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韓國雕花大師級別，李康斌（lee kang bin）這個名字讓人記住的時候，他、他的店、他的咖啡，已經在Instagram上掀起了從來沒有過的Creamart咖啡新潮……
雕花（Etching），是拿鐵藝術的一種，另一種是拉花（free pour），而雕花則是在沖調好拿鐵之后，用巧克力醬和雕花針等輔助用品直接在拿鐵表面的泡沫上 “雕”出花紋?！ ∈掷L圖形法相對于直接倒入法要簡單的多。只要掌握住一些細節(jié)就可以做出許多十分漂亮的的圖形了，當然也可以自己創(chuàng)意勾畫出屬于自己的圖形。
他通過社交網絡分享其“奶油藝術”(creamart)創(chuàng)作，目前在該網站擁有16萬名追隨者?！ ±羁当蛘f，他從來沒有正式學過繪畫。他17歲學習泡咖啡，從此愛上這門手藝。服兵役期間，他買了一臺咖啡機，在靠近朝鮮邊界的軍營里開設了他的第一座咖啡館?！ ⊥艘酆?，他開始接觸咖啡拉花藝術，兩年后在首爾開設Cafe C.Through咖啡館，吸引大批顧客上門，品嘗一杯要價1萬韓元的拉花咖啡。 什么是 Creamart 咖啡？ /一般的拉花咖啡，只有兩種顏色，白+棕，也就是牛奶和咖啡?；静襟E是將打好的奶泡，通過拉花手法，一氣呵成、眼疾手穩(wěn)地完成圖案。
（這杯??咖啡，同樣出自李康斌小哥哥）并不是所有的咖啡師都得具備「拉花」技能，但是能讓一杯咖啡「錦上添花」，融入「藝術」的浪漫成分，何樂而不為？李康斌，則是那個「把拉花變成藝術」的靈魂畫手！
冰咖啡、牛奶、可食用色素、一根細金屬針……這些，就是李康斌制作Creamart 咖啡的基本用料和道具。
Creamart（奶油藝術）咖啡，其實是李康斌為了突破傳統(tǒng)拿鐵拉花的顏色，首創(chuàng)的咖啡藝術表現(xiàn)形式。
究竟……這些咖啡是怎樣完成的？！首先，要在正式開始之前，清楚描繪比例和大體位置，提前想好需要用到的小道具。
在咖啡杯里，依次倒入糖漿、冰咖啡、牛奶，填充至杯子的三分之二左右。最后倒?jié)M打發(fā)好的奶泡，形成一張「白色畫布」，然后在咖啡上描繪圖案。
然后，選擇“畫筆”和“顏料”，在奶油上畫出輪廓。要將一杯普通咖啡變成一件令人驚嘆的藝術品，李姜斌會先在濃縮咖啡上鋪一層奶油，然后用一根細金屬棒以及食用顏料作畫，整個過程必須快、準、美，容不得任何閃失，只要有一點點失誤，整個畫面就會前功盡棄。
整個過程，最需要耐心和感受力的，便是在畫畫這個步驟上。 錯一筆，那都是不可挽回的……
最后，一輛藍色汽車浮現(xiàn)在 Creamart 咖啡上。如果是簡單的圖案，用時 15 分鐘足矣，但像這樣線條較豐富的圖案，則需要畫半小時以上。
除了顏色和手法以外，李康斌特別采用了冰咖啡來制作 Creamart 。一般的的拿鐵拉花，用的都是熱咖啡。但熱咖啡在冷卻過程中，會因溫度變化而口感變差，他并不希望味道被改變，所是堅持用冰咖啡來“畫畫”。雖然他的咖啡作品因「畫」這個動作大受歡迎，但他在接受 CNN travel 的采訪時說：“我們是制作咖啡的咖啡師，不只是在咖啡上畫畫的‘藝術家’。”有趣的是，李康斌從來沒有學過畫畫，這些作品都是他對著照片，按照想法刻畫出來的。
一杯 Creamart 咖啡的走紅，并沒有改變整個咖啡店的經營理念。
即使慕名前去 C-Through ，想要喝到定制款咖啡，你得提前預定，并且一天只限三名幸運兒。
李康斌的 C-Through，也不僅僅是一家咖啡店而已?？Х葔粝?img class="" data-backh="558" data-backw="558" data-copyright="0" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/20/113949601.jpeg" data-type="jpeg" data-w="750" style="width: 668px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" width="100%" />真正用心打理一家咖啡館，并不是「想辭職去開一家咖啡館」的愿景那樣簡單。真實情況是，李康斌每天的休息時間都很少事實上，任何一家店，生意好或品質好的背后，主理人都需要日復一日地付出很多心血。
