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臨近夏日，不斷上升的溫度，讓想進(jìn)入奶茶行業(yè)的人更加躁動，不管是做創(chuàng)新品牌、還是加盟，都想從如今正當(dāng)紅的奶茶身上撈一筆。
在此之前，不妨先看看下面的數(shù)據(jù)，了解一下如今正火的網(wǎng)紅品牌具有什么樣的特質(zhì)？消費(fèi)者眼中的爆款單品有哪些？
數(shù)據(jù)分析對象為四個茶飲品牌：喜茶、奈雪の茶、一點(diǎn)點(diǎn)和臺蓋。
注：數(shù)據(jù)來自于VCSaaS，基于“全網(wǎng)公開數(shù)據(jù)的實(shí)時監(jiān)控，做出的量化和多維度分析”
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當(dāng)紅品牌都是“南方系”
先來看一下這4個品牌的店鋪數(shù)量：
很明顯，一點(diǎn)點(diǎn)在大陸的門店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他三個品牌，接近600家，原因是一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)展模式主要以加盟門店為主，而其他三個品牌則都為直營門店。
從具體分布來看，一點(diǎn)點(diǎn)主要分布在長三角江浙滬和廣東、福建等地；
▲一點(diǎn)點(diǎn)分布喜茶主要分布于廣東珠三角地區(qū)，廣州與深圳的門店數(shù)量最多，另外在上海也布局了3家門店，據(jù)了解杭州、北京等城市正在籌備開店。
▲喜茶分布
奈雪の茶有18家直營門店，全都布局在深圳的購物中心內(nèi)；與奈雪的茶同屬深圳品道餐飲管理有限公司旗下的臺蓋，擁有12家直營門店，同樣全部都位于深圳，主攻“奶蓋主題茶飲”（傳送門：奈雪の茶、快樂檸檬為啥紛紛做副牌？）。
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撐門面的“爆款單品”都是誰？
4個品牌全都集中在南方，且發(fā)展都還不錯，再來看看其客單價對比：
▲四個品牌不同的客單價背后實(shí)則是模式的差異，比如一點(diǎn)點(diǎn)和喜茶的消費(fèi)場景差異，喜茶和奈雪の茶的產(chǎn)品模式差異另外，根據(jù)這4個奶茶品牌在互聯(lián)網(wǎng)上的熱評進(jìn)行分析，還可以用詞云圖看看到底是哪些爆款單品，撐起了其在消費(fèi)者心目中的地位——
▲喜茶是喜芝芝金鳳茶王、宇治抹茶和芝士草莓
▲一點(diǎn)點(diǎn)是紅茶瑪奇朵、波霸奶茶、烏龍瑪奇朵…
▲奈雪の茶是霸氣橙子、霸氣牛奶草莓
▲可主打奶蓋茶的臺蓋熱門的是“繽紛水果茶”？3
網(wǎng)紅品牌究竟口碑如何？
都說是“網(wǎng)紅奶茶”，鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò)評論自然少不了，通過對這些奶茶的評論進(jìn)行追蹤，同時也將網(wǎng)友對這些奶茶的品牌產(chǎn)品評價及服務(wù)標(biāo)簽生成了詞云圖，如下：
▲看來喜茶的產(chǎn)品確實(shí)是王道
▲一點(diǎn)點(diǎn)，“服務(wù)”也是亮點(diǎn)
▲奈雪の茶，“點(diǎn)心好”，看來軟歐包口碑不錯
▲臺蓋4
想火，需要這些元素
曾經(jīng)有人說你想要打造網(wǎng)紅美食，只要往產(chǎn)品里加入芝士、草莓、芒果、牛油果就可以了，加得越多賣得越貴。
但根據(jù)網(wǎng)友們所喜愛的爆款奶茶單品，提取了以下元素，可以參考一下——
“芝士”、“金鳳”、“奶蓋”“波霸”赫然在列，看來，單靠水果是撐不起一個爆款的，產(chǎn)品好壞肯定要全方位發(fā)力。
看完以上分析，想好怎么抓住這個黃金夏季了嗎？留言說說~
關(guān)于茶飲行業(yè)還有哪些有意思的現(xiàn)象，可以掃描下方二維碼，讓咖sir分析給你聽~
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