《接地氣!杭州一破破舊舊的咖啡館火了》《有意思!這家“妙手回春老中醫(yī)”咖啡館一天可內服一杯咖啡》前不久,一家名為「便利蜂」的連鎖便利店品牌對外發(fā)布消息稱:「不眠海Sober Hi」飲品站數量已突破100家。據統計,目前「不眠海Sober Hi」飲品站在北京、天津、上海、南京和杭州等城市都可見到它的身影。據了解,在今年3月份的時候,「便利蜂」以“店中店”的模式在北京區(qū)域開出了兩家飲品店。5月份,「便利蜂」正式入局精品咖啡賽道和新式茶飲賽道。到了5月24日,「便利蜂」開的「不眠海Sober Hi」在北京、天津、上海以及南京共有38家茶飲站。就這樣,在便利店中的 6-7 個平方米的空間面積,「不眠海Sober Hi」賣起了精品咖啡,而今「不眠海Sober Hi」已迅速席卷而來,在華北和華東的五大城市深度布局,目前飲品店總數量為102家。不過,在茶飲店的數量上擁有現在這樣的成績,也是情理之中。早在入局精品咖啡市場之前,「不眠海Sober Hi」就明確提出會把茶飲店的業(yè)務拓展至全國。值得注意的是,「不眠海Sober Hi」門店場景的延伸,對于便利蜂而言,新增這樣的茶飲場景并不是單純想要增加收入。根據消息人士稱:這個品牌的出現更多是為了孵化出一個新的飲品品牌,有關數據顯示,「不眠海Sober Hi」如果賣得好的話,一天最高可以賣出300多杯,一內部人士對此也透露表示,如果這個模式測試成功的話,會將其成為一個獨立的飲品店。對「便利蜂」有所了解的人應該都知道,在入局「不眠海Sober Hi」這個品牌之前,「便利蜂」對于咖啡以及茶飲就有所布局了。早在進入茶飲店之前,便利蜂就開始入局了咖啡賽道,并組建了飲品研發(fā)團隊,通過自助現磨咖啡機為北上廣消費者提供好喝且不貴的咖啡,其受眾群體為廣大咖啡愛好者。如今開設了茶飲站后,在產品上,「不眠海Sober Hi」店內提供了多款咖啡以及茶飲產品,包括多款精品咖啡、手沖咖啡和現制茶飲,在價格上也比較親民,大部分飲品價位在10-20元之前。在今天,不管是咖啡市場還是新式茶飲市場都異常的熱鬧,便利蜂選擇了咖啡市場以及茶飲市場,很大程度是因為便利蜂看中了這兩大市場未來的發(fā)展?jié)摿Α1娝苤罱鼛啄陙?,隨著咖啡文化的普及以及自家烘焙咖啡館、獨立咖啡館等咖啡館的增加,咖啡市場未來的發(fā)展趨勢被很多人看好,此前數據顯示:預計到2024年咖啡市場規(guī)模將超過3300億元。而新式茶飲最近幾年時間也是異常的火爆,就連火鍋巨頭海底撈也開出了一家奶茶店,數據顯示,預計到2021年新式茶飲的市場規(guī)模將達到1102億元。對于接下來的計劃,便利蜂方面曾透露:「不眠海Sober Hi」將作為門店標配被拓展至全國門店,目前便利蜂門店數量為2000家。最后,不管便利蜂看中的是咖啡行業(yè)還是茶飲行業(yè),想要獲得市場與消費者的認可,則需要更專注于做好產品,對于消費者而言,需要的也僅僅只是一杯好喝的飲品。關于便利蜂的更多介紹,可以查看此文:《又一連鎖便利店品牌賣起了精品咖啡》。*圖片來源:網絡
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