你敢試么？星巴克 多年首次新增基礎濃縮咖啡，居然大賣廣告，啥味？

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡，微信號：(長按復制)qianjiecoffee 　1 月 9 日，星巴克在美國官網宣布將增加一個基礎濃縮咖啡選項：Blonde Espresso，星巴克為 Blonde Espresso 的上市至少準備了 6 年時間。 官方： 這是 40 多年來星巴克首次新增基礎濃縮咖啡菜單，通過把來自拉丁美洲和東非的咖啡豆混在一起并輕度烘焙，口感絲滑并帶有柑橘的甜香味，強調清爽，每份 10 毫克咖啡因。星巴克40多年首次新增基礎濃縮咖啡，居然大賣廣告 現在走進美國任何一家星巴克，你會很難錯過有關黃金烘焙咖啡的消息：明亮的黃色標志已經取代了大部分的菜單板。黃金濃度廣告　　　　 星巴克全球咖啡副總裁 Andrew Linnemann 說：“我們一開始設定了一個深度烘焙的黑咖啡標準。這種情況下，我們決定用甜柑橘和順滑的風味打破自己的一些規(guī)則?！?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/21/123132151.png" data-copyright="0" style="" class="" data-ratio="0.6653116531165312" data-w="738" />　一杯理想的espresso咖啡應該是什么味道？意式咖啡品鑒 | 一杯意式濃縮咖啡如何符合標準呢？　　　　味道特點：　　　　強烈而濃郁。入口強烈的苦味直撲舌面，不過轉瞬間多種豐富的味道也會同時涌出，充滿整個口腔。一杯下肚，無盡的回甘綿延不斷，整個口腔里苦味消失，完全是以甜味為主的多種微妙的味道，無比香醇，令人心情振奮，回味無窮。喝完之后，連杯底都帶著濃濃的焦糖的甜蜜?！　　　∫槐硐氲膃spresso，應該是各要素間能夠取得平衡，口感鮮明，喝完后喉間感到甘醇而不苦澀。更具體一點的說法，就是要有適度的酸味、苦味、甘味，豐富的味道，扎實濃醇的稠度，持久不散，讓人感覺像柑橘系般清爽酸味的回韻～ 星巴克的咖啡機是瑞士Thermoplan公司的mastrena品牌，mastrena基本上已經成為星巴克“御用咖啡機”，這是一款全自動咖啡機，當然還有部分門店使用verismo 801或LaMarzocco，這款全自動咖啡機價位大概在15-18萬一臺，小編喝過星巴克的經典雙份濃縮，醇厚度還可確保，但剛入口的酸感較強烈，不柔和，會讓人有顫栗感。飲用后杯底留香，口中咖啡留香持久度還是有的，從咖啡師角度來說，星巴克的濃縮并不算是一杯理想的濃縮。 再說，本身意式萃取會把咖啡的味道放大，所以淺烘焙的濃縮，正常也會放大酸味。 　Blonde Espresso 會成為星巴克的永久性菜單項，目前全美的消費者都可以在點拿鐵、卡布奇諾、馥芮白、瑪奇朵、美式、意式濃縮的時候擁有兩個選擇：使用星巴克經典的 Signature 咖啡豆，或者全新的 Blonde 黃金烘焙咖啡豆。至少準備了 6 年時間會是啥味？群眾說，都有焦油味了~你敢試么？免責聲明：網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！