超級超級嫩的蝦丸，口感好像豆腐，煮久肉質也不變老。滿滿的蛋白質，芹菜粒增加清新口感。快手、鮮美、健康又飽腹。吃全是淀粉的速凍蝦丸，不如自己煮一鍋實打實的嫩蝦丸啊~無敵嫩蝦丸蝦仁150克蛋清1個芹菜50克料酒、玉米淀粉各2茶匙鹽、胡椒粉適量①蝦仁清理干凈后剁成泥（剁好的蝦蓉應該略有粘度）②蝦蓉、蛋白和料酒混合，順一個方向攪拌均勻③加入淀粉、鹽、黑胡椒，順一個方向攪拌上筋（阻力略有變大）④加入切碎的芹菜粒，攪拌均勻⑤煮開一鍋水，用兩個勺子把蝦蓉整成丸子形狀，下鍋⑥蝦丸浮起后繼續(xù)煮幾分鐘就可以出鍋有湯沒湯都隨意，我覺得澆上一點麻油就很美味了，蘸XO醬、醋、醬油、辣椒醬之類也都可以，真的很百搭~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

消暑養(yǎng)顏，拋棄奶茶

冰冰涼涼，撕開爆漿

簡單一攪，度假勿擾

香濃綿密，入口即化喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點