“菜單達(dá)人”就是這樣任性，吸引眼球沒商量!

飲料用干冰太老套了！用花瓶當(dāng)器皿，太常見了！但來(lái)自武漢倉(cāng)橋家的吧臺(tái)總監(jiān)夏佳就是這樣任性，用花瓶和干冰這兩個(gè)早已被各大神用濫了的道具來(lái)了一場(chǎng)創(chuàng)意秀。

《花之戀》是一款甜品與飲品的結(jié)合。這也是倉(cāng)橋家門店已經(jīng)市售的明星產(chǎn)品——芒果思慕雪+蔓越莓汁。吸引人眼球的就在蔓越莓汁上。我們一般用干冰多會(huì)在杯子或者盤子上，但由于空間較大，干冰揮發(fā)速度過快，使得煙霧繚繞的仙境過快的消逝。夏佳在研發(fā)產(chǎn)品時(shí)特意選用了瓶口較小的水培玻璃缸，使得煙霧消逝減慢，同時(shí)在煙霧碰出時(shí)帶有淡淡的蔓越莓香氣，在加上精心的擺盤，使得產(chǎn)品在視覺與嗅覺上都有很突出的表現(xiàn)。

干冰是很神奇的東西，當(dāng)洗潔精加入干冰后，你可以看見這樣的效果。

關(guān)于干冰

干冰是否能食用？
干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)而得到。干冰極易揮發(fā)，升華為無(wú)毒、無(wú)味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳。所以干冰在釋放完后，不會(huì)對(duì)飲品的口感和人體健康造成影響，可放心食用。
干冰怎樣儲(chǔ)存？
將干冰置于保溫箱中：保溫效果好的保溫箱可以減慢干冰升華的速度。
干冰不能儲(chǔ)存于完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，干冰與液體混裝很容易爆炸。
干冰還能制作冰淇淋？
制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。

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