傅世會 | 天津站小組冠軍從業(yè)經(jīng)歷16年的時候剛從學校畢業(yè)，從事了汽車工人的第一份工作，工作的不如意打算轉(zhuǎn)行的時候結(jié)識了一位咖啡師朋友，邀請我去咖啡店里坐坐，我當時坐在吧臺看她在拉花！百思不得其解 為什么白白的東西（牛奶）會飄在咖啡上面？經(jīng)過解釋才對咖啡有初步的理解。直到有一天，她告訴我有一場拉花賽事邀我一起去看！在各路大神炫技之下，我起初迷茫的心有了著落，決定從事咖啡師的職業(yè)。從業(yè)至今一年半的時間對拉花始終保持著一份熱愛而同時注重咖啡更靈魂上的追求！我們都是咖啡的學生。面對咖啡，我們要永懷謙卑。
為何喜愛咖啡，對拉花的理解對咖啡的熱愛起初是從拿鐵拉花開始的。剛從事行業(yè)時對咖啡的理解并不深，認為拉花就是決定咖啡優(yōu)劣的決定性條件，于是肆意練習，后來經(jīng)過師傅的指點糾正，漸漸發(fā)現(xiàn) 制作一杯咖啡能用肉眼看到的所有細節(jié)及手法 都有諸多道理。導致拉花以及味道的影響都不一樣，這使得愛較真的我愛上了這個奇特的飲品。
對于拉花的理解咖啡諸多“美”中最直觀的，入口的飲品 我講究給顧客直觀上的食欲及第一印象，顧客可以拍下照片發(fā)到朋友圈，配上一段對這杯咖啡味道美妙的感概。這不就是“美”嗎？
參加男神擂臺賽的收獲/心得體會18年8月參加了咖啡生涯中的第一場拉花比賽，結(jié)識很多同行啡友！比賽臨場應變的地方很多，也希望可以跟大家保持交流，與咖啡一起同行。
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