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有人的地方就有江湖，有咖啡館的地方就有段子。“來(lái)杯卡布，不要牛奶。一杯拿鐵，少放點(diǎn)鐵?！边@些笑點(diǎn)已經(jīng)out了，今天6.1兒童節(jié)，給大家搜集了一些進(jìn)階版咖啡館段子，開(kāi)心過(guò)個(gè)節(jié)。（ps: 以下“段子”源于咖啡館真實(shí)案例，感謝提供分享的各位老板。純屬娛樂(lè)，絕無(wú)惡意。）
作者｜國(guó)君
在濟(jì)源的咖啡生活。老板說(shuō)：“有一回客人外賣(mài)咖啡，拉花要清明上河圖，還是藍(lán)光的，我……”
藍(lán)光的清明上河圖，老板得先找個(gè)工廠定制杯子
更好笑的是，有客人說(shuō)我們的掛耳不好喝。我問(wèn)：“怎么個(gè)不好？口感哪里不行？”她說(shuō)：“沖不化～”沖不化？？？不化？？
后來(lái)，做另外一個(gè)客戶的回訪，我給她說(shuō)了這個(gè)事情。她回我：“??！那個(gè)是濾袋啊，我也是倒出來(lái)攪的。”我……
有個(gè)大中午，兩個(gè)喝了點(diǎn)酒的女的到店里，非要喝咖啡，說(shuō)生活需要儀式感。我問(wèn)：“喜歡喝加奶的還是黑咖啡？”然后人家回我，“我想要加冰淇淋的?！蔽易聊ヒ詾槭前④郊讯?。結(jié)果一問(wèn)，人家說(shuō)：“我要喝蜜雪冰城那種雪頂咖啡。”
濟(jì)源咖啡生活店內(nèi)一角后來(lái)，這位姐拿著咖啡坐在上圖這個(gè)位置。然后吧，手一直摸我家竹子。一不注意，拽了一把塞嘴里了?！拔业螊屟?，喝點(diǎn)酒成國(guó)寶了?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.134375" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/191315751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />在德州的藍(lán)蓮咖啡。有一天店里來(lái)了一位大姐，大姐說(shuō)：“你家咖啡里用牛奶嗎？”我說(shuō)：“用??！”她問(wèn)：“你用的什么奶？”我答“味全牛奶”，尋思著來(lái)了個(gè)行家啊。大姐下一秒就說(shuō)了，“你應(yīng)該用我家羊奶粉，高鈣營(yíng)養(yǎng)口感好！”好奇羊奶咖啡的味道
一次一個(gè)星爸爸愛(ài)好者（我后來(lái)猜的）來(lái)店里點(diǎn)了一杯拿鐵。 喝了一口問(wèn)：“你家的咖啡怎么不燙嘴？” 這條懂的人才會(huì)笑啊！
做了咖啡，我成了“三陪”?！翱腿藖?lái)喝咖啡，不僅要陪喝陪聊，還得早上陪跑五六公里，陪客戶容易么？還一塊報(bào)名了10月底的青島嶗山越野賽25公里組?！保≒S：藍(lán)蓮咖啡老板是馬拉松愛(ài)好者）
最近研發(fā)冰沙飲品，看到冰沙料理機(jī)能打碎冰塊，做出口感很好的芒果橙子冰沙來(lái)，有的客人問(wèn)，“你這兒早上能不能提供現(xiàn)磨豆?jié){？”。豆?jié){我要怎么辦
有個(gè)網(wǎng)友一到店，就拿著手機(jī)開(kāi)始念，“我要那個(gè)+酸奶+堅(jiān)果的星冰樂(lè)，隱藏菜單”。“不好意思，現(xiàn)在沒(méi)有這個(gè)菜單了?！薄澳憧?，手機(jī)上明明寫(xiě)了的?！薄案?，你看的是3年前的文章?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.134375" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/191315341.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />最近抖音上有一個(gè)特別火的段子是這樣的：男：“我要一杯那個(gè)……那個(gè)……舉鐵……捧鐵……抱鐵……”女：“土鱉！