開奶茶店的三宗罪

在這個(gè)套路滿天飛的年代，多少初來(lái)乍到的小白，深受不靠譜奶茶加盟的坑害。
阿門（匿名）聽完老師的話后，整個(gè)人都不好了，本以為自己加盟的是有潛力的年輕潮流品牌，不曾想加盟反而成為業(yè)績(jī)提升的巨大阻礙。

如果不是恰巧遇見，阿門甚至都不會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)加盟物料的費(fèi)用竟然比狐貍家的貴了整整一半。
作為某綜藝IP的延伸，該加盟品牌不遺余力地展示著自己的IP，卻忽視了加盟店主的核心訴求。如果把你帶到店門口，你或許根本不會(huì)把它跟奶茶店聯(lián)系到一起。
自打加盟以來(lái)，阿門錢花了不少，經(jīng)營(yíng)狀況卻越來(lái)越不妙。
拋開高額的物料費(fèi)和其他費(fèi)用，狐貍發(fā)現(xiàn)阿門的店把開奶茶的“三宗罪”占全了。

01門店形象花里胡哨


用戶進(jìn)店買奶茶的前提是什么？他起碼得知道這條街上哪家店是奶茶店吧？

阿門的店最大的問題就是門頭和店鋪形象的設(shè)計(jì)，雖然門頭上的元素特別多，但沒有一個(gè)元素是傳達(dá)店鋪屬性的。不是該品牌IP的粉絲，很難會(huì)注意到它。

再來(lái)看看他附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都有誰(shuí)？古茗、一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo，這些名聲在外的飲品店很容易就把他的潛在流量搶走了。
跟老師交流了幾天后，阿門決定把加盟品牌的門頭先改了。

02產(chǎn)品架構(gòu)主次不分


一個(gè)合格的菜單是怎樣的？不用你開口推薦，用戶就知道你主推的產(chǎn)品設(shè)是什么。
菜單更像是店鋪的名片，核心產(chǎn)品、主打產(chǎn)品、人氣產(chǎn)品、引流產(chǎn)品、新品的位置設(shè)計(jì)都是有章法的。

從阿門的菜單上，也完全看不出來(lái)到底哪款才是店鋪的爆品。
聽君一席話，少走兩年坑。雖然跟老師聊天的過程，很受打擊，但一想到店鋪正在往好的方面發(fā)展，阿門還是覺得很慶幸。

03爆品的宣傳塑造不到位


在接下來(lái)的門店診斷中，老師把他的另一個(gè)弊端指了出來(lái)，那就是缺乏爆品塑造意識(shí)。
差點(diǎn)把店鋪翻了個(gè)底朝天，也沒看到門店爆品的宣傳塑造。


爆品不是你想當(dāng)，想當(dāng)就能當(dāng)。爆品塑造有個(gè)簡(jiǎn)單的公式，10%的產(chǎn)品+20%的渠道+70%故事宣傳。
在試出有爆品潛質(zhì)的產(chǎn)品，并決定把它作為爆品打造時(shí)，店鋪所有相關(guān)的宣傳資源都有相應(yīng)地做出傾斜，門口海報(bào)宣傳，店內(nèi)顯眼位置宣傳，吧臺(tái)臺(tái)卡宣傳等。
只是坐等，它很難會(huì)爆得起來(lái)。

和阿門有相似境遇的朋友不在少數(shù)，上過當(dāng)，跌過坑，偶然邂逅改變的契機(jī)，店鋪才迎來(lái)了新的轉(zhuǎn)機(jī)。
與其被動(dòng)邂逅，不如主動(dòng)出擊。
為了幫助更多國(guó)內(nèi)奶茶店度過寒冬，迎接新的可能。原價(jià)3888元的爆品塑造營(yíng)銷方案，限時(shí)免費(fèi)提供，現(xiàn)在掃描文末二維碼，添加老師，還能得到專屬的門店診斷和優(yōu)化指導(dǎo)。