專(zhuān)業(yè)的咖啡師應(yīng)該如何保持對(duì)咖啡的熱愛(ài)？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee 咖啡師能夠成為一名咖啡師，是一件非常值得慶幸的事：從事你熱愛(ài)的工作，同時(shí)熱愛(ài)你從事的工作?？赡苡腥擞X(jué)得我偏激，但我相信沒(méi)有比咖啡師更令人興奮或者更鼓舞人心的工作了。但是，在某些時(shí)刻開(kāi)始，我們可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)累，有點(diǎn)倦，甚至?xí)_(kāi)始覺(jué)得，我們每天需要面對(duì)那么多復(fù)雜的不同臉龐的客人，每天需要制作和品嘗那么多亂七八糟的飲品，實(shí)在是有夠厭煩了的。在這個(gè)時(shí)候，我們甚至?xí)a(chǎn)生想要離開(kāi)這個(gè)崗位的念頭。這個(gè)時(shí)候，咖啡師們需要記住四件事，來(lái)重新點(diǎn)燃心中的激情！ 咖啡應(yīng)該是很有趣的！1、找到你自己的目標(biāo)在生活中所做的一切事情，都是很重要，都是很有意義的，做咖啡也不例外。幸運(yùn)的是，做咖啡師其實(shí)有很多機(jī)會(huì)找到自己的目標(biāo)。你的目標(biāo)可以是，讓你的客人品嘗到一杯美味的飲品，讓他們感受一下美味的感覺(jué)。能夠得到客人的贊賞，那種滿(mǎn)足感絕對(duì)是對(duì)作為一名咖啡師的你，最好的激勵(lì)?；蛘吣憧梢試L試幫助人們了解杯子背后的故事：為什么每一杯咖啡都是獨(dú)一無(wú)二的；咖農(nóng)們是如何辛苦工作的；消費(fèi)一杯咖啡對(duì)世界上數(shù)百萬(wàn)人的影響……好吧，說(shuō)點(diǎn)實(shí)際些的，想想你的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)？你是想開(kāi)一家你自己的咖啡館，還是成為咖啡行業(yè)的培訓(xùn)師？或者成為烘焙師？甚至夢(mèng)想一下各類(lèi)咖啡師比賽的冠軍頭銜？要完成你自己的目標(biāo)并不容易，但請(qǐng)你相信我，只要你找到自己的目標(biāo)，憑著毅力和激情，總有一天，你能夠?qū)崿F(xiàn)它！ 找到你的目標(biāo)，并為之奮斗！2、記得分享你的熱情真正對(duì)咖啡的熱情是會(huì)傳染的。當(dāng)你試圖表達(dá)的你熱情時(shí)，你就能激勵(lì)你身邊的人，同時(shí)，你身邊的人同樣也會(huì)激勵(lì)著你。每當(dāng)看到一個(gè)人幡然覺(jué)悟咖啡的美好，從此沉淪咖海的時(shí)候，你就會(huì)想起你自己，當(dāng)初為什么會(huì)這么喜歡這樣?xùn)|西了。所以，無(wú)論你每天淹沒(méi)在咖啡機(jī)后面默默工作，還是站在客人的面前講解介紹，記得分享你對(duì)咖啡的熱情。享受這些時(shí)刻，并幫助別人享受他們。 不要忘記與人分享3、去冒險(xiǎn)，去探尋驚喜有一個(gè)說(shuō)法，人們說(shuō)：愛(ài)是一場(chǎng)冒險(xiǎn)。所以，如果你想要繼續(xù)熱愛(ài)咖啡，就去冒險(xiǎn)，去尋找“野生”的、“驚喜”的咖啡，你可以去新店踢館、你可以去追尋源頭的咖啡產(chǎn)區(qū)，你可以去學(xué)習(xí)嘗試不同的甚至獨(dú)特奇葩的沖煮器具和方式?？傊?，尋求一切新奇的玩意和想法。不知道怎么冒險(xiǎn)？隨便好啦～。反正請(qǐng)你記住，每個(gè)人對(duì)于冒險(xiǎn)的定義是不同的?；蛟S有人覺(jué)得跑到原始深林里沖一壺咖啡是一種冒險(xiǎn)，或許有人覺(jué)得去不同的國(guó)家嘗試不同的咖啡風(fēng)情也是一種冒險(xiǎn)。世界那么大，咖啡行業(yè)也有很多冒險(xiǎn)，只要不停下你的腳步，總能發(fā)現(xiàn)新奇的事物。 尋找新的咖啡冒險(xiǎn)4、保持咖啡的趣味性咖啡師只是你的身份，并不是你關(guān)于咖啡的全部。我們?cè)诿刻煸缟闲褋?lái)的時(shí)候開(kāi)始享受咖啡，追尋自己的目標(biāo)、體驗(yàn)咖啡冒險(xiǎn)的樂(lè)趣，并與人分享我們的熱情，就是因?yàn)榭Х群猛?，我們感受到咖啡與制作咖啡的樂(lè)趣。是的，作為一名咖啡師，我們每天都有工作要做，有些甚至是我們不想做而不得不去做的事情，但我們也要在工作中找到屬于我們自己的樂(lè)趣，我們也要時(shí)刻記住保持笑容和愉快開(kāi)心的心態(tài)，和那些讓我們開(kāi)心的人一起喝咖啡，享受屬于咖啡專(zhuān)業(yè)人士的生活。因?yàn)樯钪?，真的沒(méi)有其他什么更好的事情，比得上做你自己喜歡的事情，并且喜歡你自己所做的事情。就是這樣～免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！