歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當前位置:首頁>看資訊 >飲品培訓>做飲品用什么牛奶合適呢?淡奶和煉奶是同種產品?

做飲品用什么牛奶合適呢?淡奶和煉奶是同種產品?

2022-08-19 11:13:09責任編輯:月半同學瀏覽數:402

丨奶制品的問題?大家好,我是月半。雖然春節(jié)已經快到尾聲啦,但是我在這里還是祝大家新年快樂、萬事如意!在放假的這段時間里,


丨奶制品的問題?
大家好,我是月半。雖然春節(jié)已經快到尾聲啦,但是我在這里還是祝大家新年快樂、萬事如意!
在放假的這段時間里,關于奶制品的問題最近變得特別常見,比如以下幾個:
1、做飲品用什么牛奶合適呢?2、請問,用淡奶和用純牛奶有什么區(qū)別?3、淡奶是不是就是指淡奶油?。?br />我相信不止以上的幾個問題,目前奶作為奶茶制作中應用率極高的一個材料,大家關于奶產品的疑問也越來越多。對于每一個茶飲創(chuàng)業(yè)者來說,只有更好的了解奶制品才能更好的制作出令消費者滿意的奶茶。這次我們陪你一一來揭秘奶茶制作中奶制品,令你學會更好的“買”。
雀巢全脂牛奶
丨做飲品用什么牛奶合適呢?
”做飲品用什么牛奶合適呢?”這個問題恐怕很多人都疑惑過。其實這個問題歸根到底并沒有一個準確的定論,我們只能強調某一種奶茶用特定的牛奶或奶制品比較適合,給你提供一個參考。
我們的這個參考也不是絕對的,一定要根據自己的采購、成本和消費者喜好進行選購。比如前幾年二三線城市的一些奶茶店推出了鮮奶制作的奶茶,但是沒想到很多顧客還是喜歡香濃的添加奶精的奶茶。
所以小顏老師在本期視頻中也有提到:大家要根據你們自己當地的采購的便利性還有成本多去做對比,多去了解這些產品的知識,而不是只看材料的成本進行購買。
現在隨著奶茶制作需求提高和奶制品研制技術進步,奶制品的種類越來越繁多。在奶制品購買的時候,不僅一些新手一頭霧水,有時候一些專家也會眼花繚亂。在這么多的奶制品,這次我們重點強調以下的幾種:
幾種常見的奶產品
以上的幾種也是最常見的幾種奶茶制作中的奶制品,關于更詳細的內容,我們在視頻中都有介紹哦!
丨淡奶和煉奶
淡奶是一種我們在奶茶制作中頻繁接觸的材料。但是很多人卻容易把淡奶跟其他很多材料弄混,也曾有粉絲在后臺問過我們:淡奶和用純牛奶有什么區(qū)別?



首先在了解淡奶和純牛奶的區(qū)別之前,我們應該先了解淡奶和煉奶的區(qū)別。其實,淡奶和煉奶都是牛奶的濃縮版,淡奶是無糖的濃縮牛奶,而煉奶是有糖的濃縮牛奶。
既然我們說淡奶是濃縮的牛奶,那我們在奶茶中添加淡奶就是為了增加奶茶的香氣和粘稠度。而在港式奶茶的制作中,它更是一種必不可少的材料。
另外,煉奶在一般奶茶制作中,也是作為添加劑來增加奶茶的順滑度和鮮度,但它是有糖的濃縮牛奶,含糖量較高,很多時候很難去調整它的甜味。
好了,這樣大家明白了吧?
雀巢三花淡奶
丨淡奶和淡奶油
上面的我們指出了淡奶是什么,那么我們應該更容易地理解淡奶和淡奶油之間的區(qū)別了哦!

是的,
從本質上:淡奶是無糖的濃縮牛奶,而奶油是牛奶上的那層油脂。從制作上:淡奶是由牛奶濃縮而成,淡奶油是從牛奶中提煉而成的動物性天然奶油的。從應用上:在奶茶制作中,淡奶一般運用于一般奶茶制作中增加香濃度(港式奶茶一定要用淡奶),而淡奶油卻是運用于奶蓋制作和奶油造型的制作中。
安佳淡奶油
歡迎戳下方了解更多奶制品知識↓奶知識介紹

其實無論是奶精、牛奶、純牛奶還是淡奶、煉奶這些奶制品,歸根到底還是回歸到食材的本身,回歸到對食材最基礎的理解。等你真正了解這些食材的原理,再多的周邊產品對你也僅僅就一個名字而已。ps:除了奶以外,糖也很重要啊,大家點下面可以復習一下“標準糖漿”的制作哦。
標準糖漿制作方法(點擊上面鏈接即可進入)

丨海報分享
本期海報給大家分享的是——奧利奧奶茶設計師丨木可姐姐
高清大圖在微信公眾號后臺回復:海報。
丨熱門推薦
前期熱門產品視頻推薦大桶奶茶丨 烤奶做法丨黃金烏龍瑪奇朵&焦糖瑪奇朵 |蛋糕奶茶丨芝士莓莓丨檸檬多多|霸氣橙子| 黃金奇異果丨招牌水果茶丨滿杯西柚丨 火龍果牛奶丨爆檸四季春丨芝士芒芒丨熱-金桔檸檬熱飲視頻椰汁紅豆牛奶|柚惑橙橙丨桂花抹茶丨抹茶牛奶丨熱戀紅寶石黑糖布焦奶茶&提拉米蘇拿鐵丨玫瑰堅果拿鐵
前期營銷視頻推薦開業(yè)促銷活動丨開店最佳時間丨如何選址銷量最高奶茶丨奶茶做的不好喝除了請人排隊你還能做什么
基礎產品視頻推薦甜奶蓋|“冷泡法”跟“鎖香”丨標準糖漿丨茶知識丨四季春泡法 丨如何選檸檬
丨越學習越強大

目前3月份的優(yōu)閑狐課程還剩最后幾個名額啦,如果想在這個萬物復蘇的春天里和老師一起學習的話,可以來參加我們的課程哦!大家對我們課程感興趣或者想要了解課程的話可以聯系我們招生老師:白狐老師哦。大家有不同的地方可以留言哦,當然大家有什么好的產品或技巧也可以留言分享出來的哦。
獲取配方微信公眾號后臺回復:配方。
越分享,越強大這里是優(yōu)閑狐說

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 單款水果茶日營業(yè)額破萬 這個烘焙品牌如何做到
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://gatewayvillagesalem.com/news/202208/19/58420.html

轉載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亞宏健康產業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網站所有展示信息內容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網站獲取的任何資料信息所導致的任何直接或間接的損失不承擔任何責任。本網站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準確性不承擔任何法律責任。溫馨提示:市場有風險,投資需謹慎!

服務熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號