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近日，在餓了么和口碑宣布合并2個月后，第一次對外發(fā)布新年合作計(jì)劃。與全國47萬家奶茶店利益相關(guān)的是：切實(shí)降低服務(wù)費(fèi)率?？诒畬ι碳沂召M(fèi)最低可以低到競爭對手的五折。
阿里將這個方案命名為“暖冬計(jì)劃”，按照阿里巴巴集團(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊的話說，“我們要用實(shí)實(shí)在在的賦能和實(shí)實(shí)在在的讓利，幫助全行業(yè)過一個實(shí)實(shí)在在的暖冬?！?br />
叫苦：平臺費(fèi)率太高隨著數(shù)字化經(jīng)濟(jì)的興起，再加上消費(fèi)者對外賣的需求越來越大，借助線上平臺開通外賣業(yè)務(wù)幾乎成為每一家奶茶店的標(biāo)配。
但從開始的免費(fèi)入駐到現(xiàn)在平均20%左右的費(fèi)率，大多奶茶店商家叫苦不迭，直呼“受不了”“沒錢賺”。
快報(bào)通過調(diào)查，這里有一組美團(tuán)在國內(nèi)部分城市費(fèi)率的數(shù)據(jù)：
廣東中山：20個點(diǎn)烏魯木齊：21個點(diǎn)安徽廣德：23個點(diǎn)江西吉安：23個點(diǎn)廣西賓陽：23個點(diǎn)河北秦皇島：20個點(diǎn)……
南寧某奶茶店店長給我們算了一筆賬：賣出100塊，給平臺22塊，再加上滿減活動的返點(diǎn)，還有人工，還有房租，根本不賺什么錢。
部分商家們反映，從2018年下半年開始，一些網(wǎng)絡(luò)外賣平臺上調(diào)了外賣傭金，有些店面就干脆不做外賣了。
面對不斷提高的費(fèi)用，不少商家暗度陳倉，用潛規(guī)則來消抵損失：先提價，再用滿減紅包抵扣。
這些老板也坦言，顧客并沒有得到實(shí)惠，但現(xiàn)在的消費(fèi)者太依賴外賣平臺了，有的占了店面70%的營業(yè)額，不玩套路，生意沒得做。還有一些商家嘗試安排自己的騎手配送外賣。
有的加盟店則通過總部簽協(xié)議以降低費(fèi)率，例如，桂源鋪去年就拿到了14個點(diǎn)，這個做法值得推薦。
降費(fèi): 商家費(fèi)率最高五折暖冬計(jì)劃將在春節(jié)前后實(shí)施，在一年內(nèi)完成，主要包括兩個方向：
01商家端的費(fèi)率
口碑對商家收費(fèi)最低可以低到競爭對手的五折；餓了么的商戶費(fèi)率不會漲。
02加大消費(fèi)者端的投入和營銷力度
王磊介紹，“口碑和餓了么，相當(dāng)于開了一個美食城，不能光靠美食城里面的商戶，美食城自己要吆喝，我們要加大美食城的吆喝力度?！?br />
阿里在“暖冬計(jì)劃”中將推出三個“100萬”：
- 幫助100萬線下商戶新上線，同享互聯(lián)網(wǎng)福利；
賦能100萬商戶普及數(shù)字化升級方案，幫助商家進(jìn)入“數(shù)字化紅利時代”；
- 新增100萬就業(yè)崗位，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。
2018年10月12日阿里本地生活服務(wù)公司正式宣布成立，餓了么與口碑合并，進(jìn)一步從“到家”和“到店”兩個場景合力并進(jìn)，作為一個整體推動以餐飲為主體的本地生活服務(wù)市場的全面數(shù)字化、互聯(lián)網(wǎng)化升級。
“暖冬計(jì)劃”是2019年二者合并后燒的第一把火，王磊認(rèn)為，首要任務(wù)是賦能商家讓生意更好做，并帶動整個行業(yè)的數(shù)字化升級。
未來：日子應(yīng)該會好過些入冬以來，是奶茶的傳統(tǒng)淡季，銷量呈40%左右的下滑，對于阿里的暖心行為，大多商家表示贊賞，認(rèn)為這是平臺在回歸理性，設(shè)身處地為商家考慮，帶來了切切實(shí)實(shí)的福利。
除了實(shí)惠之外，部分商家更看重平臺給他們帶來的數(shù)字化工具。在武漢的張老板看來，此前自己在用一些簡單的收錢軟件，但平臺提供的數(shù)字化營銷服務(wù)卻為他們打開了另一片天地。
以前沒有這個工具，我們并不知道應(yīng)該記錄用戶消費(fèi)習(xí)慣，包括消費(fèi)時間、性別等數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在對用戶有了更清晰的畫像，包括消費(fèi)習(xí)慣和飲食偏好等等，從而可以有針對性地提供一些優(yōu)惠券,提高顧客的回頭率。
廣州的一家奶茶店老板則認(rèn)為，餓了么和口碑平臺基于大數(shù)據(jù)提供的營銷工具和方案，能夠幫助門店更好地進(jìn)行管理，提升門店的運(yùn)營效率。比如，平臺每逢節(jié)假日會推出一些特別的促銷套餐，為像他們這些不擅長互聯(lián)網(wǎng)營銷的傳統(tǒng)商家?guī)砹髁?、客戶。————?strong>END—————
中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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