木耳做招牌飲品，開(kāi)一家飲品店也可以這么有創(chuàng)意！

一般我們常喝的木耳都是原味居多，但有一個(gè)家傳小店卻打破了傳統(tǒng)刻版印像，堅(jiān)持手工熬煮的純鮮感，繼承祖?zhèn)髁侠?，成功研發(fā)出好喝的木耳飲。這家店叫做“蔡木耳”，蔡木耳的靈魂人物 ─ 蔡媽媽?zhuān)A持著“料理，源自味蕾的感動(dòng)”，繼承了這味可以潤(rùn)胃補(bǔ)氣含有大量膠質(zhì)的祖?zhèn)髁侠?，將黑木耳這樣家常食材，經(jīng)由八個(gè)小時(shí)繁復(fù)的制作過(guò)程，與紅棗、枸杞、天然黑糖一起經(jīng)由文火熬煮，把黑木耳富含的膠質(zhì)和膳食纖維釋放出來(lái)，溫潤(rùn)、滑順、回甘。

蔡媽媽的兒子，依照味覺(jué)旅行的概念，將經(jīng)典木耳飲的口味傳承創(chuàng)新，將新鮮水果與木耳相結(jié)合，創(chuàng)造出別具一格的木耳燒產(chǎn)品。比如奇異木耳飲，這款喝起來(lái)微酸微酸的口感，聞起來(lái)還有淡淡的奇異果香味。檸檬木耳飲，具有養(yǎng)顏美容的功能；芝麻木耳飲，喝在嘴里濃郁的黑芝麻香氣。
（洛神花木耳飲）
（檸檬木耳飲）

招牌木耳燒成份是大量的木耳跟少許黑糖外加一小盒堅(jiān)果，就把它當(dāng)做燒仙草喝，越喝身體越好，天然的濃稠度很有份量。
蔡媽媽的兒子蔡老板在開(kāi)店之前就在各大公司推銷(xiāo)他的木耳飲好幾年了，他說(shuō)上班族真的很需要這種低熱量暢通腸道的圣飲。
這應(yīng)該就是時(shí)下最流行的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，跟在地食材做結(jié)合，又是健康的食材，制作過(guò)程不馬乎，又有對(duì)口的消費(fèi)群。