本月"醉"好喝的咖啡，啡嘗不可！

高性價(jià)比咖啡，就選“星情物語(yǔ)”！好咖啡，好星情！很開(kāi)心，我們用心為大家準(zhǔn)備的每款豆子能得到您的認(rèn)可；也很開(kāi)心，這幾年云南咖啡的品質(zhì)在大家的共同努力下得到越來(lái)越多精品咖啡控的認(rèn)可上周我們給大家?guī)?lái)的這個(gè)云南酒香豆組合：醉紅塵&醉逍遙分別采用了當(dāng)前流行的特殊處理法厭氧紅酒日曬和果漬水洗處理至今已經(jīng)銷量超過(guò)300份大家喝完被驚艷到了粉絲交流群里不斷收到大家的熱愛(ài)之詞迷人的酒香和持久的甜感完全顛覆了大家對(duì)云南咖啡的印象歡迎喝過(guò)的繼續(xù)入手也恭請(qǐng)沒(méi)喝過(guò)這兩只豆子的伙伴來(lái)見(jiàn)證下其“醉人魅力”特價(jià)組合（醉紅塵100g+醉逍遙100g）69元全國(guó)包郵請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼妥妥帶走星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 |云南酒香豆 醉紅塵（厭氧紅酒日曬）國(guó)家：中國(guó)產(chǎn)區(qū)：云南 保山莊園：松林莊園海拔：1400-1560m處理法：厭氧紅酒日曬品種：卡蒂姆批次：獨(dú)家微批次烘焙度：中度烘焙時(shí)間：下單后才烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：李子/龍眼/荔枝酒感/口感圓潤(rùn)沖煮建議：1:15粉水比，88度水，2分鐘內(nèi)結(jié)束萃取星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆 |云南酒香豆 醉逍遙（果漬厭氧水洗）國(guó)家：中國(guó)產(chǎn)區(qū)：云南 保山莊園：松林莊園海拔：1400-1560m處理法：果漬厭氧水洗品種：卡蒂姆批次：獨(dú)家微批次烘焙度：中度烘焙時(shí)間：下單后才烘焙，保證新鮮送達(dá)風(fēng)味：葡萄/櫻桃/白蘭地酒感/干凈度佳沖煮建議：1:15粉水比，88度水，2分鐘內(nèi)結(jié)束萃取醉紅塵&醉逍遙這兩只豆子特別在哪里？醉紅塵所采用的厭氧紅酒日曬處理法，和醉逍遙所采用的果漬厭氧水洗處理法，咖啡鮮果均采自云南保山平均海拔1400m以上的高海拔地塊，對(duì)地塊的選擇和對(duì)采摘時(shí)節(jié)的把控，讓鮮果在滿足全紅果的同時(shí)，甜度要達(dá)到23%以上。為避免對(duì)發(fā)酵產(chǎn)生影響，采摘完成后的鮮果再經(jīng)由人工手選挑出雜物，進(jìn)一步保證咖啡鮮果的品質(zhì)。經(jīng)由活化天然酵母、混合裝袋后，排出袋內(nèi)多余氣體密封創(chuàng)造厭氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中，嚴(yán)格把握與記錄歸檔發(fā)酵各批次在各階段的環(huán)境溫度、甜度變化、PH值、內(nèi)部發(fā)酵溫度，通過(guò)數(shù)據(jù)的參照來(lái)確定發(fā)酵停止時(shí)間，讓各批次保持高一致性與可復(fù)制性。通過(guò)加減熱源的方式，讓發(fā)酵的整體環(huán)境溫度穩(wěn)定在酵母高活性溫度區(qū)間。發(fā)酵完成后迅速干燥，如碰上陰雨天則采用熱風(fēng)干燥技術(shù)來(lái)進(jìn)一步保證發(fā)酵程度一致。整個(gè)環(huán)節(jié)全程做到有數(shù)據(jù)可查，最大程度降低環(huán)境變量，用數(shù)據(jù)記錄和描述反饋豆子的變化。讓更多人愛(ài)上云南咖啡我們一起在努力這兩款酒香處理豆你一定會(huì)喜歡！更多好豆子請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼進(jìn)入阿啡的店選購(gòu)點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好物！