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茶飲特別是現(xiàn)制茶飲業(yè)，作為一個新興行業(yè)，平均收入一直不算很高，原以為這行的從業(yè)者跳槽頻頻率、改行的概率應該非常高，沒想到根據(jù)一些專業(yè)招聘網(wǎng)站的數(shù)據(jù)分析，包括茶飲在內(nèi)的新興行業(yè)的從業(yè)者平均三年以上才跳槽一次，職業(yè)忠誠度竟然比傳統(tǒng)白領(lǐng)還高。
意外不意外，驚喜不驚喜。
賣奶茶的原來真的都是奶茶控根據(jù)智聯(lián)招聘網(wǎng)發(fā)布的一份職業(yè)異動分析數(shù)據(jù)顯示，在跳槽頻率方面，有近兩成的白領(lǐng)表示，平均1年以內(nèi)就要跳槽一次；超過一半的受訪白領(lǐng)不滿3年就要跳槽一次。
同時，針對茶飲、健身教練等新興職業(yè)人群的調(diào)研數(shù)據(jù)，卻得到了一些不一樣的數(shù)據(jù)。報告顯示，有超過三成的新興職業(yè)人群，入職以來從未跳槽過；平均跳槽頻率在3年以上才會跳一次的占比過半。
這類人群對工作忠誠度較白領(lǐng)更高，主要原因是“喜歡這個行業(yè)或職業(yè)”，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的大背景下，新式茶飲行業(yè)的出現(xiàn)與互聯(lián)網(wǎng)、高集成度的專業(yè)設(shè)施、設(shè)備等的成熟普及緊密相關(guān)。
大量的技能人才投身于這個行業(yè)，在一定程度上提高了現(xiàn)調(diào)茶飲作為一個新興職業(yè)的社會地位和身份認同感，由此也強化了茶飲從業(yè)者的職業(yè)認同度。
這一觀點從受訪結(jié)果得到印證，有超過七成的茶飲從業(yè)者表示認可及喜歡自己的從事的工作，完全不認可及不喜歡的人數(shù)不到總數(shù)的2%。
如從部分茶飲品牌商獲得的數(shù)據(jù)顯示，茶飲品牌加盟商中，個體加盟者主要由兩類人組成，一是在一二線城市工作一段時間有一定積蓄想自己創(chuàng)業(yè)，茶飲店就是比較符合這類白領(lǐng)的自身條件的創(chuàng)業(yè)項目。另一類就是在外打工時喜歡上奶茶，決定回老家自己創(chuàng)業(yè)開茶飲店的年輕人。
做奶茶呢，關(guān)鍵是開心茶飲從業(yè)者對本職工作的高度認可，主要是基于同事之間的關(guān)系良好，對自身所在崗位有更多的認同感和歸屬感，入職原因數(shù)據(jù)充分佐證了這一結(jié)論。
其實這種說法很符合85后、90后的工作態(tài)度和職業(yè)理念，特別是90后，正是大量進入社會工作的時期。他們多數(shù)有著良好的教育基礎(chǔ)和家庭條件，自身的生活壓力小于上一代從業(yè)者。
加上較全面的社會閱歷也培養(yǎng)了他們獨立的社會價值觀方面的分辨力,使這一代人對工作已還再單純從薪資待遇角度考慮，工作氛圍、發(fā)展前景及個人的職業(yè)積累更是他們看中的求職訴求。
基于對自身所在行業(yè)和職業(yè)的強烈認同感，新式茶飲從業(yè)人群多數(shù)對未來職業(yè)發(fā)展有著相當清晰的規(guī)劃。在談及未來發(fā)展方向時，近半數(shù)的從業(yè)人群希望“成為行業(yè)頂尖，繼續(xù)在這一行做資深”，一年內(nèi)打算轉(zhuǎn)行的占比很小。
喜歡但不代表沒意見不過，茶飲從業(yè)人群雖然因為“喜歡這個行業(yè)和職業(yè)”而加入，但并不代表他們對這行就完全沒有意見，通過線上線下了解，從業(yè)者對工作最不滿意依然是亙古不變的老三樣：錢少、事多，壓力大。
茶飲店雖然經(jīng)過十多年發(fā)展，已經(jīng)更迭幾代，屬于充分競爭的行業(yè)，但整體仍是入行門檻較低的行業(yè)，門檻低必然導致競爭激烈，行業(yè)薪資普遍不高。
這一千年難解問題可能只有到茶飲行業(yè)擺脫血流成河的野蠻生長期，進入資本品牌化運營階段才能開始結(jié)構(gòu)性改變，從業(yè)者也才能擺脫錢少事多，做事全靠一腔熱情支撐的囧境。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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