手機瀏覽中華飲品屆
總決賽十位選手的表現(xiàn)，讓不少評委贊嘆不已，從對味道的闡述到創(chuàng)意研發(fā)的過程，再到對作品的理解，打動著在場的所有人。
為顧客特別制作的奶茶，更飽含樂創(chuàng)作人的艱辛和熱忱，一杯或冰或暖的飲品，融合了茶、奶、糖三個靈魂元素。正如評委強調的“前香中底后回味，主料與輔料的混合如一”，有層次有融合，有比例有觀感，這樣的飲品才是我們的行業(yè)急需要傳播與提倡的。
創(chuàng)意飲品大賽從“天馬行空的發(fā)揮”到回到本質的“創(chuàng)意與市場之間的平衡”，不僅鼓勵了那些敢于嘗試創(chuàng)新與研發(fā)的吧臺人，也再次將行業(yè)渴求已久的專業(yè)、專心、專致的文化帶到了我們眼前。
我們的快飲行業(yè)從發(fā)展大趨勢上來說，有一股優(yōu)異的力量正在向“正規(guī)軍”靠齊，正在向咖啡發(fā)起挑戰(zhàn)，也在向傳統(tǒng)與現(xiàn)代彌合的觸點靠近，也許很多靈感與創(chuàng)想來自與諸如咖啡、花式調酒的刺激，少有內部的爆發(fā)。而創(chuàng)意飲品大賽將是我們飲品研發(fā)人今后爆發(fā)的一次契機，一個展現(xiàn)實力的大平臺，一個觸碰行業(yè)本質的按鈕，一個連接產(chǎn)業(yè)鏈的橋梁。
全國十強選手
冠軍 林樂偉北京歐本咖啡培訓專員
亞軍 閻奎河南善水左岸商貿有限公司開發(fā)經(jīng)理
季軍 李慶成都80度城市咖啡總經(jīng)理
姜宇大連八點咖啡有限公司咖啡培訓師
張樂勇 香記咖啡西安分公司研發(fā)專員
陳皓楊鄭州千之島咖啡研發(fā)經(jīng)理
孫仕強大連 樂活事研發(fā)專員
趙彤 大連kissmango 研發(fā)專員
楊世忠 蘇州 海角七號冰淇淋店 店主
孫嬋華sodasoda飲品學院 研發(fā)培訓
