“ 后”港青：用港式奶茶泡出內(nèi)地創(chuàng)業(yè)新天地

從在香港打工到赴上海創(chuàng)業(yè)，再轉(zhuǎn)戰(zhàn)北京創(chuàng)辦O2O(從線上到線下)外賣(mài)平臺(tái)“香港冰室”，黃鴻科用了3年。這3年里，他常對(duì)內(nèi)地懷有感恩之心，更看到這里“越來(lái)越好”。
“連一杯正宗的港式奶茶都沒(méi)有喝過(guò)，怎么能去評(píng)價(jià)港式奶茶好不好喝？同樣的，連內(nèi)地都沒(méi)有來(lái)過(guò)，怎么能對(duì)這個(gè)社會(huì)先下定義呢？香港年輕人要多出來(lái)看，各個(gè)地方都有自己的特點(diǎn)。”香港“80后”創(chuàng)業(yè)者黃鴻科說(shuō)，“很喜歡北京的包容與熱情?！?br />今年7月1日，香港回歸十八周年紀(jì)念日。黃鴻科特地選擇這一天推“香港冰室”上線。五個(gè)月來(lái)，外賣(mài)平臺(tái)在北京三里屯、望京兩個(gè)商圈找到線下餐廳，奶茶生意雖然多是香港人光顧，不過(guò)他注意到，良好口碑讓越來(lái)越多內(nèi)地顧客喜歡上了這口“港味”。
“一份外賣(mài)含奶茶、蛋撻，免運(yùn)費(fèi)，才20元人民幣。一天少能賣(mài)出30杯，多可到幾百杯。現(xiàn)在，已經(jīng)有企業(yè)預(yù)定了元旦的300份外賣(mài)?！秉S鴻科透露，按照傳統(tǒng)港式做法，“香港冰室”的奶茶混合了四種紅茶和一種配方奶，“每個(gè)香港人對(duì)正宗的理解不一樣，我認(rèn)為的最正宗港味就是媽媽的味道，現(xiàn)在的產(chǎn)品也是和媽媽一起試出來(lái)的?！?br />黃鴻科1983年生于廣東湛江，5歲隨父母到香港，全家靠開(kāi)冰室謀生，歷經(jīng)艱辛。常在店里幫忙的他，從小熟諳各類(lèi)“港味”。在他眼里，一杯港式奶茶，就像一個(gè)社會(huì)，不同紅茶混合才能成品；一間冰室，就像一個(gè)人生舞臺(tái)，每天上演人間百態(tài)。
兩年前，黃鴻科剛到北京，一次次對(duì)價(jià)格不菲的港式茶餐廳失望。香港朋友們常在他家聚會(huì)，無(wú)不對(duì)其“港味”廚藝交口稱(chēng)贊。在朋友們鼓勵(lì)下，黃鴻科打算在內(nèi)地做起“港味”生意。
“‘香港冰室’成本8000元，員工兩名。只有內(nèi)地才有這種機(jī)會(huì)，在香港不敢想象。”內(nèi)地發(fā)展迅速的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)業(yè)為其創(chuàng)業(yè)想法提供平臺(tái)，各類(lèi)軟件、物流公司為線下生意帶來(lái)便利。黃鴻科現(xiàn)在還是香港專(zhuān)業(yè)人士(北京)協(xié)會(huì)會(huì)員。該協(xié)會(huì)提供職業(yè)和專(zhuān)業(yè)引導(dǎo)，扶助港青學(xué)業(yè)、就業(yè)發(fā)展，并協(xié)助他們解決所遇到的問(wèn)題。
回看香港，黃鴻科感嘆，香港競(jìng)爭(zhēng)激烈，開(kāi)公司成本太高，一些年輕人沒(méi)有闖勁，反而抱怨內(nèi)地同齡人創(chuàng)業(yè)“搶占了資源”。
從小和生意為伴的黃鴻科很反感這類(lèi)聲音。他認(rèn)為，從商之人必須學(xué)會(huì)改變，那些仍在埋怨的港人不應(yīng)忘記體現(xiàn)吃苦耐勞、勤奮拼搏的“香港精神”。
黃鴻科常奔波于內(nèi)地各省，認(rèn)識(shí)了許多在不同城市發(fā)展的香港人，有著各自精彩的故事。黃鴻科正謀劃將他們的故事集結(jié)成書(shū)。
今年2月，阿里巴巴集團(tuán)宣布，撥出10億港元成立“香港青年企業(yè)家基金”；8月，集團(tuán)董事局主席馬云在北京與近2000名香港青年分享成功經(jīng)驗(yàn)。黃鴻科說(shuō)，相對(duì)于其他香港青年，自己更傾向于分析馬云的成功因素，了解其創(chuàng)業(yè)曲折。
“根深蒂固的法制觀念是每個(gè)香港人能在一個(gè)地方長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)?！?016年，黃鴻科計(jì)劃在上海、廣州、深圳、武漢等城市開(kāi)設(shè)“香港冰室”服務(wù)點(diǎn)，“未來(lái)，我希望能在北京開(kāi)五六家店；如果項(xiàng)目成功，我還想復(fù)制到全國(guó)。”
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)作者 楊程晨 邢利宇