手機(jī)瀏覽中華飲品屆
向陽而生！由味全冠名咖門主辦的2020新飲力新茶飲大賽，線上海選賽程已經(jīng)近半，投票進(jìn)行中。這兩天，我看完了40+份作品，發(fā)現(xiàn)不少上新靈感，分享幾點(diǎn)給大家。PS:投票已經(jīng)開啟，看完記得給你pick的選手投票。
咖門出品
創(chuàng)意作品，腦洞大開這段時間，看了40+選手的作品，總是被他們的腦洞和創(chuàng)意所折服。比如，有的選手用產(chǎn)品展現(xiàn)春日氣息：
22號選手孫騰飛，選取了油菜花的元素。在原料中加入用金桔和油菜花熬出的果醬，一杯產(chǎn)品喝下去，能讓口腔有淡淡的花香留存。
出品擺盤放入完整的油菜花裝點(diǎn)，更顯春意。油菜花花語是加油和無私奉獻(xiàn)，在這個特殊時期致敬疫情中的逆行者，寓意也很好。
再比如，有的選手打造特殊風(fēng)味的專屬原料，節(jié)約成本的同時產(chǎn)品也更別致：37號選手宋陽用了一款焦糖蘋果果醬，將新鮮蘋果去皮、取肉、打碎、熬制，蒸發(fā)2/3的水分，增添濃度，同時加入白砂糖，凸顯焦糖的香氣，為產(chǎn)品增加特別的風(fēng)味。
21號選手鐘暢將豆花布丁粉按比例稱重，水開后熬煮幾分鐘，挑選一個喜歡的模具倒入，常溫1小時或冷藏冷卻30分鐘即可成形，獲得一款獨(dú)有風(fēng)味的小料。
還有的選手將地方特色小吃融入到飲品中：
7號選手黃敏婷，用茅根、竹蔗、馬蹄、胡蘿卜熬制茅根竹蔗水，將其作為一杯飲品的主調(diào)，極具南方色彩。同時在小料的選擇上，選用了用椰子水浸泡的馬蹄丁，增加飲品的咀嚼感，也提供了新的小料素材來源。
為你pick的作品投票吧咖門2020新飲力大賽海選作品，已經(jīng)上傳到投票平臺。獲取更多腦洞大開的創(chuàng)意靈感，可長按識別下圖二維碼，或點(diǎn)擊閱讀原文查看，并為你pick的作品投票！
專業(yè)評委全程指導(dǎo)此外，為了保證比賽的專業(yè)度，咖門2020新飲力大賽，一一邀請行業(yè)的代表品牌，組成“豪華評委顧問團(tuán)”。
為了促進(jìn)交流、實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)提高的目的，咖門將邀請大賽評委導(dǎo)師對優(yōu)秀作品進(jìn)行線上點(diǎn)評、全程指導(dǎo)。
更多大賽信息咨詢戳藍(lán)字，了解咖門2020新飲力大賽更多詳情：今年茶飲圈什么會火？來咖門新飲力大賽碰撞靈感還有什么問題，先和咖門小伙伴勾搭起來，他們等你來撩：參與華中、華南賽區(qū)：18638151818，胡先生。參與華東、西南賽區(qū)：18140846800，陳先生。如有疑問，可添加咖門小助手微信咨詢：kasir666。別忘了點(diǎn)擊閱讀原文鏈接為選手投票！茶飲大賽招商正在進(jìn)行中，長按識別下圖二維碼咨詢、聯(lián)系：
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛文章為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。
—商務(wù)咨詢—18339988529（同微信）|17310709150（同微信）
—課程咨詢—
13253329903（同微信）|15736701356（同微信）
