半磅不到元的豆子，做的咖啡這么好喝！

高性價(jià)比咖啡豆，就選“星情物語(yǔ)”！好咖啡，好星情！SOE是Single Origin Espresso的英文縮寫意為“單一產(chǎn)區(qū)意式濃縮咖啡”也是精品咖啡概念在意式咖啡領(lǐng)域的表現(xiàn)用意式半自動(dòng)咖啡機(jī)9個(gè)大氣水壓來(lái)更強(qiáng)烈的表現(xiàn)單一產(chǎn)區(qū)咖啡的風(fēng)味特點(diǎn)這種做法在精品咖啡館也逐漸風(fēng)行SOE能放大豆子的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)也能突出缺點(diǎn)對(duì)豆子的要求比較高高品質(zhì)的SOE直接喝espresso或加水做成美式咖啡或加牛奶做成拿鐵或卡布奇諾都能給喝的人留下很愉悅的味覺(jué)享受上周我們就介紹了一只來(lái)自哥倫比亞慧蘭產(chǎn)區(qū)的A+水洗豆用中度偏深的SOE烘焙方式分享給大家推出后眾多咖啡館主/意式玩家入手嘗試下面就分享一篇來(lái)自青島咖啡館主Flatic的測(cè)豆心得，看看用這只高性價(jià)比的豆子多的咖啡有多好喝！也歡迎想一嘗慧蘭SOE魅力的伙伴長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手半磅227g熟豆低至49元全國(guó)包郵！青島咖啡館主Flatic的測(cè)豆心得哥倫比亞 水洗 蕙蘭soe烘焙日期：4月8日測(cè)試時(shí)間：4月11日【手沖代替杯測(cè)測(cè)試】 水溫86°，用時(shí)1分50秒，悶蒸時(shí)間為23秒，粉水比1：15（20g粉300g水），研磨度細(xì)，一刀流中心沖煮，堅(jiān)果風(fēng)味明顯，甜感反應(yīng)良好，酸度柔和，微微有點(diǎn)生豆的感覺(jué)（拉長(zhǎng)烘焙時(shí)間表現(xiàn)的特點(diǎn)之一），末端焦味偏少，建議手沖改良用1：12粉水比例會(huì)更好喝，手沖制作還是能反應(yīng)出哥倫比亞的特點(diǎn)。【意式制作：濃縮制作】 第一杯：粉量18，常用研磨度，制作時(shí)間18秒，模糊測(cè)試后調(diào)整細(xì)研磨一格，增加粉量，濃縮表現(xiàn)其實(shí)也良好，萃取不夠完全，表現(xiàn)足夠甜感與柔滑； 第二杯：粉量19.5，制作時(shí)間26秒，2份濃縮總重29克，油脂表現(xiàn)佳，入口甜感爆炸，柔順，合理的酸感，堅(jiān)果，甜橙，微微一點(diǎn)點(diǎn)草木花香氣； 備注：沒(méi)舍得豆子繼續(xù)調(diào)試，估計(jì)調(diào)試完成后表現(xiàn)更好，但是得浪費(fèi)一包豆子，湊合系數(shù)應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題；【美式】 按照濃縮制作參數(shù)制作，第一杯用時(shí)26秒，兩份濃縮克重29.3，油脂出現(xiàn)完美油脂虎斑，香氣良好，美式甜感跟酸結(jié)合平衡感中等，酸度柔和中帶些許跳躍，焦糖，可可風(fēng)味足； 第二杯用時(shí)24秒，克重29，綜合描述跟第一杯類似，穩(wěn)定，尾端風(fēng)味還可以進(jìn)一步提升，豆子再多養(yǎng)幾天風(fēng)味會(huì)更加完美。【奶咖測(cè)試】 用雙份前段出品，用時(shí)12秒，拿鐵測(cè)試一個(gè)字甜，油脂表現(xiàn)足夠好，與奶融合度好，拉花順滑手感足夠?！揪C合】這是一款適合咖啡館日常出品，性價(jià)比高的意式用豆，也適合喜歡醇厚口感/酸度低的咖啡老饕飲用，半磅不到50元能做十幾杯，對(duì)錢包壓力小。星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆三大堅(jiān)持①堅(jiān)持精挑細(xì)選世界各地精品咖啡豆②堅(jiān)持下單后才安排烘焙并新鮮送達(dá)③堅(jiān)持熱心為客戶解答咖啡沖煮問(wèn)題在這里，你會(huì)愛上好咖啡！點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好物！