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日前，福州市場監(jiān)督管部門對轄區(qū)部分餐飲門店進(jìn)行突擊檢查，所抽查門店均未發(fā)現(xiàn)食衛(wèi)安全問題，但在抽查一家茶飲店時(shí)發(fā)現(xiàn)，這家奶茶店竟然沒有經(jīng)營冷飲的資質(zhì)，被執(zhí)法人員勒令暫停相關(guān)經(jīng)營并整改，背后原因卻讓人哭笑不得。
當(dāng)天，執(zhí)法人員進(jìn)到該店操作區(qū)，一眼望去整體衛(wèi)生情況還是不錯(cuò)的。隨后，執(zhí)法人員針對奶茶制作所需的原材料，也沒有發(fā)現(xiàn)不合規(guī)問題。
但是執(zhí)法人員看完食品經(jīng)營許可證后馬上發(fā)現(xiàn)了問題，這家奶茶店主要以自制奶茶、燒仙草等飲品為主。
食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項(xiàng)目應(yīng)該是自制飲品制售，但這家店的食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項(xiàng)目寫的卻是熱食類食品制售。說明這家店存在超范圍經(jīng)營的情況，超范圍經(jīng)營存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。必須變更食品經(jīng)營許可證后才能營業(yè)。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，這家門店以前是煎包店，從煎包店改為奶茶店后，負(fù)責(zé)人沒有變更食品經(jīng)營許可證，才產(chǎn)生了這樣的問題。
自制飲品制售和熱食類食品制售，在日常經(jīng)營管理中有著很大的區(qū)別，所以政府監(jiān)管部門才會將這兩類飲食分開申請注冊。
執(zhí)法人員要求店主暫停自制飲品的銷售，等食品經(jīng)營許可證變更好后，才能繼續(xù)營業(yè)。
其實(shí)近幾年來，國家為搞活經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)全民創(chuàng)業(yè)。對個(gè)體戶、小微企業(yè)類的營業(yè)證照的申請注冊及變更給予了相當(dāng)大的便利。
這家奶茶店如果一開始就申請變更經(jīng)營范圍，并不是很難的事。不知是店主粗心還是有別的原因，沒把這事先辦了就開業(yè)，才留下如此隱患，實(shí)在是不值得。
