋?zhí)欠旁阡伭擞图埖目颈P上，放入烤箱，上下火100℃烘烤2-3分鐘，使牛軋?zhí)亲兊煤苘洝Ｈ绻挥每鞠?，也可以放入微波爐高火加熱10秒左右，注意控制時(shí)間，變軟即可。
牛軋?zhí)亲兂蛇@樣軟軟的就可以啦。
將一顆牛軋?zhí)乔谐?份（這里要根據(jù)你的餅干大小來(lái)，我用的小餅干用1/3顆牛軋?zhí)羌纯?，大餅干份量酌情增加）。然后趁柔軟將牛軋?zhí)侨喑尚∏驙睿旁谟图埳稀?img data-ratio="0.453125" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202211/18/171522591.gif" data-type="gif" data-w="960" />蓋上另一張油紙，用搟面杖的一頭將小球充分壓扁，然后揭開油紙。
用搟面杖壓扁可以同時(shí)將牛軋?zhí)侵袀€(gè)頭較大的堅(jiān)果壓碎，使得牛軋?zhí)钦w變得平整。如果不用搟面杖，有大塊堅(jiān)果的地方會(huì)壓不平。
將壓扁的牛軋?zhí)侨∠?，放在兩片小圓餅干中央，夾好。等牛軋?zhí)抢鋮s定型即可。
是不是很簡(jiǎn)單呢？但味道真的吊打棉花糖版牛扎餅干??！值得一提的是Kiri使用海藻糖的低甜度配方，使得這款牛扎餅干完全不會(huì)有任何甜膩的感覺(jué)，再配合濃郁的芝士風(fēng)味、柔軟的口感，真的太棒了。
注意：牛軋?zhí)羌訜彳浕蟊M快操作，不然冷卻以后會(huì)重新變硬。如果動(dòng)作不快，一次不要加熱太多。另外，天氣太冷的時(shí)候，可以將牛軋?zhí)橇粼陉P(guān)了火的烤箱里保持溫?zé)帷?img data-ratio="0.7272727272727273" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202211/18/171522771.png" data-type="png" data-w="11" />
看到這里，是不是有同學(xué)關(guān)心Kiri聯(lián)名的芝士牛軋?zhí)窃趺促?gòu)買呢？別擔(dān)心，既然我這么“隆重”的介紹了，必然要給到大家粉絲福利。Kiri聯(lián)名的這兩款芝士牛軋?zhí)莾r(jià)格可以說(shuō)十分良心，性價(jià)比超高。不僅有著貨真價(jià)值的Kiri芝士，其他配料也都是精挑細(xì)選的全進(jìn)口真材實(shí)料。進(jìn)口天然發(fā)酵黃油、美國(guó)蔓越莓、新西蘭奶粉、美國(guó)巴旦木……如果大家有過(guò)購(gòu)買這類牛軋?zhí)堑慕?jīng)歷應(yīng)該會(huì)知道，這種品質(zhì)的牛軋?zhí)牵瑒?dòng)輒賣到150元+/斤，而這款帶有精美禮盒包裝的Kiri聯(lián)名芝士牛軋?zhí)牵恍枰獛资ㄓ绕涫窍馣iri這么不計(jì)成本加芝士的牛軋?zhí)?，市面上?jiàn)不到第二家）。
此次牛軋?zhí)鞘怯蒏iri與知名烘焙品牌萬(wàn)利隆聯(lián)名推出，作為華中地區(qū)牛軋?zhí)巧a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙大牌，Kiri芝士經(jīng)由萬(wàn)利隆的進(jìn)口牛軋?zhí)巧a(chǎn)線，巧妙融入了傳統(tǒng)牛軋?zhí)侵?。牛軋?zhí)遣捎脠A形禮盒包裝，風(fēng)格很可愛(ài)，每顆牛軋?zhí)嵌吉?dú)立密封包裝，保留新鮮口味。不僅自己吃很方便，也非常適合作為送朋友的春節(jié)伴手禮。君之粉絲福利團(tuán)購(gòu)
團(tuán)購(gòu)價(jià)格芝士花生味 72元/500g；芝士巴旦木蔓越莓82元/500g現(xiàn)在兩種口味一起下單立減10元限量團(tuán)購(gòu)，數(shù)量有限先到先得，有興趣的同學(xué)抓緊入手哦~長(zhǎng)按識(shí)別以下二維碼即可購(gòu)買
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