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導(dǎo)讀又到了學(xué)習(xí)拉花的時(shí)候了，讓各位小伙伴久等了。繼天鵝和愛心圖案后，今天的篇幅將來分享一下如何拉一個(gè)樹葉的拉花圖案。需要準(zhǔn)備什么？制作濃縮咖啡，打發(fā)牛奶。今天的濃縮咖啡用前街咖啡門店自用的向日葵暖陽拼配做展示?？Х榷剐畔⑷缦驴Х榷姑Q向日葵暖陽拼配拼配豆來源洪都拉斯雪莉酒桶、耶加紅櫻桃計(jì)劃日曬處理拼配比例6:4風(fēng)味描述香草、奶油、發(fā)酵酒香、巧克力
今天的濃縮咖啡萃取參數(shù)如下咖啡粉量14克咖啡液量20克萃取時(shí)間28秒
拉花步驟1、首先提高奶流，將制作后的牛奶注入裝有濃縮咖啡的杯子中進(jìn)行融合，注意剛開始不要讓奶泡浮在咖啡表面。2、杯子向拉花缸方向傾斜，注入點(diǎn)在中心點(diǎn)往前一些的地方。2、當(dāng)咖啡表面開始有泛白現(xiàn)象時(shí)，加大奶流，同時(shí)輕柔地?cái)[動(dòng)拉花缸會(huì)出現(xiàn)紋理，此時(shí)不要慌張，繼續(xù)保持搖晃和加大的流量，慢慢向后退。3、當(dāng)你已經(jīng)劃好了想要的葉子數(shù)量，決定進(jìn)入收尾的階段時(shí)，此時(shí)將你的拉花缸提高到距離咖啡大約5厘米的位置，收細(xì)牛奶的流量往前推出劃出一道葉莖。4、一個(gè)樹葉圖案的拉花圖案就完成啦
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