巴拿馬瑰夏咖啡(GEISHA)風(fēng)靡全球的秘密

早年對(duì)于頂級(jí)咖啡的認(rèn)定多是跟著日本走，咖啡中的一王一后牙買加藍(lán)山和夏威夷可那，但隨著咖啡產(chǎn)國的水準(zhǔn)不斷提升和信息共享化，使我們接觸到更多的精品咖啡，而這一支咖啡豆巴拿馬瑰夏則成為了近年來的咖啡新天王。

瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林里發(fā)現(xiàn)的，然后送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進(jìn)到烏干達(dá)和坦桑尼亞，1953年哥斯達(dá)黎加引進(jìn)，巴拿馬是1970年代由洞巴七農(nóng)園的弗朗西可·塞拉新先生從哥斯達(dá)黎加的CATIE分到種子然后開始了種植瑰夏咖啡。
Geisha，挾著颶風(fēng)般的威力襲卷咖啡界，這場咖啡革命來勢洶洶，讓原本占據(jù)咖啡王國寶座已久的一王一后——牙買加藍(lán)山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生于埃塞俄比亞的野生品種，在經(jīng)歷無數(shù)場戰(zhàn)役后，現(xiàn)已遍值于各大咖啡產(chǎn)地，而其最佳代言人，則是來自巴拿馬的「LaEsmeralda」莊園。
埃斯美拉達(dá)農(nóng)園的歷史：1924年瑞典人哈恩斯·埃里奧特創(chuàng)立了埃斯美拉達(dá)農(nóng)園，當(dāng)時(shí)不是種咖啡的而是牧場，40年后的1964年達(dá)尼埃露·比達(dá)松先生的祖父露特露弗.比達(dá)松先生為了退休后有個(gè)老有所居而將埃斯美拉達(dá)農(nóng)園買下，祖父露特露弗·比達(dá)松先生出生在瑞典，曾任美國銀行行長以及聯(lián)合國開發(fā)局長；他的兒子布拉以思比達(dá)松先生1973年從加利福尼亞搬遷到巴拿馬，繼承經(jīng)營父親的農(nóng)園，1987年將農(nóng)園大部分改為種植咖啡，1994年為了創(chuàng)立品牌投資購買了精制咖啡的機(jī)械設(shè)備，布拉以思·比達(dá)松先生和夫人蘇珊在咖啡農(nóng)園走上正規(guī)經(jīng)營的同時(shí)，也養(yǎng)育了三個(gè)孩子，埃利古(1966年費(fèi)城出生)，雷切露(1967年瑞典出生)，達(dá)尼埃露(1974年巴拿馬出生)。

1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區(qū)有一個(gè)正在出售的農(nóng)園訪問，被這美麗的農(nóng)園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達(dá).哈拉米瓊農(nóng)園，三兒子達(dá)尼埃露.比達(dá)松先生就在這個(gè)農(nóng)園種出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡！
Geisha發(fā)音同于日文的藝妓，故又有個(gè)別稱為藝妓咖啡；因?yàn)闃浞N較一般咖啡樹高，原本是種植于該莊園內(nèi)某個(gè)小區(qū)域內(nèi)，被當(dāng)作防風(fēng)林來利用。而莊園主人的兒子為了參加一年一次的巴拿馬最優(yōu)咖啡競賽，遍尋莊園內(nèi)所有的咖啡樹種來做測試，才讓Geisha有機(jī)會(huì)粉墨登場；之后也參加了各項(xiàng)世界性咖啡競賽，總共奪得十一次冠軍。

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