中國,不僅文化博大精深,在美食上面也是非常有歷史的,很多人都喜歡吃國外的蛋糕什么的,但是中國也有很多高顏值又美味的傳統(tǒng)糕點,而且這些傳統(tǒng)糕點有著不同的歷史文化。
糕點
桂花糕桂花糕有很多的款式,而晶瑩剔透的水晶桂花糕就非常的有特色,水晶桂花糕是上海名點,上海人過年的時候都會吃它,相傳已經(jīng)有三百多年的歷史。
桂花糕的故事是來自于狀元楊升庵,非常經(jīng)典的一個故事,不了解的朋友可以到網(wǎng)上去查看。每年初秋之際,空氣中就會浸潤著甜甜的桂花香味,冷露、月色、花香,若能再加上一份香甜的桂花糕,配上一壺香茶,非常的詩情畫意,很是愉悅的畫面。
荷花酥荷花酥,是杭州的名點,之前在《舌尖的中國3》中就有介紹這款傳統(tǒng)糕點,在《延禧攻略》中荷花酥也露了面。
荷花酥源自明清時期,屬于“宴席”常用的花式中點,是杭州的一道應(yīng)景老點心,但由于荷花酥的制作工序比較繁瑣,一般的餐館里是沒有的,想要吃這款經(jīng)典糕點就只能去尋找一些老字號,說不定有。荷花酥是油炸過的,所以你可以看到一朵朵“荷花”在油鍋里緩緩綻放,花瓣片片分明,香酥可口,如此高顏值的糕點你們舍得下口嗎?
綠豆糕綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一,屬消暑小食。因為這款綠豆糕很多地方都有,所以每個綠豆糕的故事也就不一樣,但是每款綠豆糕都入口清香甜美。
而且食用綠豆糕還有很多的好處,總之是一道非常美味又有高顏值的傳統(tǒng)糕點,有著非常悠久的歷史,可追溯到東漢時期。而綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作的時候不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱"干豆糕"。南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細(xì)膩。
山藥糕山藥糕,是傳統(tǒng)的糕點藥膳,因為山藥有很高的藥用價值,山藥糕味道非常的香甜。
山藥糕還可以做藍莓山藥糕,外觀十分的美麗,讓人賞心悅目。還可以制作棗泥山藥糕,這款糕點是在《紅樓夢》中的一道美食,非常的滋補,紅棗可以補氣血,山藥可以健脾,非常好的滋補糕點。山藥糕的做法也有很多,有一款紫薯山藥糕,就如同國外的提拉米蘇,但是我們的更加有營養(yǎng),更加的美味。
山藥糕的外觀也是非常的美麗,不管是顏值還是味道都比國外的好吃。而且它還有著深厚的歷史文化。
紅豆糕紅豆糕是江南的傳統(tǒng)特色點心,不僅口感香甜軟糯,而且常吃還有食療的作用,所以在南方非常受歡迎。而且做法非常簡單,就是將新鮮的紅豆蒸熟然后搭配糖,粘米粉一起攪拌均勻,最后放進模具中蒸熟就可以吃了。
以上的幾款高顏值的傳統(tǒng)糕點,不僅有很高的營養(yǎng)價值,而且歷史也是非常的悠久,一點也不比軟歐包差,你們喜歡吃嗎?
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中國飲品快報來源|人間探味編輯|小W 版式|小N
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