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為什么桌子會(huì)是分開(kāi)的呢？此次品鑒活動(dòng)我們特意將愛(ài)好者們分為6個(gè)小組進(jìn)行品鑒，并且每個(gè)小組都會(huì)選出一個(gè)人擔(dān)任小組組長(zhǎng)對(duì)風(fēng)味的品鑒結(jié)果作匯總。
此次活動(dòng)的精品咖啡豆由華盛咖啡提供，這五種咖啡豆分別是印尼蘇拉維西笨笨Sulawesi Bone Bone，印尼Yellow Caturra黃色卡杜拉，印尼瑰夏Java Floriale，印尼西爪哇愛(ài)縵妮蜜處理和印尼特選羅布斯塔Manggarrai。這5中豆子都有各自的特色與風(fēng)味，就拿瑰夏來(lái)說(shuō)，大家可能更多是聽(tīng)說(shuō)巴拿馬瑰夏，而印尼瑰夏是較少為人所談及，其獨(dú)特的風(fēng)味也是非常值得一探究竟。
在品鑒正式開(kāi)始之前，我們也很榮幸免費(fèi)上了一節(jié)由李陶老師講解的品鑒課，教授了大家如何去品鑒一杯咖啡以及在品鑒過(guò)程中的須知?？Х戎械娘L(fēng)味如酸甜苦都是有明確劃分等級(jí)的，而對(duì)于風(fēng)味輪中五花八門(mén)的風(fēng)味，是多少專家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的品鑒的結(jié)晶，李老師建議我們不要對(duì)照風(fēng)味輪進(jìn)行品鑒，不然會(huì)走火入魔！
▲愛(ài)好者進(jìn)行自我介紹，喝咖啡從小抓起！
▲李陶老師在進(jìn)行風(fēng)味講解
▲華盛咖啡Jimmy老師分別對(duì)5支豆子進(jìn)行介紹
▲愛(ài)好者小組組長(zhǎng)們紛紛講述組員們喝到的風(fēng)味
▲來(lái)自德國(guó)Coffee Consulate RS-16濾杯，不用濾紙也可以沖煮，據(jù)說(shuō)沖煮出來(lái)的味道跟做杯測(cè)是一毛一樣的！
▲為大家精心準(zhǔn)備的點(diǎn)心，下午茶show time！相信前來(lái)參加活動(dòng)的愛(ài)好者們都大大小小各有收獲。接下來(lái)如果對(duì)此次活動(dòng)的咖啡豆生豆感興趣的話可以聯(lián)系華盛咖啡；另外，熟豆在咖啡沙龍?zhí)詫毜?、微店均有銷售。華盛咖啡以下是這5款豆子的詳細(xì)信息，咖啡沙龍?zhí)詫毜?、微店四月份活?dòng)：滿100包郵！點(diǎn)擊“閱讀原文”即可進(jìn)入微店頁(yè)面！