不會(huì)點(diǎn)單上一邊去。老板，給我一杯焦糖沙琪瑪?！?img class="rich_pages" data-copyright="0" data-ratio="0.134375" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202208/03/191315371.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" style="" />北方不愿意透露店名的老板說(shuō)：“以前，有個(gè)客人來(lái)店里點(diǎn)了一杯手沖。”坐到店里，問(wèn)我，“我點(diǎn)的咖啡上了，圖片上畫(huà)的檸檬、堅(jiān)果、巧克力、杏仁你怎么沒(méi)給我上呢？” 
是我思慮不周了
還有個(gè)客人創(chuàng)意特別多，一直鼓勵(lì)我創(chuàng)新。有次他建議我，“把黃豆烘焙一下，然后磨碎萃取，說(shuō)不定喝起來(lái)不錯(cuò)，還便宜”。
我的菜單上寫(xiě)著風(fēng)味，檸檬、草莓、香草什么的，有個(gè)客人點(diǎn)耶加雪啡，說(shuō)“要草莓味的”。 上海永康街咖啡店。有個(gè)東北大姐經(jīng)常來(lái)我們店喝咖啡，有次不忙和大姐聊天， 大姐說(shuō)：“我總結(jié)了一下，其實(shí)咖啡的味道就兩種，一種是苦不拉幾，一種是酸不溜秋，你說(shuō)對(duì)不？”
剛當(dāng)咖啡師學(xué)拉花那會(huì)兒，激情特別高，每天就想拉花。每當(dāng)客人點(diǎn)了，就問(wèn)：“你拉不拉？你不拉我來(lái)拉，要不我今天幫你拉？每天拉出熱騰騰、新鮮、剛出鍋的。”
這兩個(gè)來(lái)自知乎作者：詠亦?？腿耍骸耙槐鶕u檸檬茶，不要搖不要冰不要茶?！笨Х葞煟骸邦~……沒(méi)冰又沒(méi)茶，飲品可能會(huì)非常濃。”客人：“就這樣！我口重！”最后客人拿著兩杯濃濃的檸檬汁走出了門(mén)店……（注：冰搖檸檬茶的配方是，預(yù)調(diào)紅茶濃縮檸檬汁冰塊）
檸檬使我快樂(lè)
又一日，一位客人走進(jìn)門(mén)店，點(diǎn)了杯熱巧克力，后因錢(qián)不夠沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)，要了一杯溫水。這位客人走到調(diào)飲臺(tái)附近，拿了五個(gè)奶精球依次加到溫水里。然后把調(diào)飲臺(tái)可可粉倒了半瓶進(jìn)去。就這樣DIY了一杯“熱巧克力”……
長(zhǎng)沙仰望咖啡。有一個(gè)客人覺(jué)得瑕疵豆做得濃縮很好喝，每次都要喝。問(wèn)他，“喝出瑕疵豆什么獨(dú)特的風(fēng)味？”“有那種發(fā)酵的味道，就是類(lèi)似于老干媽?！币陨稀Ｗ詈筮€是想說(shuō)啊，咱也嫑嘲笑自己的顧客。根據(jù)進(jìn)擊財(cái)經(jīng)春季峰會(huì)披露的信息顯示：全國(guó)還有大約90%的人沒(méi)喝過(guò)星巴克呢。正如有咖啡館老板所說(shuō)，“顧客憑什么懂咖啡呢？人家顧客是火箭專家，問(wèn)你火箭怎么上天了嗎？”顧客不懂咖啡，才是真正屬于咖啡的市場(chǎng)機(jī)會(huì)啊。你聽(tīng)過(guò)哪些更有趣的，歡迎留言大家一起樂(lè)樂(lè)。最后4天，識(shí)別下圖二維碼，6月5日參與創(chuàng)飲Talk全國(guó)巡回課深圳站。
統(tǒng)籌｜政雨 編輯｜若云 視覺(jué)｜江飛文章為咖門(mén)原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。識(shí)別圖片二維碼，了解更多內(nèi)容王牌店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng):臺(tái)灣飲品探尋之旅:新茶飲研發(fā)必修課第5期：
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