兩個月前，快報記者曾采訪過在上海日月光店的臺北50嵐關(guān)系企業(yè)
一點點奶茶，它低調(diào)沉穩(wěn)的行事風(fēng)格讓人記憶猶新，但隨著上海外帶式茶飲店競爭的加劇，
一點點奶茶除了保持理性開店策略外，進(jìn)一步深化了擴(kuò)張的動作，在江浙地區(qū)大有趕追其他品牌之勢。與之相對比的是，一點點對加盟者的要求并沒有降低，親力親為開店是首要的要求。
一月一店穩(wěn)步發(fā)展
近日路過一家一點點奶茶店，明亮的燈光，服務(wù)員陽光的笑容，給人一種親切、愉悅之感。經(jīng)了解，目前一點點門店數(shù)已達(dá)24家，在下個月還將有三家新店陸續(xù)開業(yè)。一點點就在大家不經(jīng)意之間，按照自己的路線一點一點穩(wěn)步發(fā)展著。
據(jù)一點點店鋪開發(fā)經(jīng)理李泊璋介紹：“一點點的新開門店速度大概保持在每月一家左右。我們在選址上會比較謹(jǐn)慎，需要的是真正能盈利的鋪面，不會僅僅為了沖店數(shù)或者增加曝光而去選擇一些租金離譜的鋪面。一方面，我們要尋找合適的直營店鋪面，另一方面，如果加盟者有需要，我們還會給他們推薦一些優(yōu)質(zhì)鋪面、幫加盟者議價?！?o:p>
對于一點點的店面設(shè)計，李經(jīng)理表示，許多細(xì)節(jié)處的確經(jīng)過一些巧思，使其呈現(xiàn)出正規(guī)、高品質(zhì)的感覺：“我們有意讓一點點門店比其它飲品店稍亮，這是因為人總傾向于走向明亮的地方?！?o:p>
更貼近市場需求，小杯變大杯
一點點現(xiàn)如今小杯奶茶已經(jīng)消失，取而代之的是中杯和大杯兩種杯型選擇。李經(jīng)理說：“來上海之前我們也曾考察過市場，發(fā)現(xiàn)在早期的市場上有很多小杯奶茶出售。我們想是不是大陸消費者對奶茶需求量不是那么大。而且考慮到大陸消費者對奶茶價格的接受度，我們決定使用小杯和中杯標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入大陸市場?！?o:p>
從第一家店開業(yè)，到今年八月才取消小杯，推出大杯，李經(jīng)理解釋道：“在經(jīng)營中，消費者認(rèn)同我們對飲品質(zhì)量的堅持、優(yōu)質(zhì)的原料，覺得中杯容量太少，喝不過癮，希望我們推出大杯。因此我們順應(yīng)消費者需求推出大杯容量，使用與臺北一致的中大杯標(biāo)準(zhǔn)，讓消費者有更好的選擇，滿足味蕾的享受?！?o:p>
親力親為體驗才能經(jīng)過考核
由于有臺北50嵐的身世背景，來詢問加盟一點點的人并不在少數(shù)，但是一點點加盟要求嚴(yán)格，光是“投資者必須親力投入門店經(jīng)營”這一項就已嚇跑不少加盟者。李經(jīng)理表示：“親力親為是為了保持一點點的服務(wù)和品質(zhì)。開奶茶店對經(jīng)營者的體力要求比較高，都是辛苦的體力活，而且一天要站滿8個小時。所以，我們都會要求加盟者在簽訂加盟合同之前先到門店來體驗一周時間，一來可以感受到門店工作的辛苦，二來也可以了解到我們所說的東西和加盟者所認(rèn)為的是否有差異。”
據(jù)悉，上海地區(qū)單店投資金額（不含房租押租金）約為25萬，平均回報期在一年至一年半，目前已有5家加盟店，投資者年齡在27-38歲左右，熱愛茶飲事業(yè)，并且認(rèn)同一點點踏實、低調(diào)的經(jīng)營理念。據(jù)透露，一點點正在籌劃開放其它地區(qū)代理合作，拓寬大陸事業(yè)版圖。
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