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前天，星巴克在上海舉辦了一場媒體體驗會，推出了一款全新口味的瓶裝星冰樂。
咖門作為受邀媒體，到現(xiàn)場替大家看了看。
為了一款瓶裝咖啡，專門開一場發(fā)布會，這背后有什么玄機？
咖門｜啡姐（微信：olcattang），發(fā)自上海
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加碼即飲市場，這次是“節(jié)日限定”
21日，星巴克在上海舉辦媒體體驗會，在中國首次推出全新口味——草莓芝士奶香味瓶裝星冰樂，進一步加碼即飲咖啡市場。
▲媒體體驗會
此前，瓶裝星冰樂在商超中并不難見到，但相比門店手工調(diào)制飲品的火爆，它的存在感似乎沒有那么強。
▲專門為一款新口味即飲咖啡辦的秀
早在一個月前，星巴克就對瓶裝星冰樂的動向進行了預(yù)熱，在官方公眾號的海報中，強調(diào)了口味升級、全新上市的四款口味星冰樂?，F(xiàn)在，它們之中又有多了這個甜美的新成員。
當(dāng)然這場秀不僅是宣布了新成員的到來，還放出了一個大招——節(jié)日限定。
這來自于星巴克門店的手工調(diào)制飲品，每一季，其門店都會在限定時間推出當(dāng)季特飲供應(yīng)。草莓芝士奶香味瓶裝星冰樂的推出，是星巴克首次把“節(jié)日限定”的概念，從門店飲品引入到瓶裝即飲。
在與門店玩兒法不盡相同的即飲市場，這實際上是一個創(chuàng)新且充滿挑戰(zhàn)的試水——商超渠道消費者有更多且跨品類的選擇、難以實現(xiàn)推銷，消費者購買與否幾乎全憑自發(fā)喜愛。
▲星巴克即飲咖啡將會更多地走上貨架
而數(shù)量有限、風(fēng)味獨特、僅在節(jié)日季有售并售罄即止，這種深諳消費者心理的“限定”玩法，在數(shù)量龐大的“星粉”面前，本身就有著極高的吸引力——
“錯過了，說不定真的要再等一年呢！”
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抓住年輕人，一款產(chǎn)品背后的“多套路”
節(jié)日限定的瓶裝星冰樂當(dāng)然不只為了吸引“星粉”，看似簡單推出一款新口味，背后有著這個咖啡巨頭的深謀遠慮。
?對口味，強調(diào)“中國味道”
相關(guān)資料指出，中國即飲咖啡和功能飲料市場規(guī)模達60億美元，預(yù)計未來三年還將進一步增長20%，而中國即飲咖啡復(fù)合增長率達到了34.2%。
這次“草莓芝士奶香味”瓶裝星冰樂，是星巴克為中國消費者量身定制的產(chǎn)品，星巴克團隊在產(chǎn)品研發(fā)階段，專門針對中國消費者的口味偏好進行了新產(chǎn)品測試。
“我們非常高興首次將星巴克門店最受消費者歡迎的季節(jié)限定飲品，以瓶裝咖啡飲品的方式呈獻給更多的中國消費者?！?br />體驗會上，星巴克亞太區(qū)渠道發(fā)展副總裁David Hanson表示：“未來，星巴克將引入更多全球即飲飲品的創(chuàng)新趨勢，為中國的消費者量身定制更多創(chuàng)新口味的高品質(zhì)即飲飲品。”
▲星巴克亞太區(qū)渠道發(fā)展副總裁David Hanson
?賣創(chuàng)意，玻璃瓶或成為核心
體驗會現(xiàn)場，圍繞著瓶裝星冰樂的創(chuàng)意幾乎無處不在，星巴克還邀請前來的媒體人員一起，共同創(chuàng)作自己的創(chuàng)意瓶。
▲現(xiàn)場創(chuàng)作
星巴克方面表示，瓶裝星冰樂的目標(biāo)消費群很明確：學(xué)生和年輕人，他們有活力、重體驗，喜歡創(chuàng)意與靈感的交互。
▲各種瓶身創(chuàng)意
在與中國美術(shù)學(xué)院上海設(shè)計學(xué)院合作的視頻中，星巴克把關(guān)于星冰樂瓶子功能與藝術(shù)的創(chuàng)意鮮活展示。
玻璃瓶更具有利用與收藏價值，星巴克敏感而精準(zhǔn)地找到與目前競爭對手的一個差異點，并將其無限放大。
?找?guī)褪郑嵘a(chǎn)品覆蓋率
此前的瓶裝星冰樂是產(chǎn)自美國的進口商品，現(xiàn)在這個情況改變了。
星巴克給自己找了個幫手，2015年，星巴克與康師傅控股股份宣布簽署合作協(xié)議，在中國內(nèi)地生產(chǎn)星巴克即飲飲品。
據(jù)了解，星巴克將負責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新及品牌發(fā)展，康師傅則作為即飲飲品的代工廠以及分銷方。
▲星巴克與康師傅合作生產(chǎn)即飲飲品
與康師傅的合作，保證星冰樂產(chǎn)量的同時，共享了渠道資源，產(chǎn)品覆蓋率得以提升，在國內(nèi)的快消品市場中，渠道的分銷效率至關(guān)重要。
目前一些便利店、超市已有康師傅生產(chǎn)的瓶裝星冰樂產(chǎn)品出售。而新口味草莓芝士奶香瓶裝星冰樂天貓超市也已有售，6瓶裝售價92元。
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巨頭齊發(fā)力，即飲咖啡市場“山雨欲來”？
即飲咖啡正在成為“新寵”，同時市場競爭也在不斷加大——
可口可樂高調(diào)推出咖啡飲料品牌“喬雅”搶灘；雀巢“雪咖慕思”用新喝法提升品牌關(guān)注度；而統(tǒng)一的新品“雅哈hey”和高端“朗朵咖啡”齊頭并進……
誰能占據(jù)更多的市場份額？在消費升級的環(huán)境下，其實分界線已經(jīng)不在價位。
——更快讀懂自己的消費者，不斷推陳出新刺激他們的癢點，將產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)化為一種心理滿足和自身價值的認同，才是品牌競爭中制勝的王道。
— End —
統(tǒng)籌：咖sir | 作者：啡姐 | 編輯：政雨本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：yantairan
