蜜雪冰城新版店“大翻臉”，杯單價最高 元

裝修升級，價格翻番！一直被叫“低價”的蜜雪在南京水游城悄然開出了最新版門店——MIXUE蜜雪冰淇淋與茶。 1 產品最高16元新增雪蓋茶、養(yǎng)樂多等飲品新版門店仍以冰淇淋與茶為主題，但最大的變化在于價格和產品種類。
從某生活類點評網中的圖片中，我們可以清晰地看到，該店價格最高的飲品為一款“桃桃莓莓”的雪蓋，售價16元。緊隨其后的是鳳梨輕檸、香檸莓莓雪蓋，售價15元。
在顧客對雪蓋的點評中我們可以了解到，該類產品與市面常見的奶蓋有所區(qū)別，應該是冰淇淋與奶蓋的組合。除雪蓋這個新概念產品外，新版店面與蜜雪冰城也有了很大的不同。蜜雪冰城菜單中位列首位的奶茶類產品在新版店面中沒有出現(xiàn)，取而代之的是7款水果茶（包括一款養(yǎng)樂多飲品）和4款純茶飲品。
值得注意的是同類產品中，新版門店價格則高出近一倍。如蜜雪冰城4元的檸檬水在新版店面中為12元，圣代的售價上升至9元，價格的提升則與原物料使用、口味不同有關。 2 店面裝修主打簡約風
灰色背景、英文字母，這是新版店面門頭給人最深刻的印象，也正是當下最為流行的“性冷淡”風設計。而菜單的設計也與蜜雪冰城大相徑庭，燈箱片換為了原木。由于該店面積不大，為展示原料用的容器則設在了吧臺的門上，同樣可讓顧客直觀感受其使用原料，同時具有裝飾性。
此次，新版店面的裝修風格與蜜雪冰城曾經推出的“灰色系”裝修較類似，同樣以簡約為主。相比常見的紅色門頭，則有了很大的區(qū)別。 3 同行如何看待蜜雪冰城升級？據蜜雪冰城相關負責人透露，該店僅為公司試驗店，非樣板店，在產品、裝修、運營等多方面仍需探索。兩位茶飲連鎖品牌經營者的老板在看到此店后表示，其低價策略讓他們開在一起的門店生意有著不小影響。

它的低價版門店已在全國多個地區(qū)布點并成規(guī)模，現(xiàn)在升級應該是為了滲透更大的市場。并希望這樣的門店蜜雪冰城越開越多，避免市場陷入價格的惡性競爭。多個原料供應商的信源顯示，蜜雪冰城的多種原料價格等于甚至高于定位為中上等價位品牌的原料。
但此次新版門店價格相比過去翻了一番，在同等定位品牌多如牛毛的市場下，蜜雪的這一新定位是否能如早先一樣奏效，則需要市場更多的反饋。同時，某業(yè)內人士提出了一個設想：蜜雪的新版門店可能仍然是采取“低價優(yōu)質策略”，而新版門店則很有可能是以中端價位與目前市場上的高端店做廝殺，這一策略很類似“田忌賽馬”。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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