你有沒(méi)有遇到過(guò)身邊一些不喝咖啡的人會(huì)對(duì)“咖啡”指手畫腳、樂(lè)此不疲？在他們眼中咖啡背負(fù)了眾多壞處，今天我們就來(lái)還咖啡清白，洗掉這些強(qiáng)加的“罪名”。
罪名洗白一：喝咖啡會(huì)睡不著覺對(duì)于身邊那些不喝咖啡人士，我們聽到最多的一句話就是“喝咖啡晚上睡不著覺”。我們都知道咖啡中含有咖啡因，有提神效果，會(huì)讓人大腦興奮，很多人不敢喝咖啡也是因?yàn)檫@個(gè)原因。但經(jīng)過(guò)證實(shí)，大部分咖啡因在體內(nèi)代謝的時(shí)間是4-6個(gè)小時(shí)，完全代謝時(shí)間為12個(gè)小時(shí)，過(guò)了這個(gè)時(shí)間咖啡基本上就不起作用。
其實(shí)睡不著的原因還有我們的心理作用。剛開始喝咖啡的時(shí)候我們都會(huì)被告知，喝了咖啡會(huì)讓人睡不著，于是我們就堅(jiān)信了這種說(shuō)法。在我們喝完之后，就會(huì)開始心理暗示——我今天喝了咖啡會(huì)失眠吧？然后果然失眠了……還有一種情況就是你真的失眠了，可能并不因?yàn)榭Х?，而是最近壓力比較大，或者外界環(huán)境的影響，讓你睡不著，可是這一次又把罪魁禍?zhǔn)字赶蛄丝Х取?em>罪名洗白 2：
孕婦不能喝咖啡孕婦在懷孕期間可以喝咖啡，控制每天咖啡因的攝入不超過(guò)200毫克就可以啦。建議準(zhǔn)媽媽在懷孕的最初3個(gè)月內(nèi)要盡量少喝咖啡。有不少準(zhǔn)媽媽擔(dān)心咖啡因影響寶寶。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，孕婦攝入適量咖啡因，不會(huì)降低寶寶以后的智商或引起行為問(wèn)題。
關(guān)于網(wǎng)傳孕婦不能喝咖啡是誤傳。大量飲用咖啡可使人興奮從而影響睡眠，個(gè)別人還可能出現(xiàn)心慌現(xiàn)象；同時(shí)咖啡是一種利尿劑，喝多了容易脫水。鑒于這些可能出現(xiàn)的副作用，不建議孕婦過(guò)多飲用咖啡。但孕期并非不能喝咖啡。
罪名洗白 3：喝咖啡會(huì)變黑在民間傳統(tǒng)飲食中，老一輩人常有吃什么補(bǔ)什么的說(shuō)法。例如“喝牛奶變白”，“吃醬油變黑”，盡管已經(jīng)被醫(yī)學(xué)多次證明是假命題，但在口口相傳的過(guò)程中還是有很多人相信的。如今，竟然有人還在相信喝咖啡變黑。難道就沒(méi)有發(fā)現(xiàn)很多膚白貌美的小姐姐也是愛喝咖啡的嘛！
醫(yī)學(xué)研究表明，“咖啡中關(guān)于顏色的成分都是有機(jī)物，進(jìn)入人體胃里就會(huì)被分解、轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢员蝗梭w吸收的物質(zhì)，并不直接進(jìn)入血液到達(dá)我們的皮膚部位”。在皮膚科專家眼中，類似喝黑褐色咖啡會(huì)使皮膚變黑的說(shuō)法其實(shí)是毫無(wú)科學(xué)依據(jù)的?？Х炔粌H不會(huì)使皮膚變黑，相反，飲用適量的咖啡還能對(duì)皮膚起到抗氧化的作用。咖啡中的眾多美容成分都能夠抗老化。美國(guó)權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《美國(guó)皮膚病學(xué)會(huì)雜志》的一篇報(bào)道中提到，咖啡漿果提取物中含有高濃度的抗氧化能力很強(qiáng)的多酚，臨床上顯示它能清除自由基，對(duì)皮膚具有潛在的抗衰老作用。
咖啡中的咖啡油，因富含豐富的亞油酸，同樣受美容者的青睞，它可防止皮膚老化、發(fā)炎，使皮膚更有彈性。此外，包含多酚、咖啡油在內(nèi)的一系列抗氧化物還能夠有減少紫外線和外界空氣污染對(duì)皮膚的損害，在對(duì)抗陽(yáng)光、電腦等輻射方面也有效。另外，咖啡也可用作去角質(zhì)的產(chǎn)品，粗糙的咖啡渣能幫助去除皮膚脂肪層內(nèi)的水分，減少橘皮組織的出現(xiàn)從而使皮膚光滑緊致。
罪名洗白 4：咖啡是難以戒掉的“癮品”那些每天都要喝咖啡的人，喜歡說(shuō)自己是對(duì)咖啡因上癮了。對(duì)咖啡因的“上癮”，與可卡因等毒品引起的上癮完全不同。準(zhǔn)確地說(shuō)，咖啡并不會(huì)令人上癮，它能引起的是身體依賴。因此，飲用咖啡算是很安全的日常飲食習(xí)慣。喝咖啡已經(jīng)成為一種習(xí)慣，變成生活的一部分，突然停止，會(huì)有不適應(yīng)的感覺。與其說(shuō)是“上癮”，不如說(shuō)是我們控制不住自己的習(xí)慣。
美國(guó)聯(lián)邦咨詢委員會(huì)正式頒布了新一期的《美國(guó)人健康飲食指南》，其中首次提出每天喝5杯咖啡屬于“健康的生活方式”。指南指出：“有充足證據(jù)顯示，長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用適量咖啡不會(huì)增加多數(shù)慢性病患病幾率?！苯鼛啄?，越來(lái)越多的研究表明，喝咖啡不但對(duì)身體無(wú)害，反而能預(yù)防及減少多種疾病患病風(fēng)險(xiǎn)，比如高血壓、糖尿病、肝病、抑郁癥、腦血管疾病及中風(fēng)、乳腺癌、直腸癌等等。知道了這些，現(xiàn)在可以毫無(wú)心理負(fù)擔(dān)的優(yōu)雅地享受一杯美味的咖啡了。
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