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在講今年的比賽規(guī)則之前，我們先想象下以下三個(gè)場(chǎng)景：①你開了一家拉花培訓(xùn)學(xué)院，和同事兩個(gè)人都是拉花好手，平時(shí)配合也很默契，這時(shí)候店里來了兩位據(jù)說也是拉花達(dá)人，想以團(tuán)隊(duì)賽的形式挑戰(zhàn)你們，時(shí)間是6分鐘，看哪個(gè)組的出杯數(shù)量/出品質(zhì)量碾壓對(duì)方，這個(gè)時(shí)候你們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？現(xiàn)場(chǎng)有數(shù)十位你們的學(xué)生在圍觀哦 :)
②你是一家精品咖啡館的沖煮師（Brewer）,今天是節(jié)假日，店里來了好多客人，有兩位客人點(diǎn)了同樣的單品咖啡，如何實(shí)現(xiàn)最快速出品，才能讓這兩位客人都喝到同樣好喝的精品咖啡？
③你在一家網(wǎng)紅飲品店上班，老板用的都是法國(guó)進(jìn)口的teisseire糖漿，店里常備多種風(fēng)味供選用，這時(shí)候你暗戀已久的女神/男神走進(jìn)店里，想喝一杯飲品，你如何應(yīng)用店里現(xiàn)有的糖漿和其他食材，為TA創(chuàng)造一杯不一樣的飲品體驗(yàn)？
以上三種場(chǎng)景，也是TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽的三個(gè)比賽內(nèi)容，分別對(duì)應(yīng)TBC拉花賽（團(tuán)隊(duì)）、TBC沖煮賽（個(gè)人）、teisseire飲品賽（個(gè)人），以下就詳細(xì)解讀下這三項(xiàng)比賽內(nèi)容的城市分賽（初賽）規(guī)則。
【比賽形式】團(tuán)隊(duì)賽（2人一個(gè)團(tuán)隊(duì)，自行提前組隊(duì)，以團(tuán)隊(duì)名義報(bào)名），按賽前抽簽順序上場(chǎng)比賽，3位技術(shù)評(píng)委打分；【賽前試機(jī)】4分鐘（比賽日上午進(jìn)行）【賽前準(zhǔn)備】2分鐘【正式比賽】6分鐘【比賽內(nèi)容】Freepour自由注入法拉花，無需雕花
【注意事項(xiàng)】請(qǐng)自帶拉花缸，帶上好隊(duì)友，然后一起來Fighting吧！【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】吧臺(tái)管理/配合默契/出杯數(shù)量/出品質(zhì)量/團(tuán)隊(duì)之星（從所做的圖中選一杯作為代表）五個(gè)大維度進(jìn)行打分【評(píng)委組成】3位技術(shù)評(píng)委【TBC拉花賽指定設(shè)備/物料】
指定咖啡機(jī)：ConTI Monte Carlo 2G
指定磨豆機(jī)：ConTI CG400
指定咖啡豆：JASBLU 雷鬼1000意式拼配豆
指定牛奶：味全高品質(zhì)冷藏牛乳
指定拿鐵杯：Brewista 羊標(biāo) 拿鐵杯（300ml）
【比賽形式】個(gè)人賽，按賽前抽簽順序逐一上場(chǎng)比賽，三位評(píng)委進(jìn)行打分；【比賽構(gòu)成】賽前杯測(cè)選豆，賽時(shí)正式?jīng)_煮；現(xiàn)場(chǎng)還安排IKAWA烘焙體驗(yàn)；
【賽前準(zhǔn)備】5分鐘【正式比賽】6分鐘【比賽內(nèi)容】使用杯測(cè)選出來的豆子進(jìn)行沖煮，比賽時(shí)間內(nèi)沖煮兩壺，呈現(xiàn)兩杯熱咖啡給兩位感官評(píng)委進(jìn)行品鑒，每杯咖啡液量在150ml以上；比賽時(shí)需向評(píng)委介紹沖煮方案，但不必進(jìn)行咖啡風(fēng)味的描述；
【注意事項(xiàng)】請(qǐng)自帶杯測(cè)勺，并建議自帶濾杯/電子秤/分享壺等沖煮器具，可以自帶水；【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】沖煮邏輯/操作過程/風(fēng)味表現(xiàn)（香氣/風(fēng)味/甜度/Body/余韻）【評(píng)委組成】1位主審兼技術(shù)評(píng)委；2位感官評(píng)委【TBC沖煮賽指定設(shè)備/物料】指定比賽豆：JASBLU系列精品豆
豆子詳情請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼進(jìn)入阿啡的店“TBC專區(qū)”查閱和選購參賽選手可享組合特價(jià)！
指定磨豆機(jī)：DITTING KR804
指定手沖壺：Brewista電水壺（現(xiàn)場(chǎng)將提供2臺(tái)供使用）指定出品杯：STTOKE雙層保溫隨行杯（現(xiàn)場(chǎng)提供給選手出品用）
