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專注某一個(gè)行業(yè)的設(shè)計(jì)公司，往往能很敏銳的感覺(jué)到行業(yè)的變化。客戶的需求，客戶的牢騷，客戶的勸誡都蘊(yùn)含著大量的信息。作為專注西式餐飲設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)公司，我們會(huì)把這些信息轉(zhuǎn)換成對(duì)項(xiàng)目有利的參考信息，以保障客戶項(xiàng)目的安全及穩(wěn)定性，顯然，這已經(jīng)與設(shè)計(jì)沒(méi)太大關(guān)系，那是一種行業(yè)嗅覺(jué)及警醒。試問(wèn)，一個(gè)只考慮設(shè)計(jì)美觀性的設(shè)計(jì)公司，具備這樣的嗅覺(jué)嗎？如果沒(méi)有，客戶又是借了誰(shuí)的膽去就此一拼？風(fēng)險(xiǎn)總是留給那些只注重外表，而不相信行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人?？謬樛甏蠹?，說(shuō)說(shuō)2015給我的感受吧。2015，對(duì)于咖啡館行業(yè)無(wú)疑是不安穩(wěn)的一年，不論是韓流主調(diào)品牌的坎坷，還是本土小品牌咖啡館的舉步維艱，都說(shuō)明咖啡館到了一個(gè)瓶頸。優(yōu)勝略汰的法則已開(kāi)始發(fā)酵。而我們根據(jù)客戶的需求來(lái)看，咖啡館向餐吧模式的轉(zhuǎn)化已經(jīng)是鐵板釘釘?shù)氖?，我們也有理由相信?016，新建的咖啡館品牌，都不會(huì)那么“單純”，主題會(huì)是，要么去咖啡館吃一頓飯或是去咖啡館尋求某種服務(wù)?？Х瑞^成為一個(gè)平臺(tái)，為客人提供多元化的解決方案會(huì)是主調(diào)。可能會(huì)有朋友駁斥我們看法，但坦白說(shuō)我根本就沒(méi)有太多的想法，我只相信真實(shí)的數(shù)據(jù)及切身的感受。畢竟我是個(gè)不那么感性，卻又害怕過(guò)分理性的人。
