手機瀏覽中華飲品屆
飲品界（www.coffinance.com）消息，隨著新冠病毒疫情開始在南美洲國家的蔓延，該地區(qū)咖啡種植者預計由于難以雇傭到足夠的采摘工人而導致今年收成的延誤，尤其是當?shù)貎?yōu)質(zhì)咖啡豆的收成。
采摘是咖啡生產(chǎn)過程中勞動強度最大的一環(huán)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，巴西和哥倫比亞咖啡在采摘季需要約125萬工人。他們與秘魯和厄瓜多爾一起依靠臨時工才完成采摘工作。
巴西：疫情拐點尚未出現(xiàn)
截至目前，新冠病毒已經(jīng)奪取25萬人的生命，并嚴重破壞全世界的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。對于巴西和哥倫比亞而言，似乎還未看到疫情的拐點出現(xiàn)。因此市場擔憂疫情可能會隨之而來的咖啡采摘季而達到爆發(fā)的頂峰，并由于工人聚集在一起進行采摘工作而使疫情惡化。
巴西總統(tǒng)賈爾·博爾索納羅（Jair Bolsonaro）淡化了這種病毒的嚴重性，批評了區(qū)域流動限制，并敦促企業(yè)重新開業(yè)，盡管該國已記錄了13.5萬多起病例和近10,000人死亡，這是一個新興市場國家中最多的。
精品咖啡貿(mào)易商Caravela Coffee于4月下旬對秘魯，厄瓜多爾和哥倫比亞的數(shù)百名相關種植者進行了電話調(diào)查。他們中的大多數(shù)人表示，他們預計在雇用工人方面會遇到困難，并補充說，他們預計今年高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡出口數(shù)量將會減少10％。
星巴克，雀巢旗下的Nespresso和意大利的Illycaffe等高端咖啡品牌更喜歡阿拉比卡水洗咖啡豆，但南美的阿拉比卡采摘才剛剛開始。而主要在越南生產(chǎn)的羅布斯塔咖啡廣泛用于速溶咖啡，今年越南的羅布斯塔的采摘工作已經(jīng)于1月份結束。
在巴西和哥倫比亞，地方政府免除了部分工人的行動限制，以免損害包括咖啡或港口生產(chǎn)在內(nèi)的糧食生產(chǎn)。有數(shù)據(jù)可公布的最近一個月，巴西3月咖啡出口量增長了2.4％，盡管此后預計出口量將下降。
巴西的農(nóng)民說，他們希望減少雇用人數(shù)，并逐步采摘。由于擔心感染，他們正在考慮推遲收割。
哥倫比亞：小農(nóng)+物流問題
相比巴西，哥倫比亞的咖啡莊園規(guī)模較小，且都位于山區(qū)，咖啡采摘幾乎依靠人工，需要更密閉的采摘工人。大多數(shù)咖啡生產(chǎn)是由家庭完成的，他們可以帶鄰居來幫助，這可以減少從其他地區(qū)帶人的需要。該國報告的冠狀病毒病例少于10,000例，但檢測并不廣泛。
哥倫比亞國家咖啡種植者聯(lián)盟表示，大部分采摘仍需要臨時工。對于種植者來說，要在衛(wèi)生條件下轉移和安置大約15萬名工人將是困難的，但這個人數(shù)是要確保及時加工咖啡豆的最低要求。
4月，由于實行限制，哥倫比亞的咖啡出口量比去年同期下降了32％。
來自哥倫比亞中部Tolima一家咖啡種植者家庭的Jhon Espitia表示，政府在當前條件下如何進行采摘的準則尚不明確。他說：“這是一個非常令人擔憂的情況，因為在某些地區(qū)采摘工作已經(jīng)開始。預計在30天內(nèi)，采摘工作將全面展開。”
物流也可能是一個問題?？ㄜ囃ǔＳ糜趯⒖Х葟霓r(nóng)場運到附近城市的倉庫中，在那里進行選擇并并進行篩選，然后再裝載到港口。
由于一些駕駛員更愿意留在家中以避免傳染，因此卡車的可用量已經(jīng)減少?？ㄜ囋诔鞘兄g的移動也可能增加風險。
美國中型咖啡烘焙廠Dean's Beans的首席執(zhí)行官Dean Cycon在與拉丁美洲各地供應商的對話中表示，運輸是最大的問題。他說：“我們可能會看到港口運營放緩，或者卡車在莊園與港口之間運輸困難。”
關鍵詞：咖啡采摘，巴西咖啡，哥倫比亞咖啡
飲品界——數(shù)據(jù)，資訊，交易，金融，全球視野
6475 92
