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小伙伴們大家好，今天也是一點(diǎn)也不困的困困在值班咯。
為什么我們會一再老生常談?chuàng)碛?5年歷史的飲品楊枝甘露？因?yàn)樗?jīng)典，經(jīng)典中又在各種店鋪里有創(chuàng)新。今天我們就結(jié)合瘋狐老師教大家的營銷角度和產(chǎn)品制作，一起來說說楊枝甘露。
從碗裝到杯裝，可以帶著走的楊枝甘露從港式的滿記甜品在居高不下的熱度下，楊枝甘露持續(xù)散發(fā)自己獨(dú)特的魅力時(shí)，另一個(gè)品牌，起源于蘇州的七分甜已經(jīng)帶動了別樣的風(fēng)格。創(chuàng)立于2015年的“7分甜”勇于創(chuàng)新，開創(chuàng)了拿著就能喝的“杯裝甜品”新概念?！皸钪Ω事丁边@款以芒果、椰奶、西米露、西柚為原材料的明星產(chǎn)品，作為“7分甜”的主打，一出市場，廣受好評。
七分甜首創(chuàng)可以喝的甜品，在對傳統(tǒng)進(jìn)行改良和創(chuàng)新的同時(shí)，更讓自己的產(chǎn)品走向市場。一個(gè)模式催生了品牌，其歸根到底還是消費(fèi)者愿意為它買單。以一杯飲品半杯料為slogan的書亦燒仙草，也在原本燒仙草為基底的基礎(chǔ)上做添加燒仙草的楊枝甘露。將芒果打成漿，配上西柚果粒和仙草凍，顏值與美味并存。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)喜茶當(dāng)然也從不落后，在他們的隱藏菜單里，金燦燦的楊枝甘露也備受大家的喜愛。不知道有多少人發(fā)現(xiàn)到了這個(gè)秘密呢？
喜茶楊枝甘露
從剛需和爆品處做營銷從港式滿記甜品、酒窩甜品到七分甜，不同地區(qū)甜品有其不同的特色，但是都朝著一個(gè)共同方向，那就是在創(chuàng)新的同時(shí)，給顧客帶來跟更便利的選擇。
店鋪的剛需品和爆品，成為常規(guī)經(jīng)營的必需品，傳統(tǒng)的奶茶、水果茶，熱門的檸檬茶、季節(jié)性的果茶等，是一家店鋪的剛需品，這些或是經(jīng)典，或是當(dāng)季新品。但是如何讓一款產(chǎn)品成為你門店經(jīng)營的爆品，你們是否有認(rèn)真思考過？楊枝甘露之所以歷經(jīng)三十多年，依舊長盛不衰的很大一個(gè)理由，就是它料多！
任何一個(gè)消費(fèi)者，都愿意為價(jià)值感買單。一杯就飽的飲料，花一份錢，可以滿足既可以吃又能夠喝到輔料的飲品，這就是市場的一種經(jīng)濟(jì)規(guī)律：凡勃倫效應(yīng)。其實(shí)，消費(fèi)者購買一杯飲品，目的并不僅僅是為了獲得直接的物質(zhì)滿足和享受，更大程度上是為了獲得心理上的滿足。了解了“凡勃倫效應(yīng)”，我們也可以利用它來探索新的經(jīng)營策略。比如憑借媒體的宣傳，將自己的形象轉(zhuǎn)化為商品或服務(wù)上的聲譽(yù)，使商品附帶上一種高層次的形象，給人以“名貴”和“超凡脫俗”的印象，從而加強(qiáng)消費(fèi)者對商品的好感。
果溶一鍵解決水果貴的痛甜品茶飲化，茶飲杯裝化。創(chuàng)新不容易，傳統(tǒng)要堅(jiān)持，但不是一層不變。從前西米、銀耳，桃膠、芋圓這些只是都是用在甜品上，現(xiàn)在全部可以加入在飲品中，捧著喝，打包帶著走。今天分享的3款楊枝甘露，分別是添加草莓、芒果、水蜜桃的，莓莓楊枝甘露，芒芒楊枝甘露，桃桃楊枝甘露。添加了果溶來調(diào)味，一鍵解決了水果貴的痛。添加果溶每杯飲品大概可以省半個(gè)水果，還省一半的錢。
這幾款果溶，由于濃度高，風(fēng)味更接近新鮮水果的味道，可以完全代替新鮮水果，還能省下一半的錢！老板再也不擔(dān)心你買不起水果啦！這些原料可以到我們優(yōu)閑狐茶飲小程序和淘寶搜索購買哦。
3款楊枝甘露
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芒芒楊枝甘露近期的暢銷飲品無疑，用到高山四季青茶為茶底，具有輕微茶香同時(shí)緩和膩感，讓整杯飲品喝起來有夏天的味道。成本：3.6～4.2 元
桃桃楊枝甘露不同于放高山四季青的芒芒，這里我們直接添加牛奶，出品融合了奶香、果香、以及咀嚼的顆粒感。成本：3.2～3.8 元
莓莓楊枝甘露
做法也是跟桃桃差不多，這款草莓果溶果肉含量較高，和牛奶結(jié)合比較容易出現(xiàn)乳化，因此不建議做外帶。成本：3.2～3.8 元
考慮到每一款口感的穩(wěn)定性和成本控制，我們這3款飲品，分別都添加相應(yīng)的果溶來調(diào)味，一來可以減少新鮮水果的用量，二來可以讓你的出杯更快速，口感更統(tǒng)一。水蜜桃果溶、芒果果溶、草莓果溶，點(diǎn)擊小程序或者復(fù)制淘口令購買。
關(guān)于注意事項(xiàng)和細(xì)節(jié)營銷，請看視頻，我們瘋狐老師和阿寶老師分別從不同角度，為大家展示多面的產(chǎn)品和營銷。
楊枝甘露制作教程
產(chǎn)品類型：楊枝甘露系列規(guī)格：500ml成本：3.2-3.8元配方：視頻尾部↑↑↑
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本次用到的果溶、果糖、冰糖漿、四季青都可以在某寶搜店鋪【優(yōu)閑狐茶飲】和小程序購買。
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