六一特惠 | 折入手酒香好豆，一喝愛上！

今天六一兒童節(jié)祝喜歡咖啡的您兒童節(jié)快樂永葆童真今天給大家?guī)淼氖窃颇暇葡愣菇M合：醉紅塵&醉逍遙分別采用了當前流行的特殊處理法厭氧紅酒日曬和果漬水洗處理咖啡風味表現(xiàn)值得稱贊尤其是迷人酒香 不喝都會被醉倒6月1日當天6折特惠嘗鮮（建議帶組合更實惠）請長按下圖識別二維碼妥妥帶走星情物語 | 精品咖啡熟豆 |云南酒香豆 醉紅塵（厭氧紅酒日曬）國家：中國產(chǎn)區(qū)：云南 保山莊園：松林莊園海拔：1400-1560m處理法：厭氧紅酒日曬品種：卡蒂姆批次：獨家實驗批次烘焙度：中度烘焙時間：下單后才烘焙，保證新鮮送達風味：李子/龍眼/荔枝酒感/口感圓潤沖煮建議：1:15粉水比，88度水，2分鐘內(nèi)結(jié)束萃取星情物語 | 精品咖啡熟豆 |云南酒香豆 醉逍遙（果漬厭氧水洗）國家：中國產(chǎn)區(qū)：云南 保山莊園：松林莊園海拔：1400-1560m處理法：果漬厭氧水洗品種：卡蒂姆批次：獨家實驗批次烘焙度：中度烘焙時間：下單后才烘焙，保證新鮮送達風味：葡萄/櫻桃/白蘭地酒感/干凈度佳沖煮建議：1:15粉水比，88度水，2分鐘內(nèi)結(jié)束萃取醉紅塵&醉逍遙這兩只豆子特別在哪里？醉紅塵所采用的厭氧紅酒日曬處理法，和醉逍遙所采用的果漬厭氧水洗處理法，咖啡鮮果均采自云南保山平均海拔1400m以上的高海拔地塊，對地塊的選擇和對采摘時節(jié)的把控，讓鮮果在滿足全紅果的同時，甜度要達到23%以上。為避免對發(fā)酵產(chǎn)生影響，采摘完成后的鮮果再經(jīng)由人工手選挑出雜物，進一步保證咖啡鮮果的品質(zhì)。經(jīng)由活化天然酵母、混合裝袋后，排出袋內(nèi)多余氣體密封創(chuàng)造厭氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中，嚴格把握與記錄歸檔發(fā)酵各批次在各階段的環(huán)境溫度、甜度變化、PH值、內(nèi)部發(fā)酵溫度，通過數(shù)據(jù)的參照來確定發(fā)酵停止時間，讓各批次保持高一致性與可復制性。通過加減熱源的方式，讓發(fā)酵的整體環(huán)境溫度穩(wěn)定在酵母高活性溫度區(qū)間。發(fā)酵完成后迅速干燥，如碰上陰雨天則采用熱風干燥技術(shù)來進一步保證發(fā)酵程度一致。整個環(huán)節(jié)全程做到有數(shù)據(jù)可查，最大程度降低環(huán)境變量，用數(shù)據(jù)記錄和描述反饋豆子的變化。#六一限時6折特惠#特惠價僅6月1日當天有效6月2日起恢復正常價讓更多人愛上云南咖啡我們一起在努力這兩款酒香處理豆你一定會喜歡！更多好豆子請長按下圖識別二維碼進入阿啡的店選購點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好物！