【賽事說明】Teisseire飲品賽通過指定原料（Teisseire糖漿，八款風(fēng)味選一）和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)參賽選手的創(chuàng)造能力，為更多開店的伙伴提供創(chuàng)意靈感，引領(lǐng)時(shí)尚飲品潮流！【比賽形式】個(gè)人賽，按賽前抽簽順序逐一上場(chǎng)比賽，三位評(píng)委進(jìn)行打分；【準(zhǔn)備時(shí)間】6分鐘【準(zhǔn)備內(nèi)容】從Teisseire指定的20款風(fēng)味里，挑選一款作為飲品的原料之一，和其他原料/容器/工具一起在比賽臺(tái)擺放到位。除糖漿外，其他可添加的食材不做限制（但必須來源明確，健康衛(wèi)生），包括咖啡、牛奶、蘇打水、冰塊、水果、茶、氮?dú)獾鹊榷荚试S使用。并需自主準(zhǔn)備飲品出品用的容器，賽事組委會(huì)不予提供。
【比賽時(shí)間】6分鐘【比賽內(nèi)容】在指定比賽時(shí)間里，使用所選定的Teisseire糖漿和自選食材，制作兩杯Teisseire飲品（同款）給予兩位感官評(píng)委進(jìn)行品鑒，在制作過程中，必須配合講解，并完整展現(xiàn)制作過程?！颈荣愔羞x手必須體現(xiàn)】①講解飲品主題/創(chuàng)意來源②使用所選定糖漿的理由③選用其它食材的明細(xì)/制作過程介紹/和實(shí)際制作④飲品風(fēng)味描述⑤飲品創(chuàng)意呈現(xiàn)（選擇合適容器/場(chǎng)景布置等）【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】飲品創(chuàng)意/操作過程/呈現(xiàn)方式/風(fēng)味表現(xiàn)（描述的和實(shí)際喝到的）【評(píng)委組成】一位主審兼技術(shù)評(píng)委，兩位感官評(píng)委【TEISSEIRE飲品賽指定物料】TEISSEIRE糖漿（20種風(fēng)味，從中選一）
以上糖漿可向王力咖啡咨詢選購，也可至阿啡的店“TBC專區(qū)”選購，參賽選手可享包郵特價(jià)！
TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽 將于全國(guó)10個(gè)主要城市舉辦10場(chǎng)城市分賽（初賽），并于年底舉辦總決賽，正式賽程將于近期公布！第一站上海啟動(dòng)賽將于7月28日在王力咖啡夢(mèng)工場(chǎng)舉行，已經(jīng)開始接受報(bào)名（拉花/沖煮已報(bào)滿，飲品賽僅剩少量名額，想?yún)①惖膭e錯(cuò)過?。?，詳詢報(bào)名請(qǐng)加咖啡賽事助理微信。
▲預(yù)報(bào)名請(qǐng)長(zhǎng)按以上二維碼加微信▲TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽主辦單位介紹
王力咖啡，不斷追求卓越的系統(tǒng)服務(wù)，為顧客快速導(dǎo)入整套開店流程，同時(shí)在產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，致力于成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)供應(yīng)商?！貉邪l(fā)』、『設(shè)計(jì)』、『培訓(xùn)』、『服務(wù)』四大核心理念，讓客戶享受從開業(yè)咨詢、產(chǎn)品專屬應(yīng)用、咖啡飲品吧臺(tái)規(guī)劃、操作技能培訓(xùn)、品牌設(shè)計(jì)與營(yíng)銷策劃以及售后保修等不間斷的整套服務(wù)?？蛻舻臐M意是王力咖啡的最大宗旨，客戶的支持將讓王力咖啡成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務(wù)供應(yīng)商。網(wǎng)址：http://www.jascaffechina.com/客服熱線：400-820-3306TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽策劃執(zhí)行單位介紹
引潮傳媒，TOPULAR MEDIA,是國(guó)內(nèi)首家咖啡行業(yè)精準(zhǔn)營(yíng)銷推廣機(jī)構(gòu)，致力于活動(dòng)賽事策劃執(zhí)行推廣，已經(jīng)成功策劃的活動(dòng)包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，還有咖啡女神沖煮大賽、咖啡男神拉花擂臺(tái)賽，都是各具特色、兼具專業(yè)性與趣味性的咖啡賽事，一經(jīng)發(fā)起就受到業(yè)界追捧。引潮傳媒，一直引領(lǐng)咖啡潮流。TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽全程推廣平臺(tái)介紹
咖啡精品生活從2012年創(chuàng)立，是國(guó)內(nèi)一線咖啡文化傳播平臺(tái)，一直致力于咖啡文化的推廣，目前在微信公眾號(hào)、新浪微博、美拍等領(lǐng)域有超過100萬的粉絲在關(guān)注，所策劃和執(zhí)行的一系列線上和線下咖啡主題活動(dòng)也影響了絕大部分的咖啡人。平臺(tái)理念：愛咖啡，讓我們聚在一起！
點(diǎn)擊進(jìn)入阿啡的店“TBC專區(qū)”選購指定豆/糖漿/好設(shè)備
