敦刻爾克，一次性把英國(guó)茶講清楚

《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)論說(shuō)，敦刻爾克不但是美國(guó)目前票房No.1的電影，甚至是自《諾丁山》后，最British的電影。
灰暗的色調(diào)、陰沉的天氣和臨危不亂的沉穩(wěn)，紅茶和土司也成了電影的點(diǎn)睛之筆。

軍官被救，躲在游艇上發(fā)抖。槍林彈雨、九死一生，當(dāng)他看到來(lái)自家鄉(xiāng)英格蘭的紅茶，只有將其打翻才能證實(shí)其真實(shí)性。
后來(lái)，老船長(zhǎng)讓兒子給他送上一杯又一杯的紅茶，他才慢慢恢復(fù)平靜。是茶讓他起死回生，因?yàn)橛胁璧牡胤?，就有家的念想?br />
英軍上船，姑娘們一再重復(fù)，“給大家準(zhǔn)備了熱茶，家鄉(xiāng)的紅茶”。這句話(huà)是寒冷中的慰藉，是疲憊中的振奮，是冷酷戰(zhàn)爭(zhēng)中溫暖的光亮。
電影最后，回到家鄉(xiāng)的士兵在火車(chē)上喝茶，讀到的正是溫斯頓·丘吉爾關(guān)于敦刻爾克的演講，鏗鏘有力，氣勢(shì)磅礴。

這位杰出的政治家憑借The Second World War拿了諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，他深諳茶對(duì)英國(guó)士兵意味著什么——“茶葉甚至比軍火更重要，因?yàn)樗蟹€(wěn)定人心的力量”。
為此，英國(guó)政府甚至在二戰(zhàn)期間設(shè)置了500個(gè)秘密基地，專(zhuān)門(mén)存儲(chǔ)茶葉?！短┪钍繄?bào)》談過(guò)紅茶在二戰(zhàn)中的作用，認(rèn)為紅茶讓英軍扛過(guò)了最艱難的時(shí)光。

就連馬格南圖片社關(guān)于“敦刻爾克”的記錄，最經(jīng)典的一張黑白照片，就是英軍勝利回家，在火車(chē)上喝茶的幸福模樣。
《敦刻爾克》的導(dǎo)演諾蘭本身也是個(gè)嗜茶如命的倫敦老炮。
諾蘭在片場(chǎng)，喝茶
《每日郵報(bào)》曾爆料，他兜里隨時(shí)都揣著Earl Grey的茶包；他的黑牙不是因?yàn)槌闊?，而是喝茶；他的助理Andy簡(jiǎn)直就是行走的茶壺，甚至能在冰山上給他煮茶。

1“表達(dá)自己愛(ài)喝茶”可能是英國(guó)最大的政治正確。

①神情凝重的喝茶
②嬉皮笑臉的喝茶
托尼·布萊爾曾公開(kāi)表達(dá)自己對(duì)茶的熱愛(ài)：“我愛(ài)喝茶，不喝茶我什么都沒(méi)法干。”當(dāng)年的攝影師記錄下最多的瞬間，就是他喝茶的樣子。

除了首相，英國(guó)文學(xué)符號(hào)喬治·奧威爾也自稱(chēng)“英式紅茶鑒賞家”。他曾在1946年1月12日的Evening Standard上發(fā)表過(guò)一篇文章，詳細(xì)闡述泡制一杯好茶的11個(gè)復(fù)雜步驟。
而且還特意強(qiáng)調(diào)，他喝茶從不放糖，并承認(rèn)自己的飲茶習(xí)慣非常小眾。他也曾借小說(shuō)里的人物之口，談起英國(guó)紅茶——“當(dāng)你心灰意冷時(shí)，它給你安慰”。
2茶就像英國(guó)人的血液，是這個(gè)島國(guó)的靈魂

18世紀(jì)之前，茶作為一種飲品，在英國(guó)的認(rèn)知度并不高。

直到1706年，川寧公司的創(chuàng)始人托馬斯·川寧在倫敦最高法院對(duì)面的馬路上，開(kāi)了家咖啡館，向律師們提供茶飲，那里的散裝茶極富異國(guó)情調(diào)：白正山小種、馬檳榔茶、屯溪綠茶等等。
最貴的優(yōu)質(zhì)熙春茶，高達(dá)36先令/磅，在今天相當(dāng)于240英鎊（約人民幣2400元），只有律師以上的階層才享用得起。

這家店至今依然佇立在高法對(duì)面，300多年來(lái)看盡不列顛的星移斗轉(zhuǎn)，目前已成了游客必逛的景點(diǎn)。
后來(lái)，東印度公司壟斷全球貿(mào)易，讓“飲茶”席卷了英國(guó)各個(gè)階層。
另外，當(dāng)年西印度群島的奴隸種植園，讓蔗糖廉價(jià)并唾手可得，所以Working Class也能享受奶茶的甜蜜，心滿(mǎn)意足的同時(shí)忘了他們其實(shí)過(guò)著食不果腹的生活。

正因?yàn)槟滩璧钠占?，才使英?guó)避免了法國(guó)式大革命的爆發(fā)，工業(yè)革命才有機(jī)會(huì)在不列顛生根發(fā)芽。
再后來(lái)，喝茶就成了一種儀式。

下午茶從最初的“加餐”演變成英國(guó)的文化符號(hào)，最有名的當(dāng)屬麗茲酒店。英國(guó)人甚至專(zhuān)門(mén)發(fā)明了一個(gè)固定搭配——”Tea at the Ritz”來(lái)指代這一充滿(mǎn)儀式感的社交活動(dòng)。
當(dāng)然，去Ritz喝茶也成了身份和階層的象征。時(shí)至今日，54磅的均價(jià)依然要提前半年預(yù)定。3喝茶是一種儀式，也是日常一切問(wèn)題的答案

無(wú)論干什么，英國(guó)人都喜歡來(lái)一杯茶。

當(dāng)然，刻板幽默又過(guò)分有禮貌的英國(guó)人，連自己想喝茶也有固定的、委婉的表達(dá)。
如果你想喝茶時(shí)，不要直接說(shuō)“我想喝茶”，而是詢(xún)問(wèn)你身邊的人，“你想來(lái)杯茶嗎？”這時(shí)，他自動(dòng)與你心照不宣，會(huì)心一笑，一個(gè)“Let’s Have Tea”的短語(yǔ)便脫口而出。
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