手機(jī)瀏覽中華飲品屆
有媒體報(bào)道，瑞幸咖啡旗下子品牌新式茶飲「小鹿茶」品牌在近期出現(xiàn)了收縮現(xiàn)象，原因是部分「小鹿茶」門(mén)店被切換成為「瑞幸咖啡」門(mén)店。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，瑞幸咖啡與小鹿茶兩個(gè)獨(dú)立品牌已合并，部分「小鹿茶」門(mén)店已回歸「瑞幸咖啡」母品牌，如北京地區(qū)部分「小鹿茶」門(mén)店已經(jīng)更換為「瑞幸咖啡」門(mén)店，不過(guò)，截止目前，外省城市的門(mén)店并未改名。另?yè)?jù)大眾點(diǎn)評(píng)信息顯示，北京小鹿茶三里屯店、K酷時(shí)尚廣場(chǎng)店、陽(yáng)關(guān)胡同等5家門(mén)店均已關(guān)閉，這意味著：北京地區(qū)的小鹿茶門(mén)店正在減少。
此外，瑞幸咖啡相關(guān)客服人員透露：北京地區(qū)的門(mén)店作為瑞幸咖啡的直營(yíng)門(mén)店，瑞幸咖啡與小鹿茶合并的時(shí)候已經(jīng)暫停了北京地區(qū)小鹿茶加盟事項(xiàng)，兩個(gè)品牌合并之后統(tǒng)一名稱(chēng)為「瑞幸咖啡（luckin coffee）」，并由「瑞幸咖啡」直接進(jìn)行管理。有分析人士指出：瑞幸財(cái)務(wù)造假以及黑天鵝疫情對(duì)瑞幸產(chǎn)生了一定的影響，兩個(gè)品牌較難兼顧，但對(duì)于小鹿茶未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍有待驗(yàn)證。但截止目前，瑞幸咖啡官方并未對(duì)上述相關(guān)消息做出任何的回應(yīng)。
「小鹿茶」是瑞幸推出的新式茶飲飲品，主要面向二三線城市。2019年9月3日，瑞幸咖啡宣布將小鹿茶作為瑞幸咖啡旗下獨(dú)立品牌獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并聘請(qǐng)「肖戰(zhàn)」擔(dān)任形象代言人，主打年輕人消費(fèi)市場(chǎng)，隨后還開(kāi)放了加盟，后因疫情影響，瑞幸咖啡在2020年暫停了這一業(yè)務(wù)。
雖然過(guò)去「小鹿茶」作為瑞幸旗下子品牌，但這兩個(gè)品牌走的線路卻完全不不同，瑞幸咖啡與小鹿茶走的是「優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)」路線。
在門(mén)店的布局上，瑞幸咖啡側(cè)重一二線城市，小鹿茶側(cè)重的則是三四五線下沉市場(chǎng)。在運(yùn)營(yíng)模式上，瑞幸咖啡走的是直營(yíng)模式，而小鹿茶走的是新零售運(yùn)營(yíng)合伙人模式。在消費(fèi)場(chǎng)景以及產(chǎn)品消費(fèi)上，瑞幸咖啡門(mén)店走的是辦公場(chǎng)景的咖啡消費(fèi)，小鹿茶門(mén)店走的是休閑場(chǎng)景的茶飲消費(fèi)。
綜上，對(duì)于「小鹿茶」門(mén)店出現(xiàn)收縮現(xiàn)象，其實(shí)并不意外。在去年因?yàn)樨?cái)務(wù)丑聞以及疫情因素，瑞幸咖啡對(duì)開(kāi)店策略做出了全面的調(diào)整，對(duì)個(gè)別效益不好、表現(xiàn)不佳的門(mén)店進(jìn)行“關(guān)停并轉(zhuǎn)”，同時(shí)也保持新開(kāi)門(mén)店保證營(yíng)收。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在門(mén)店數(shù)量變化上，截至2019年底，瑞幸咖啡直營(yíng)門(mén)店數(shù)達(dá)到4507家，成為中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌；截至2020年11月30日，瑞幸咖啡門(mén)店數(shù)字從4507家減少至3898家；而截至今年5月31日，瑞幸咖啡自營(yíng)門(mén)店數(shù)量收縮到了3949家，加盟店為1175家。而現(xiàn)在回顧瑞幸咖啡整個(gè)發(fā)展歷程，仍然極其魔幻，從瘋狂補(bǔ)貼用戶到造假退市再到復(fù)活實(shí)現(xiàn)整體盈利，瑞幸咖啡走的或許就是非常人路線吧（驚呆.jpg）。前不久，瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)盈利的消息再一次成為了眾人的關(guān)注熱點(diǎn)，瑞幸咖啡于今年5月、6月連續(xù)實(shí)現(xiàn)整體盈利，有消息稱(chēng)，這其實(shí)和瑞幸咖啡關(guān)閉了部分收益不佳的門(mén)店有一定的關(guān)聯(lián)性。加之這幾年新式茶飲品牌喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色以及蜜雪冰城等等茶飲品牌異軍突起，搶足了茶飲的風(fēng)頭，在今天這樣的大形勢(shì)下，「小鹿茶」的打法顯眼沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，如若真如上述所說(shuō)的：瑞幸咖啡與小鹿茶合并，其實(shí)對(duì)于雙方而言或許會(huì)是更好的發(fā)展方向。最后。「小鹿茶」未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍有待驗(yàn)證，截止目前，瑞幸咖啡官方也暫未做出回應(yīng)。關(guān)于瑞幸咖啡與小鹿茶接下來(lái)的發(fā)展方向仍然存在很多的不確定性，唯一可以確定的是，瑞幸咖啡想要在未來(lái)實(shí)現(xiàn)整體盈利還要走很長(zhǎng)一段路。*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
