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種種跡象和信息表明，從區(qū)域市場(chǎng)熱度和受消費(fèi)者追捧度兩個(gè)角度來(lái)看，coco都可正在反轉(zhuǎn)1點(diǎn)點(diǎn)。
1111點(diǎn)點(diǎn)勢(shì)頭有所減弱
進(jìn)入2018年以來(lái)，1點(diǎn)點(diǎn)此前那種氣貫長(zhǎng)虹、攻城掠地的市場(chǎng)拓展勢(shì)頭似乎有所減弱。
據(jù)其官方公布的門(mén)店數(shù)據(jù)，自2012年進(jìn)入大陸市場(chǎng)以來(lái)，截至目前，1點(diǎn)點(diǎn)在大陸的門(mén)店總數(shù)為1341家，但增速與去年相比已大為減少。
據(jù)了解，1點(diǎn)點(diǎn)在廣州、深圳、上海等一線城市已幾乎不再拓展新店，在西南區(qū)域的重慶、成都市場(chǎng)也遭遇本地品牌的阻擊。1點(diǎn)點(diǎn)已掉頭向下，大力拓展國(guó)內(nèi)的二三線城市。在拓展模式上，據(jù)說(shuō)其已經(jīng)在國(guó)內(nèi)某些城市已開(kāi)放區(qū)域代理，這與此前的單店加盟模式已經(jīng)大為不同。
“改變實(shí)在太大了！”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在現(xiàn)實(shí)境遇下，這是1點(diǎn)點(diǎn)在與市場(chǎng)妥協(xié)。
反觀coco都可，自去年以來(lái)，這家盤(pán)踞大陸市場(chǎng)11年的臺(tái)式奶茶品牌因應(yīng)市場(chǎng)變化，一直在嘗試“年輕化”，大行變革。目前店面總數(shù)約為2800家。
Coco的努力，也得到了市場(chǎng)的認(rèn)可?！皩?shí)現(xiàn)反轉(zhuǎn)?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，順理成章。
121變與不變
如果反轉(zhuǎn)成真，“變”與“不變”是兩家品牌互有上下的主因，業(yè)內(nèi)人士如此分析。
憑借強(qiáng)大的產(chǎn)品基因，1點(diǎn)點(diǎn)因此起家，并迅速躥紅，廣泛得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度認(rèn)可，一度被業(yè)界封神。但成也蕭何敗蕭何，“鮮見(jiàn)變革，缺少改變?！币惨恢北粡V為詬病，并被歸罪為近期業(yè)績(jī)改變的原因。
我們看到，雖然其產(chǎn)品相對(duì)穩(wěn)定，但還是老三樣，五大類(lèi)：找好茶、找口感、找新鮮、找奶茶及紅茶拿鐵。多年未變。細(xì)分和創(chuàng)新不夠，少了很多賣(mài)點(diǎn)。
2007年進(jìn)入大陸市場(chǎng)，coco都可這家臺(tái)式奶茶品牌雄踞大陸市場(chǎng)11年。2013年前，無(wú)論是店面數(shù)量還是其他銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，coco一直位居市場(chǎng)前列。2013年后，其店面數(shù)量雖然被部分品牌趕超，但還為市場(chǎng)標(biāo)桿。
取得如此的業(yè)績(jī)，業(yè)界歸結(jié)其成因?yàn)椋荷朴趯W(xué)習(xí)，因時(shí)而變。所以它一直成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。
2008年-2015年之間，我們談?wù)揅oco的管理模式和開(kāi)店數(shù)量，以及Coco Cafe的出現(xiàn)。
2016年我們關(guān)注Coco與1點(diǎn)點(diǎn)之間的角逐。
2017年Coco店內(nèi)賣(mài)松餅，我們一度猜測(cè)它的重點(diǎn)或許會(huì)轉(zhuǎn)入茶飲+烘焙。
而2018年以來(lái)，coco開(kāi)始重新定義其品牌，在嘗試做出最大的改變。
摒棄小店模式。
今年6月份，在鄭州開(kāi)出240平米大店；在蘇州、揚(yáng)州、南通、泰州、蕪湖等城市，這樣升級(jí)版的店面都在出現(xiàn)！CoCo都可方面稱(chēng)，未來(lái)不簽80平方米以下的門(mén)店。
升級(jí)品牌，突破固有標(biāo)簽。
消費(fèi)升級(jí)需要品牌的迭代，如何保持品牌的年輕感與時(shí)尚感？曾在大陸市場(chǎng)使用11年之久的品牌Slogan從“新鮮分分鐘、活力分分鐘”變?yōu)椤包c(diǎn)亮生活每一刻”。
Coco曾經(jīng)的solgan更多集中在產(chǎn)品層面上，而新的Solgan已揭示了Coco的品牌重新定義為全場(chǎng)景消費(fèi)。
除了Slogan的變化，今年3月，Coco借道抖音走紅。適時(shí)開(kāi)出各種主題的快閃店。此外，還有各種帶有人設(shè)的T桖、抱枕等周邊。Coco在踐行從產(chǎn)品到社交的轉(zhuǎn)移，學(xué)會(huì)與年輕人玩在一起。
市場(chǎng)在變，消費(fèi)者在變，希望兩家標(biāo)桿品牌應(yīng)時(shí)而動(dòng)，給市場(chǎng)和行業(yè)做出更多的表率。
—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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