開店本身也不是李康斌的夢想，咖啡才是。還是一名高中生時，18歲的李康斌便對烹飪產生了興趣。直到有一次，他在電視上了解到「咖啡師」這個職業(yè)。
他加入了當時韓國最大的互聯(lián)網咖啡社區(qū)，向業(yè)內的咖啡師前輩咨詢意見。有人對他說，要當一名成功的咖啡師很難，或許你可以考慮其他的職業(yè)。
但他還是瘋狂的迷戀上咖啡，甚至自己買咖啡豆，用平底鍋來焙豆。高中畢業(yè)后，他進入了一所國際酒店旅游學院，學習制作咖啡和賣咖啡，休息時間一度被擠壓到兩小時。
即使在入伍服役之后，他對咖啡的熱情絲毫未減，據(jù)說因為手藝好，還在軍隊里“賣”起了咖啡。退役、完成學業(yè)之后，他進入一家有名的前輩所開的咖啡館，開始了正式的咖啡師生涯。
2014年3月，他開始用巧克力糖漿和石榴糖漿來制作更豐富的圖案，并且隨手拍了一張照片上傳到社交平臺，從此一發(fā)不可收拾！
有時候，僅僅是看到一個人的成功，總是容易讓人覺得這很順利成章，比如 C-Through 咖啡店。
但其實，這家店的創(chuàng)辦，并非易事。最初，他并沒有足夠的錢來支撐起一家店面，而是通過咖啡教學、其他人的一些投資，慢慢地，才在 2016 年 10 月創(chuàng)辦了屬于自己的C-Through咖啡館。即使是現(xiàn)在，翻看他的社交動態(tài)，感受到的仍是一個開朗、謙虛、認真和懂得感恩的性情Boy!
「經營咖啡館最重要的是 時刻做足準備 為客人提供品質服務 」
「 不論遇到什么困難都會有解決的辦法哪怕只是一杯咖啡」
「韓國咖啡師不僅是一個身份“Creamart”也是我想要告訴全世界的一種咖啡藝術」「 一個產品因為受歡迎而被人模仿是不可避免的事但真心和情感模仿不來 」
對了，他現(xiàn)在是韓國首爾藝術學院的教授，也開設有自己的咖啡課程，和更多咖啡愛好者分享制作咖啡和經營一家咖啡店的經驗。他有一段話特別“有意思”，也特別“接地氣”“在追逐夢想的過程中，因為錢而選擇放棄的人不少。但是，如果這是你真正感興趣的事，努力去做好它，錢自然而然會來的?！?img class="" data-backh="558" data-backw="558" data-copyright="0" data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://gatewayvillagesalem.com/file/upload/202207/20/113949251.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="width: 668px;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;visibility: visible !important;" width="100%" />第一家咖啡館取名C-Through，意為：一家連接了人與咖啡之間微妙關系的咖啡館。接下來，李康斌還會以“C”作為標志，拓展更多的可能性，比如在咖啡館里種植作物，或者是與設計師合作出售衣服。
花美男 Kangbin Lee 是韓國的 LatteArt Trainer，1991年出生的他，年紀輕輕就已經拉花訓練師 , 身高188 ， 同時，他還有從事模特兒的相關事。 關注Kangbin Lee@ Facebook： @91.kangbin.lee Instagram：@leekangbin91推薦閱讀做好一杯咖啡最高境界：就是和她談一輩子的戀愛咖啡人 | 泰國拉花冠軍，無論拉花還是顏值，迷倒千萬拉花迷七旬咖啡師|自己煮的咖啡讓客人滿意，這樣的信念沒變過咖啡人故事 | 19歲綴學成“咖啡浪人”，獲得15張國際咖啡證書咖啡人故事 | 癡迷咖啡、免費授課的“咖啡表哥”咖啡人故事：從央視辭職，開一家“不歡迎所有人”的咖啡店85度C的暴富傳奇 | 一個高中學歷男人，開出了1000多家咖啡連鎖店免責聲明：本文圖片全部來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
